Cookies com pepitas de cacau cru

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes 

(cerca de 6-8 bolachas)

40 gr de farinha de coco

40 gr de farinha de amêndoa

30 gr de açúcar de coco (ou outro: agave, mel, puré de maça ou banana, etc.)

2 ovos tamanho L

5 gr de óleo de coco

10 gr de pepitas de cacau cru (ou pepitas de chocolate >70% de cacau)

umas gotinhas de extrato de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Numa taça junte os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e o extrato de baunilha. 

Misture tudo muito bem.

Junte a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o  fermento em pó e o bicarbonato de sódio. 

Misture tudo até obter uma massa homogénea.

Por fim, adicione as pepitas de cacau cru e misture com a ajuda de uma espátula. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Forme várias bolinhas pequenas e coloque estas sobre o tabuleiro, um pouco separadas umas das outras. Achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 15 a 20 minutos a 180 ºC, até que estejam ligeiramente douradas.

Fonte : Ambitious Kitchen

Cookies de aveia e banana

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

130 gr de banana

100 gr de flocos de aveia integral

canela a gosto

10 gr de pepitas de cacau cru (ou outro chocolate >70% cacau)

Preparação

Leva-se a banana ao microondas por 30 seg e desfaz-se com um garfo.

Misturam-se os restantes ingredientes e divide-se em bolinhas, achatando-as no final.

Leva-se ao forno por 10 min a 180°C.

Se dividirem a massa em 10 cookies, a informação nutricional por porção é :

54 calorias

1,2 gr de G

8,9 gr de HC

1,6 gr de P

Nota : Para a F3 ou PA e pré-treino desde a F1

Tosta com quark e framboesas

Por : As Delícias das Guerreiras

Mais uma sugestão para um snack/lanche, desta vez com quark.
Uma boa alternativa aos queijos cremosos, mesmo os "light", é o quark.
É altamente versátil e permite fazer refeições com pouca ou nenhuma gordura. Pode ser usado em sobremesas e doces ou em pratos salgados.

Ingredientes

2 tostas de arroz, milho ou outra
quark magro q.b.
framboesas q.b.

Preparação

Cortam as framboesas ao meio. 
Barram cada uma das tostas com quark e colocam as framboesas por cima.

Tostas com paio do lombo e pepino

Por : As Delícias das Guerreiras

Voltamos com mais uma sugestão de lanche/snack . Na verdade podem escolher os vossos ingredientes que queiram usar como cobertura, enquanto for dentro do permitido pela D31.

Ingredientes

2 tostas de arroz, milho ou outras
2 fatias finas de paio do lombo
rodelas de pepino a gosto

Preparação

Lavam e cortam umas fatias de pepino finas ou ao vosso gosto, com ou sem casca.
Por cima das tostas colocam o paio e depois o pepino. 

Cookies de Aveia e Maçã

Por : As Delícias da Guerreiras

Ingredientes (cerca de 20 cookies)

1 maçã com casca (usamos Fuji)
1 ovo
1 c. chá rasa de fermento
100 gr de flocos de aveia
45 gr de farinha de aveia
45 gr de farinha de trigo sarraceno
1-2 c. sopa rasas de Canderel Stevia Crunch (ver aqui)
raspa de 1/2 limão (opcional)
sumo de limão q.b.
2 c. sopa de óleo de coco derretido da Myprotein (ver aqui)
Canela da Margão (ver aqui) a gosto

Cortador de legumes Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Numa taça junte o óleo de coco, o ovo e a raspa de limão. Bata tudo até obter um creme homogéneo e reserve.
Junte os restantes ingredientes (secos) numa outra taça, excepto a maçã.
Lave bem a maçã e retire-lhe as sementes com o auxílio de um removedor de sementes ou mesmo com uma faca.
Corte a maçã aos cubos pequenos com a ajuda do cortador V3 da Borner. 
Regue a maçã com algum sumo de limão para não oxidar.

Agora junte tudo, os ingredientes secos, à mistura do ovo e óleo de coco e a maçã.
Misture tudo muito bem até obter uma espécie de bola e leve ao frio cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Coloque papel vegetal no tabuleiro do forno e retire a massa do frio.
Forme pequenas bolas, coloque no tabuleiro e pressione ligeiramente cada uma com a palma da mão. Deixe algum espaço entre elas (não é preciso muito porque pouco vão crescer).
Leve ao forno a 160ºC cerca de 15-20 min. Deixe-as descansar por uns minutos com a porta do forno meio aberta.
Retire-as do forno e coloque as bolachas na grelha do forno até ficarem frias.

Estas bolachas irão ficar sempre mais molinhas.
Conserve-as numa caixa hermética, num local seco ao abrigo da luz.

Nota : 
Estas bolachas também são ideais para comerem antes dos vossos treinos.

Fonte : http://amyshealthybaking.com/

Bolachas de Amêndoas

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

300 gr de farinha de amêndoa
2 claras
raspa de um limão pequeno (ou laranja se preferirem)
aroma de baunilha Vahiné (algumas gotinhas apenas)
4 colheres de sopa de adoçante Canderel Green Granulado para o forno (ou a gosto)
* 50 gr de impact whey sabor a baunilha da  Myprotein 
1 colher de chá de canela
1 gema de ovo para pincelar as bolachas
adoçante Canderel Green em pó q.b. (para polvilhar as bolachas)
cortadores de bolachas


* Nota : para quem não tem ou não quer usar a "impact whey" pode colocar mais 50 gr de farinha de amêndoa.

Preparação

Bata as claras em castelo, adicionando pouco a pouco o adoçante. Reserve.
Numa taça coloque a farinha de amêndoa, a impact whey, as raspa de limão, a canela e o aroma de baunilha. Misture tudo com uma colher. 
Envolva agora as claras na mistura anterior e forme uma bola da massa. Leve 30 min a 1h ao frigorífico.
Coloque uma folha de papel vegetal em cima da bancada e em cima a massa. Pressione um pouco a massa sobre o papel. Coloque outra folha de papel vegetal sobre a massa (para não colar a massa no rolo da massa) e agora com a ajuda do rolo da massa, estenda-a.
Agora é só usar os cortadores de bolachas e fazerem bolachinhas até acabar com a massa.
Disponha sobre o tabuleiro forrado a papel vegetal. Pincele as bolachas com a gema para dar um brilho.
Leve ao forno a 120 a 130ºC por mais ou menos 15 min. Vire as bolachas e leve mais 5 minutos ao forno.
Deixe arrefecer e por fim polvilhe com adoçante Canderel Green em pó.

Para as crianças :

Para quem tem filhotes pode fazer também esta massa apenas substituem o adoçante (ao vosso gosto) por açúcar e metem as 350 gr de amêndoas. 

Por fim podem decorar com pasta de açúcar, pepitas e confetis da Vahiné.  Para isso estenda a pasta de açúcar com a ajuda de um rolo de cozinha, entre duas folhas de papel vegetal. Corte-as com a mesma forma que usou para dar forma às bolachas. Humedeça com a ajuda de um pincel, com um pouco de água a parte de trás das formas recortadas em pasta de açúcar e cole-as nas bolachas. Agora é só decorar a gosto. Divirta-se com os seus filhos e Feliz Natal :) !!!

http://www.vahine.pt/produtos/personalizar
http://www.vahine.pt/produtos/polvilhar

Fonte : Fitness-Dessert

Bolachinhas de Leite

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres de sopa de leite em pó magro
2 colheres de sopa de sementes à escolha
8 gotas de adoçante Dulzina
1 colher de chá de aroma de baunilha
Lápis de Pasteleiro Chocolate e Avelã Vahiné

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 100ºC.
Numa taça, bata bem, todos os ingredientes e disponha em montinhos pequenos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo. Decore com o Lápis de Pasteleiro Chocolate e Avelã Vahiné

O lápis Vahiné com sabor a chocolate e avelã permite-lhe personalizar as suas sobremesas sem o sentimento de pecado. Cada 100gr deste produto contem apenas 1gr de HC's.

Boa Páscoa!!

Bolachas de Aveia

Por: Cláudia Messias

Ingredientes

• 250g de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
• ¼ chávena de azeite
• ½ chávena de leite magro
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados. 
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.

Nota:

Apenas a partir da F3 ou para o PA em vez do pão.

Bolachas de côco

Por: Vannya Pérsio

Ingredientes:

50gr de farinha de coco

20gr de manteiga planta

2 ovos

2 colheres de sopa de adoçante

Preparação:
Juntar à farinha, a manteiga derretida e ao adoçante e amassar bem, juntar os ovos batidos e mexer até ter consistência suficiente para moldar as bolachas. Colocar no forno por 20 min, ou até estarem estaladiças.

Nota: Pode polvilhar-se com canela, cacau puro, misturar com raspas de chocolate sem açucar, frutas… (o céu é o limite :) )

Nota: Cada bolacha tem 0.5gr de Hidratos de Carbono.
Cada 100gr de farinha de côco tem 16.6gr de HC's. para esta receita são necessários 50gr desta mesma farinha. Logo dá 8.3gr de HC's, o ovo não tem HC's tanto a manteiga como o adoçante quase que não têm HC's mas dei uma margem para 1gr para a soma ambos (no total da receita. A receita rendeu 17 bolachas. o que perfaz o total dos 0.5gr de HC's por bolacha.

Podem comer-se num lanche ou quando apetece um doce, mas como é obvio não se pode comer estas 17 bolachas todos os dias.. Para tudo na vida há que ter conta peso e medida :)