Tosta de abacate e ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

tostas *

abacate
1 ovo
pitada de sal
pimenta da Margão (ver aqui)
cebolinho da Margão (ver aqui)

Escalfador de ovos para microondas - Joseph Joseph , Sweet Selection (ver aqui)

 Preparação

Corte o abacate às fatias ou barre por cima da tosta.
Escalfe o ovo com o escalfador de ovos para microondas da Joseph Joseph, tal e qual como descrito na embalagem que vem com o escalfador de ovos Joseph Joseph.
Sirva o ovo por cima da tosta com o abacate.
Tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com cebolinho.

Ideal para o pequeno-almoço ou lanche.

* Exemplo de tostas que podem encontrar em vários super e hipermercados (Aldi, Lidl, Jumbo, etc.)

Tortilha de Batata Doce

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

250-300 gr de batata doce

6 ovos

1 colher de sopa de azeite (ou óleo de coco)

1 cebola

1/2 pimento vermelho

salsa a gosto

sal q.b.

pimenta da Margão (ver aqui)

Frigideira que possa ir ao lume e ao forno

Cortador V3 da Borner  (ver aqui)

Preparação

Corte o pimento vermelho às rodelas ou tiras e reserve.

Lave e corte as batatas às rodelas finas e pique a cebola com o cortador V3 da Borner. Reserve.

Coloque um fio de azeite numa frigideira ao lume e junte a cebola e o pimento vermelho. Deixe alourar um pouco em lume brando. Tire da frigideira e reserve.

Disponha as rodelas das batatas às camadas com a cebola e o pimento. 

Bata os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto e junte um pouco de salsa picada.

Por fim junte os ovos às batatas, polvilhe com um pouco de salsa e leve ao forno a 180ºC ate estar cozinhado e os ovos com um tom dourado. 

Se achar necessário pode juntar mais ovos ou apenas claras.

Sirva com uma salada.

Crepes de chocolate com morangos

Ingredientes  (6-7 crepes)

Massa:

1 ovo M

40 gr de farinha integral de trigo sarraceno

30 gr de farinha de aveia

150 gr de leite vegetal (usamos Alpro amêndoa sem açucar)

10 gr de 100% cacau em pó

xilitol ou outro tipo de adoçante a gosto (opcional)

Topping :

Morangos a gosto

pepitas de cacau cru q.b. (opcional)

óleo de coco para untar a frigideira

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes para a massa numa taça e misture muito bem.

Deixe repousar a mistura à temperatura ambiente durante 15 minutos.

Unte a frigideira para crepes com um pouco de óleo de coco (pode limpar o excesso com papel de cozinha) e coloque ao lume.
Quando a frigideira estiver quente, baixe o lume e verta um pouco da mistura para a frigideira.
Espalhe a massa com cuidado, rodando a frigideira de modo a que a massa cubra o fundo e ficar com uma camada fina. Quanto mais espalhar a massa, mais finos irão ficar os crepes.

Deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados.
Para virar a panqueca use a ajuda de uma espátula. 

Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Sirva com morangos e polvilhe com umas pepitas de cacau cru.

Pão Express da Sena

Por : Mafalda Sena - Senasaudaveis

Mais receitas no Instagram em Senasaudaveis (ver aqui)

Ingredientes

1 ovo caseiro

15 gr de farinha de batata doce ou outra farinha sem glúten

5 gr de psyllium husk

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal (opcional)

ervas aromáticas (opcional)

sementes de sésamo (opcional)

Molde para ovos mexidos da Oxo - Sweet Selection (ver aqui) 

ou

1 taça pequena que possa levar ao microondas

Preparação

Colocar o ovo numa tigela pequena e bater com a ajuda de um garfo. 

Adicionar os restantes ingredientes ao ovo, excepto as sementes de sésamo e mexer tudo muito bem.

Colocar a massa no molde para ovos mexidos da Oxo e polvilhar com as sementes de sésamo.

Depois é só colocar por cerca de 1 minuto no microondas e está pronto a comer. 

Quem quiser tambem o pode torrar a seguir para ficar mais estaladiço.

Ideal para comerem ao PA ou lanche.

Hambúrguer de perú de espinafre e cogumelos com ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

Para 3 a 4 hambúrgueres :

400 gr de peito de perú semi-congelada em pedaços muito pequenos (ou frango)

1 cebola roxa média 

1 dente de alho

1 colher de sobremesa de Segredos Alho e Salsa da Margão (ver aqui)

pimenta da Margão (ver aqui)

sal q.b.

espinafre a gosto

cogumelos frescos a gosto

1 dente de alho

fio de azeite

sal q.b.

pimenta da Margão (ver aqui)

Robot de cozinha ou picadora

Kit de Hambúrgueres - Lekué , Sweet Selection (ver aqui)

Escalfador de ovos para microondas - Joseph Joseph , Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Comece por picar a cebola e o alho no robot de cozinha e reserve numa saladeira ou taça grande.

Sem lavar o copo, coloque a carne já cortada em pedaços muito pequenos, ainda meio congelada e pique cerca de 3seg/vel.7.

Junte ao preparado anterior e agora tempere com sal, pimenta e os Segredos de Alho e Salsa da Margão. Misture tudo muito bem para envolver.

Divida a carne em 3 a 4 parte iguais, e molde-as em hambúrgueres mais ou menos do mesmo tamanho e espessura com a ajuda do Kit de Hambúrgueres.

Leve ao lume uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite e um dente de alho picado. 

Junte os cogumelos e espinafres, tempere com uma pitada de sal e pimenta e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.

Aqueça ao mesmo tempo outra frigideira anti aderente, grelhador ou uma chapa e grelhe os hambúrgueres.

Por fim escalfe o ovo com o escalfador de ovos para microondas da Joseph Joseph.

No prato de servir coloque então o espinafre e os cogumelos, a seguir o hambúrguer e sobre este o ovo escalfado. 

Sirva com uma salada mista.

Bom apetite !

Arroz Doce

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

500 ml + 30 ml de bebida vegetal de amêndoa sem açucar

100 gr de arroz carolino Bom Sucesso (ver aqui)

80 gr de açúcar de côco

2 gemas

1 pau de canela da Margão (ver aqui)

casca de limão a gosto (sem a parte branca)

umas gotas de essência de baunilha (também podem usar vagem de baunilha))

canela em pó da Margão (ver aqui)

Preparação

Coloque no copo do robot de cozinha 500 ml de bebida vegetal, o arroz, a casca de limão e o pau de canela. Programe 15 min/90°C/vel. inversa/colher de pau. Abra a tampa e envolva o arroz com cuidado com a espátula.

Programe mais 20 min/90°C/vel. inversa/colher de pau.

Numa taça pequena coloque as gemas, junte o açúcar de côco, a essência de baunilha e cerca de 30 ml de bebidas vegetal.  Envolva tudo com a ajuda de um garfo. Junte ao arroz e  programe mais 10 min/90°C/vel. inversa/velocidade 1. 

Deite numa taças e  polvilhe com canela em pó a gosto.

Waffle de Abóbora Hokkaido

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (5 Waffles)

150 gr de puré de abóbora Hokkaido (cozida ou assada)

120 gr de farinha de espelta

2 ovos

40 gr de açúcar de coco

raspa de 1/2 laranja

essência de baunilha q.b.

1 a 2 colheres de sobremesa de Pumpkin Spice *

óleo de coco q.b.

Xarope de agave - Organic Caramel Agave Syrup (opcional) - Prozis (ver aqui)

Nozes Pecan (opcional)

* Pumpkin Spice com especiarias Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardomomo em pó

1 pitada de cravinho em pó (opcional)

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coza a abóbora em água cerca de 15 a 20 minutos ou até que esta fique macia. Escorra-a bem e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer.

Numa taça junte os seguintes ingredientes e bata tudo muito bem : ovos, puré de abóbora, a raspa de laranja, o açúcar de coco e a essência de baunilha.

Acrescente a farinha de espelta, o Pumpkin Spice, o fermento em pó e o bicarbonato em pó. 

Misture bem.

Unte os moldes para Waffles com um fio de oléo de coco com a ajuda de um pincel ou papel de cozinha.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos. 

Retire e deixe arrefecer. 

Decore com nozes pecan e regue com um pouco de xarope de agave.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Cookies com pepitas de cacau cru

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes 

(cerca de 6-8 bolachas)

40 gr de farinha de coco

40 gr de farinha de amêndoa

30 gr de açúcar de coco (ou outro: agave, mel, puré de maça ou banana, etc.)

2 ovos tamanho L

5 gr de óleo de coco

10 gr de pepitas de cacau cru (ou pepitas de chocolate >70% de cacau)

umas gotinhas de extrato de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Numa taça junte os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e o extrato de baunilha. 

Misture tudo muito bem.

Junte a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o  fermento em pó e o bicarbonato de sódio. 

Misture tudo até obter uma massa homogénea.

Por fim, adicione as pepitas de cacau cru e misture com a ajuda de uma espátula. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Forme várias bolinhas pequenas e coloque estas sobre o tabuleiro, um pouco separadas umas das outras. Achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 15 a 20 minutos a 180 ºC, até que estejam ligeiramente douradas.

Fonte : Ambitious Kitchen

Quiche de Frango e Legumes

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

Massa :

300 gr de grão cozido

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

Recheio :

1 peito de frango desfiado (cozido ou grelhado)

cogumelos laminados a gosto

brócolos cozidos a gosto (por ex. sobras de outra refeição)

30 gr de queijo mozzarella light

30 gr de queijo creme magro

2 ovos M

sal q.b.

pimenta a gosto da Margão (ver aqui)

oregãos a gosto da Margão (ver aqui)

Forma para tartes ou quiches Lékué (ver aqui)

Preparação

Massa :

Coloque o azeite e o grão de bico escorrido num robot de cozinha ou liquidificador. Triture até formar uma pasta homogénea.

Retire a massa do robot e forme uma bola. Leve cerca de 5 minutos ao congelador ou deixe de um dia para o outro no frigorífico para ganhar consistência.

Forre a forma da Lékué para quiches com a massa, com cuidado para não se partir e faça uns furinho com a ajuda de um garfo na massa. Leve ao forno cerca de 15-20 min a 180ª C ou até ficar douradinha.

Numa taça , coloque os ovos, o queijo creme, o sal, a pimenta e os oregãos , e bata tudo até obter um creme.

Retire a massa do forno e comece por rechear com o frango, os brócolos e os cogumelos. Verta o creme por cima de todo o recheio com cuidado. 

Polvilhe com queijo ralado e com mais um pouco de oregãos se quiser.

Volte a levar ao forno até o queijo derreter e ficar a seu gosto.

Ideal para acompanhar com uma salada.

Nota : Se achar que a massa fica muito fina e/ou quebradiça, basta usarem uma forma mais pequena.

Creme do mar com coentros e ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

6-8 camarões médios congelados

água qb

1 couve coração pequena / média

1 alho francês (só a parte branca)

1 curgete média com casca

1 dente de alho

sal q.b.

coentros a gosto

1 ovo

Escalfador de ovos Joseph Joseph da Sweetselection (ver e comprar aqui)

Preparação

Lave os camarões congelados em água corrente.

Num tacho, coloque os camarões com a quantidade de água que quer usar na sopa, sem sal e deixe levantar fervura, no máximo por 1 a 2 minutos. 

Retire o camarão (pode usar para outro prato ou juntar até mesmo à sopa) e coe a água para o tacho onde vai fazer a sopa.

Lave e corte os legumes em pedaços, junte à água do camarão e deixe cozer, em lume brando, durante cerca de 20 minutos. Triture os legumes até obter um creme homogéneo.

Tempere com sal a gosto e junte os coentros picados.

Entretanto prepare o ovo tal e qual como descrito na embalagem que vem com o escalfador de ovos Joseph Joseph.

Sirva o creme bem quentinho, junte o ovo escalfado e polvilhe com coentros picados.

"Farturas" de Oopsies

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

(4 oopsies)

125 gr de quark magro

 3 ovos

1 colher de chá de açúcar de coco 

canela da Margão (ver aqui) a gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Separe as claras das gemas. Junte à taça das gemas o quark, uma pitada de canela e misture tudo muito bem até obter um creme fofo e homogéneo. Reserve.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Com uma espátula, envolva  tudo muito bem mas muito devagar, sempre de baixo para cima, para não perder o ar.
Coloque num tabuleiro forrado a papel vegetal (pode pincelar com um fio de azeite mas não é necessário) a massa de modo a que dêem 4 oopsies (com alguma distância entre elas). Também podem fazer mais quantidade e mais pequenos.
Leve os oopsies ao forno cerca de 30 min ou até ficarem douradinhos. Mantenha o forno sempre nos 160ºC no máximo.

Desligue o forno e abra um pouco da porta do forno e deixe as oopsies arrefecer um pouco lá dentro.
Numa taça , misture a canela e o açúcar de coco. Polvilhe por cima dos oopsies ainda mornos.

Dica : para tirar os oopsies do papel vegetal, comecem por levantar aos poucos o oopsie com a mão todo à volta e depois com a ajuda de uma espátula tiram o resto do oopsie do papel vegetal

Outras receitas no blog de Oopsies encontram aqui : 

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.com/2017/01/mista-de-paezinhos-de-quark.html

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.com/2017/02/oopsie-bella-italia.html

http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.com/2017/02/oopsie-burguer.html

Frango com Legumes à Brás

Por : As Delícas das Guerreiras

Ingredientes (1 pessoa)

1 peito de frango cozido e desfiado (ou sobras)

1 cenoura pequena 

1/2 curgete pequena ou média

1 cebola pequena

1 dente de alho picado

1 fio de azeite

2 ovos M

salsa picada a gosto

azeitona para decoração (opcional)

sal q.b. 

pimenta da Margão (ver aqui)

Cortador Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Corte a cebola aos cubos, a cenoura e a curgete em palitos finos com a ajuda do cortador V3 da Borner.

Numa frigideira coloque um fio de azeite juntamente com a cebola e o alho e deixe alourar.

Junte o frango desfiado e deixe cozinhar um pouco.

Entretanto bata os ovos numa taça, tempere com sal e pimenta e reserve.

Junte ao frango os legumes e mexa tudo muito bem. Os legumes não precisam de ser muito bem cozinhados, "al dente" ficam muito mais saborosos e crocantes .

Junte os ovos ao preparado envolvendo tudo muito bem. Retire do lume.

Sirva polvilhando com salsa picada e a azeitona.

Sopa fria de pepino

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes para 1 pessoa

1 pepino médio sem casca e sementes cortado em pedaços pequenos

150 gr de iogurte natural ou grego

1 dente  de alho

Ervas aromáticas frescas : endro, salsa e manjericão

1 pitada de sal

pimenta branca da Margão (ver aqui)

1 ovo picado, salmão fumado ou presunto aos cubinhos (opcional)

Preparação

Colocar todos os ingredientes num processador de cozinha e triturar tudo até obter um creme . Retificar o tempero e levar ao frigorífico. 

Servir bem fria, até podem juntar uma pedra de gelo na hora de servir.

Waffles de Mirtilos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

50 gr de mirtilos (se forem grandes podem cortar ao meio) 

50 gr farinha de arroz (podem triturar o arroz num processador até ficar farinha)

50 gr farinha de aveia sabor bolacha maria *

10 gr de coco ralado (opcional)

1 ovo

200 ml de leite de amêndoa sem açúcar (ou outra bebida vegetal sem açúcar ou leite)

1 colher de chá de fermento em pó

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coloque numa taça todos os ingredientes, excepto os mirtilos e misture tudo até obter um creme homogéneo.

Verta a massa para o molde de waffles da Lekué e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem bem douradinhos.

* Existem já várias farinhas de aveia com imensos sabores. Essas farinhas já encontram à venda em hipermercados como no Jumbo ou no Continente na área "Dietética" . 

Também podem usar farinha de aveia normal e usam depois um adoçante próprio para ir forno. Deixamos aqui uns da Canderel (ver aqui) ou (ver aqui). Outras opções são por exemplo o mel, agave, açúcar de coco ou até puré de maçã ou banana.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Tortitas de arroz com ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras

Hoje viemos apresentar uma receita muito simples mas cheia de sabores.

Ideal para o vosso pequeno-almoço ou lanches. 

A ideia mesmo é apresentar-vos uma pequena maravilha , o escalfador de ovos Joseph Joseph para o microondas da Sweetselection. 

Podemos garantir que ficam deliciosos e tal e qual como escalfar ovos num tacho, mas de uma forma mais rápida e fácil. 

Aconselhamos vivamente e o preço é muito acessível .

Ingredientes

1 ovo (nosso era caseiro tamanho S)

2 tortitas de arroz (milho ou outras)

quark magro a gosto ( ou queijo creme )

2 fatias de peito de frango/peru

tomate cherry a gosto

folhas de manjericão a gosto

pimenta em grão da Margão

Escalfador de ovos Joseph Joseph da Sweetselection (ver e comprar aqui)

Preparação

Preparem o ovo tal e qual como descrito na embalagem que vem com o escalfador de ovos Joseph Joseph e reserve.

Barre as tortitas com o quark, coloque por cima o fiambre e por fim o ovo escalfado. 

Decore com o tomate cherry, manjericão e tempere com pimenta em grão.

Vejam aqui este video :

Rabanadas Fit

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

Pão shape / integral / 10 cereais / centeio  ou outro pão ao vosso gosto

leite de amêndoa da Joya (ver aqui) ou outro ao vosso gosto

ovo

umas gotas de essência de baunilha

óleo de coco ou azeite q.b.

canela da Margão (ver aqui)

açúcar de coco ou stevia q.b.

  Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça pequena junte o açúcar de coco com a canela e misture bem. Reserve.

Pincele a frigideira (ou papel de cozinha) um pouco de óleo de coco ou azeite e aqueça em lume brando.

Num prato bata o ovo e reserve. Em outro prato junte o leite com umas gotas de essência de baunilha.

Passe as fatias de pão pelo leite e a seguir pelo ovo, de ambos os lados.

Coloque as fatias de pão na frigideira e deixe "fritar" de ambos os lados até ficarem douradinhas.

Coloque-as num prato e polvilhe de ambos os lados com um pouco da mistura de açúcar de coco e canela.

Receita adaptada : Vanessa Alfaro (ver aqui)

Mini Cannelé de Tangerina

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

(para 12 mini cannelés)

2 ovos (tamanho L)

140 gr de claras (usamos líquidas)

50 gr de leite em pó magro (por ex Molico)

1/2 saqueta ou 14 gr de Gelatina Zero Tangerina Condi (ver aqui)

1 colher de chá de fermento

raspa de tangerina ou laranja a gosto

Mini forma de silicone para Cannelés

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Bata todos os ingredientes numa taça até obter um creme homogéneo e fofo .

Distribua a massa pela forma e leve ao forno cerca de 15 a 20 min. 

Podem baixar a temperatura do forno se acharem que o bolo está a escurecer muito.

Façam o teste do palito se necessário.

1 mini cannelé :

34 calorias

0,9 g de G

2,3 g de HC

4 g de P

Receita original (ver aqui)