Sopa de Feijão Verde

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 alho francês (usamos apenas a parte branca)
2 cenouras médias
2 curgetes médias - grandes (sem a casca - opcional)
1/2 cebola média
sal qb
um fio de azeite (opcional)
feijão verde a gosto
água q.b.

Cortador Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Comece por lavar, descascar e cortar os legumes em pedaços, excepto o feijão verde.
Numa panela, leve ao lume a água, as cenouras, o alho francês, a cebola e as curgettes.
Tempere tudo com sal a gosto.
Leve ao lume e deixe cozinhar cerca de 25 min.
Lave e corte o feijão verde com a ajuda do cortador da Borner V3. Para isso deve fazer um molhe com o feijão atar com um elástico, passar na lâmina com a placa fina ou grossa, consoante o gosto de cada um. Quando chegar no final terminar com o empurrador de segurança. (* ver vídeo)
Depois dos legumes cozidos, reduza tudo a puré.
Junte o feijão verde, um fio de azeite e se necessário acrescente um pouco de água.
Deixe ao lume mais uns 10 a 15 minutos até cozer o feijão verde.
Depois de tudo cozido está pronta a servir.

* Veja aqui : https://www.facebook.com/294791543904177/videos/1066977716685552/


Nota : Para poderem comer a sopa na F2 podem tirar a cenoura e juntar mais uma curgette, chuchu, ou outro legume permitido.

Assado de camarão com feijão verde

Por: Ana Rita Jorge

Ingredientes 

Para o feijão verde

 1/2 embalagem de feijão verde redondo congelado

 1 c.sobremesa de azeite

 1/2 c.chá de coentros em pó

 1/2 c.chá de cominhos

 pimenta cayenne a gosto

 pimenta preta e sal q.b.

Para o camarão

 amarão sem casca  agosto

 1 c.sobremesa de azeite

 raspa de um limão (depois de raspar a casca parta em quatro e reserve o limão)

 sal e pimenta preta q.b.

Preparação

Ligue o forno para ir aquecendo.

Misture o feijão verde muito bem com o azeite, os coentros, os cominhos, a pimenta preta, o sal e a pimenta cayenne.

Barre um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite (podem usar tb papel vegetal). Deite os feijões verdes no tabuleiro de forma a que fiquem numa só camada.

Leve ao forno por apróx. 10 minutos.

Entretanto misture o camarão (convém o camarão estar bem seco de forma a evitar que o camarão ao ir ao forno coza), com o azeite, a raspa de limão, a pimenta preta e o sal.

Ao fim dos 10 min retire o feijão verde do forno mexa e volte a deixar numa só camada, coloque por cima o camarão bem espalhado e leve ao forno por mais 8 a 10 min até o camarão estar cozinhado.

Quando retirar do forno esprema o limão por cima do camarão e sirva de imediato.

Fonte : Receita da Dani Spies do site Clean & Delicious