Panquecas de Quark com Framboesas

Ingredientes

Para a massa (3-4 panquecas) :

100 gr de quark magro

50 gr de claras

30 gr de farinha de aveia (usamos com sabor a bolacha maria mas podem usar sem sabor)

1 a 2 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite

1 colher de chá rasa de fermento

raspa de limão a gosto

Topping :

25 gr de Framboesas

50 gr quark

2-3 gotas de flavedrops de framboesa (opcional)

cacau cru em pó para polvilhar

óleo de coco para untar a frigideira

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes para a massa numa taça e misture muito bem.
A massa fica um pouco espessa, não se admire.

Unte a frigideira para crepes com um pouco de óleo de coco (pode limpar o excesso com papel de cozinha) e coloque ao lume.
Quando a frigideira estiver quente, baixe o lume e verta um pouco da mistura para a frigideira. 
Espalhe a massa com cuidado com a ajuda de uma espátula de silicone e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. 
Para virar a panqueca use a ajuda da espátula. 
Faça-o com algum cuidado porque esta massa é mais sensível uma vez que tem muito quark.

Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Numa taça coloque o quark e junte 2 a 3 gotas de flavedrops de framboesa. 
Podem usar qualquer sabor que desejarem ou adoçar o quark com outro tipo de adoçante. Até podem usar um iogurte magro, não precisa de ser quark. É o que tiverem em casa ou vos agradar mais.

Decore as panquecas com framboesas e o quark e polvilhe com um pouco de cacau cru em pó.

Excelente para o PA ou lanche, muito saciante e tem menos de 250 kcal.

Bom apetite !

Sopa fria de pepino

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes para 1 pessoa

1 pepino médio sem casca e sementes cortado em pedaços pequenos

150 gr de iogurte natural ou grego

1 dente  de alho

Ervas aromáticas frescas : endro, salsa e manjericão

1 pitada de sal

pimenta branca da Margão (ver aqui)

1 ovo picado, salmão fumado ou presunto aos cubinhos (opcional)

Preparação

Colocar todos os ingredientes num processador de cozinha e triturar tudo até obter um creme . Retificar o tempero e levar ao frigorífico. 

Servir bem fria, até podem juntar uma pedra de gelo na hora de servir.

Molho Tzatziki

Por : As Delícias das Guerreiras

Tzatziki é um prato típico da Grécia. 

Existem inúmeras variações, seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.

Ingredientes

1/2 pepino grande sem casca ou 1 pepino pequeno

1 dente de alho ralado ou muito bem picado

200 gr de iogurte natural, grego ou skyr

endro picado a gosto

1 colher de sobremesa de azeite

vinagre de vinho branco ou sidra q.b.

sal

pimenta em grão da Margão

Borner (ver e comprar aqui) - ralador vegetariano

Preparação

Descasque o pepino e retire-lhe as sementes. Rale o pepino com o ralador vegetariano da Borner. Coloque o pepino ralado sobre um coador e pressione bem para retirar todo o excesso de água; ou até mesmo com um papel ou pano de cozinha até absorver o excesso de água. No fim deve ter mesmo uma bola de pepino bem expremida. Reserve.

Numa taça, junta o iogurte, o alho, o azeite, o vinagre e o pepino escorrido. Mexa tudo muito bem. Tempere ao seu gosto com sal e pimenta e junte o endro picado. Volte a mexer tudo muito bem.

Deixe repousar no frigorífico pelo menos 1 hora antes de sirvir.

Pode servir com carne ou peixe grelhado, saladas, legumes crus, batata cozida ou assada. Ideal também para wraps, pitas, etc.

Skyr com Fruut e syrup de maçã

Por : As Delícias das Guerreiras 

Ingredientes 

125-150 gr Skyr natural

Fruut (ver aqui) (pode ser maçã vermelha ou outra ao vosso gosto)

concentrado orgânico de suco de maçã da Biona (encontram por ex.na Prozis)

canela em pó a gosto da Margão (ver aqui)

Preparação

Colocam o Skyr numa taça, por cima alguns pedaços de maçã vermelha da Fruut, polviham tudo com um pouco de canela e por fim regam com um pouco do concentrado de maçã para adoçar. 

Simplesmente maaaravilhosoooo !!! 

Fica esta sugestão para os vossos pequenos almoços ou lanches :)

Tarte de pêssego proteica com caramelo

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

50 gr de farelo de aveia
50 gr de farinha de aveia sabor bolacha (por ex. PROZIS)
30 gr de impact whey proteína sabor baunilha da Myprotein (ver aqui)
100 gr de Skyr natural (usamos o do Aldi, ou podem usar quark magro)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 ml de clara de ovo
100 ml de leite de aveia sem açúcar (ou outro ao vosso gosto)
1 pêssego
10 gr de amêndoas às lascas
5 gr de açúcar de côco
canela em pó da Margão (ver aqui) a gosto
Caramelo Clarks (à venda na Prozis)

Forma para tartes ou quiches Lékué (ver aqui)

Borner V3   (veja aqui)

Preparação 

Colocar os seguintes ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador : farelo de aveia, farinha de aveia, whey, skyr, fermento, claras e leite de aveia.
Despeje a preparação na forma do Lékué.
Lavar e cortar o pêssego ao meio e retirar o caroço. Com a ajuda do cortador da Borner V3, cortar o pêssego às fatias. Agora é só colocar por cima da massa, às rodelas ou em meia lua.
Polvilhar com um pouco de açúcar de côco, canela e amêndoas às lascas.
Levar ao forno, cerca de 45 min a 160-180ºC.
Depois de arrefecer, reguar toda a tarte com um fio de caramelo.

Nota : podem comer a tarte na F2 ao PA ou então a partir da F3.

Fonte de inspiração: https://www.instagram.com/__inesoliveira19/

Panquecas com Frutos Silvestres e Quark

Para todos os amantes de crepes e panquecas ... o shaker Crepes & Panquecas da Lekué tem tudo para preparar deliciosos crepes, waffles e panquecas de forma rápida, fácil, divertida e com o mínimo esforço em sua casa! 

Ideal para preparar todo o tipo de massas líquidas ou chantilly, o shaker contém medições laterais em ml, 2 receitas para preparar 10 crepes e 6 panquecas. Fácil de utilizar, basta colocar os ingredientes e agitar. As esferas incluídas ajudam a misturar a massa. O shaker tem capacidade para 700 ml, suporta temperaturas entre -20ºC e 100ºC, e pode ser lavado na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com receitas. Produzido sem BPA.

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 ovo + 1 clara
3 colheres de sopa rasas de farinha de aveia (espelta, trigo sarraceno, etc)
1 colher de chá rasa de fermento em pó
2 colher de sopa de leite de aveia sem açúcar
fio de azeite ou óleo de coco 

2 colheres de sopa de quark magro (iogurte natural magro, etc)
Framboesa, amoras, morangos, etc q.b.

Shaker Crepes & Pancakes da Lekué - Sweet Selection

Preparação

Coloque os seguintes ingredientes no shaker: ovo, clara e o leite. Junte as esferas, feche o shaker e agite energicamente para obter a textura desejada. 
Junte a farinha de aveia e o fermento, feche o shaker e agite novamente até obter uma massa homogénea.
Coloque numa frigideira antiaderente um fio de azeite ou óleo de coco e deite um pouco do preparado no centro da frigideira. Deixe cozinhar até aparecerem "bolhas pequenas" na massa.
Vire com a ajuda de uma espátula e deixe alourar. Repetir o processo até acabar a massa.
Para fazer a torre das panquecas basta colocar o quark e os frutos cortados em pedaços, em cada uma das panquecas e construir a torre.

Segue um vídeo como exemplo:

Quark de coco com morangos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

150 gr de quark magro *
1 colher de sopa de coco ralado
4 a 5 morangos pequenos
Canderel Stevia Green em pó (ver aqui) a gosto (opcional)
1 colher de sobremesa de coco natural tostado Origens Bio*

Preparação

Numa tigela pequena misture o quark e o coco ralado. Se quiser pode juntar um pouco de Canderel Stevia Green em pó. Deite a mistura para um copo e reserve.
Lave e corte os morangos aos pedaços pequenos. Se quiser pode juntar um pouco de Canderel Stevia Green em pó.
Coloque os morangos por cima do quark e por fim polvilhe com algumas lascas de coco tostado.










Nota :
Ideal para um pequeno almoço ou lanche da tarde. 
Podem substituir o quark por iogurte natural ou Skyr.

* Foto abaixo: coco natural tostado que encontram por exemplo no Continente, junto aos produtos naturais ; quark magro da Milsa do ALDI

Skyr , o novo iogurte saudável

Meio mundo anda a falar nestes iogurtes ..... "Skyr" !!! 

O Skyr chegou a Portugal e é "o iogurte revolucionário" do mundo fit.

O novo iogurte faz parte da cultura típica da Islândia desde a Idade Média, rico em proteína, baixo em hidratos de carbono e gordura. É considerado "o novo iogurte" saudável do marcado e está à venda no Lidl em embalagens individuais de 150 gr (isto quando os há, sim porque são raras as vezes que ele não esgota em poucas horas).

Existem 5 variedades: os naturais que custam 0,59€ e os de fruta (morango, framboesa, mirtilo e pêssego/maracujá) que custam 0,69€. Os de fruta têm no fundo uma espécie de "compota", como nos iogurtes grego de fruta (ver foto ao lado).

São os iogurtes ideais para os amantes do iogurte grego ou quark, um verdadeiro concorrente à altura uma vez que tem cerca de 17 gramas de proteína por porção, ou seja, três vezes mais que o iogurte normal, duas vezes mais que o grego, muito rico em cálcio e com poucas calorias. Logo, alimenta e sacia, o que pode ajudar numa fase de emagrecimento.

A textura é densa e compacta, mas suave e cremosa. Não achamos que sejam demasiado doces, apesar dos de fruta terem adoçante. 

Nossos preferidos são os naturais, framboesa e pêssego/maracujá, mas "gostos não se discutem", não é verdade ;) ?!

É óptimo para incluírem no vosso pequeno almoço, lanches ou pós-treinos. Na D31 podem comer os naturais logo a partir da F1 e os de fruta a partir da F2. Os naturais ficam óptimos juntando aveia, frutos secos, sementes, fruta, canela, pepitas de chocolate negro, etc ...

Fora de Portugal já existem outras marcas a vender o Skyr, embalagens maiores e mais sabores (baunilha, mel, cereja, banana, coco, alcaçuz .... ficamos então ansiosamente à espera :)

Aconselhamos vivamente!

Fonte das fotos : algumas foram retiradas da internet 

Geligurte com crocante de pêssego

Por : As Delícias das Guerreiras

Siiiimmm é verdade, a Fruut acabou de lançar um novo snack super crocante e delicioso .... chegou a vez do pêssego.

Nós Delícias somos fãs da Fruut, mas com o lançamento deste novo sabor, ficamos completamente rendidas.

Segue a nossa sugestão para se deliciarem com o novo sabor Fruut pêssego.

Ingredientes

Gelatina de pêssego da Condi (ver aqui) q.b.
Iogurte natural ( 0 % gordura e açucar) q.b.
1 colher de sopa de Fruut Pêssego (ver aqui)

Preparação

Prepare a gelatina tal como indicada na embalagem e divida coloque em taças ou copinhos.
Coloque no frio até esta solidificar.
Coloque por cima um pouco de iogurte natural e por fim o pêssego da Fruut em pedaços pequenos.

Facebook da Fruut : https://www.facebook.com/FruutWorld/?fref=ts

Iogurte com Aveia e Sementes

Por : As Delícias das Guerreiras

Esta receita é ideal para o vosso PA (pequeno almoço), para aqueles que já estão fartos do pão, ou das omeletes e ovos mexidos :) .
Também podem comer ao lanche logo desde a F1, basta retirarem a aveia.

Ingredientes

1 iogurte sólido magro de aroma (0% açúcar e 0% gordura)
1 colher de sopa de flocos de aveia
4 colheres de sobremesa de sementes : chia , girassol, abóbora, cânhamo, linhaça, sesamo, etc.

Preparação

Junte todos os ingredientes e delicie-se.
Pode acompanhar com um café ou chá.


Nota : Podem juntar pedaços de fruta, caso estejam já na F2, ou até mesmo uns pedaços de FRUUT (clique aqui)

Dicas para como escolher os iogurtes:

1. Procurar iogurtes magros de aroma (sem polpa, sem fruta, sem pedaços).
2. Verificar se têm 0% de matéria gorda (MG) .
3. Verificar se não têm açúcar adicionado (ver a lista dos ingredientes e procurar “açúcar” ou “frutose” ou o nome de outro açúcar).

Reparem na informação nutricional dos iogurtes em geral, todos eles têm “hidratos de carbono (HC), dos quais açúcares” .
Nos iogurtes magros, os HC rondam as 4 - 7 g/100gr), não se assustem, esse açúcar é a lactose presente no leite, não há nada a fazer quanto a ele.

Iogurte Grego com Fruut de Pêra, sementes e frutos secos

Por: As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

1 iogurte grego natural sem adição de açúcar (3 a 4 colheres de sopa) * ou iogurte natural (se preferirem)
1/2 pêra aos cubinhos
1 colher de sopa de Fruut de pêra aos pedacinhos
1 a 2 colheres de sopa de sementes e frutos secos, aqui juntamos : chia, girassol, abóbora, 1 noz e 1 castanha do Pará
1/2 dúzia de arandos ou passas
canela q.b.

Opcional : 
1 scoop de impact whey sabor a baunilha (ou outro a gosto) da Myprotein , para quem quer dar um sabor diferente ao iogurte e aumentar assim a ingestão de proteínas.

Preparação 

Não há preparação especial, simplesmente juntem tudo e deliciem-se. A cremosidade do iogurte com o crocante da Fruut, sementes e frutos secos......huuummmmm divinal. 
O perfeito pequeno-almoço!!! Dúvidas que isto enche menos que o vosso pãozinho da manhã? Não tenham, é reconfortante, saciante e muiiito saboroso. 

Podem juntar outra fruta, sementes e frutos secos, mas atenção ... nada de misturar frutas, tudo como manda a lei da D31 :)

Para quem quer comer logo na F1 basta retirar apenas a fruta (fruta e Fruut).

* O iogurte grego deve ser natural, normal ou magro. Encontram já em qualquer tipo de super ou hipermercado: Continente (marca Continente em pote de 1kg), Pingo doce (500 gr), Lidl (pote de 1kg), etc.

Salada de Frango, Camarão e Bacon

Por : Doce Amarguinha

Ingredientes

Alface
Frango em strogonoff

Miolo de camarão
Bacon magro aos cubos*
Queijo parmesão
Noz moscada
Pimenta
Sal

Molho de Iogurte :

1 iogurte natural
Salsa fresca picada
Sal aromatizado com orégãos
Alho em po
Azeite
Sumo de limão

Preparação

Numa taça colocar o iogurte e juntar a salsa fresca picada finamente, umas gotas de sumo de limão, alho em pó, uma pitada de sal aromatizado com orégãos (pode ser em separado, sal + orégãos seco), uma pitada de pimenta, 1 colher de sobremesa de azeite e misturar tudo muito bem, rectificar os temperos até o molho estar a gosto. Reservar no frigorifico.
Preparar a alface e reservar.
Temperar o strogonoff com sal, pimenta e noz moscada e deixar marinar
Colocar o miolo de camarão a cozer e reservar.
Numa frigideira anti aderente saltear o bacon até ficar um pouco crocante, juntar o miolo de camarão e deixar saltear mais alguns minutos mexendo até ficar tudo bem salteado e retirar.
Saltear o frango até estar cozinhado, juntar o miolo de camarão e o bacon e envolver bem.

Para servir:

Colocar a alface, por cima colocar o frango, miolo de camarão e o bacon e dispor de um pouco do molho de iogurte e terminar com umas raspas de queijo parmesão.

*Nota: pode substituir o bacon por presunto; o bacon apenas é para intensificar o sabor, basta colocar pouco.

Geligurte

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 saqueta de gelatina manga/laranja ou outro sabor a gosto da Condi (a embalagem trás 2 saquetas)
2 a 3 iogurtes naturais magros sem açúcar
1 colher de sopa rasa de raspas/pepitas de chocolate 85% Jubileu
adoçante a gosto

Preparação

Prepare a gelatina tal como indicado na embalagem.
Distribua por tacinhas e coloque no frio até solidificar.
Coloque os iogurtes numa tacinha, junte a raspa de chocolate e adoçante a gosto.
Junte a cada tacinha de gelatina um pouco de iogurte e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresca. Ideal para um lanche ou sobremesa.

Nota : Se quiserem comer esta sobremesa na F1, basta retirar o chocolate. O chocolate é permitido, de vez em quando e em pequenas doses a partir da F2. Aconselhamos que seja o chocolate preto, de preferência > 70% de cacau, quanto maior a percentagem de cacau, melhor.
Nestes dias, se comer o chocolate, não coma a fruta (dica dada pela Drª Ágata).

A Condi-Alimentar procura acompanhar as tendências dos consumidores, criando sucessivamente novos produtos, dos quais destacamos para a D31 por exemplo : as gelatinas light, as especiarias e muitos mais.

Já encontram os produtos Condi em qualquer super ou hipermercado.

Mousse de chia e lima

Por: Sandra Costa

Ingredientes

125ml de iogurte grego sem adição de açúcar

1 colher de sopa de chia

raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas de sumo)

adoçante a gosto

Preparação

Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a chia hidratar.

A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.

Fica cremoso e fresquinho.

Iogurte natural com Frutos Vermelhos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

(5 a 6 iogurtes, dependo do tamanho dos fraquinhos que usa)

500 gr leite magro
1/2 iogurte natural magro
25 gr leite em pó
adoçante (opcional)

Puré de frutos vermelhos :
Frutos vermelhos descongelados ( qtd a gosto )
adoçante (opcional)

Preparação

No copo coloque o leite, o leite em pó e o adoçante a gosto.
Programe 3min/50ºC/vel.4 .

Junte o iogurte natural e programe 15seg/vel.4 (sem temperatura).

Deite o preparado em fraquinhos de vidro, previamente esterilizados. Os copinhos devem ainda estar ligeiramente mornos, mais ou menos à mesma temperatura do iogurte.

Agora só falta abafar os iogurtes por umas horas até solidificarem.

Coloque os frasquinhos num saco térmico/geleira e feche a mesma. Enrole numa manta polar e coloque num sitio seco e de modo a nao apanhar correntes de ar, por ex. no forno (desligado).
Deixe repousar por umas 12h. Coloque depois no frigorífico.

Existem várias formas de abafar os iogurtes. Basta fazer uma pequena pesquisa pela net e escolha o que mais lhe der jeito e agradar.
O ideal é fazer no final de tarde e deixar repousar até ao outro dia de manhã.

Para o puré de frutos vermelhos,  basta colocar os frutos desconglados no copo com adoçante a gosto e triture 10seg/vel.5-6.

Coloque o puré dos frutos por cima do iogurte depois destes estarem solidificados.

Ideal para os pequenos almoços ou lanches, a partir da F2.