Crepes de chocolate com morangos

Ingredientes  (6-7 crepes)

Massa:

1 ovo M

40 gr de farinha integral de trigo sarraceno

30 gr de farinha de aveia

150 gr de leite vegetal (usamos Alpro amêndoa sem açucar)

10 gr de 100% cacau em pó

xilitol ou outro tipo de adoçante a gosto (opcional)

Topping :

Morangos a gosto

pepitas de cacau cru q.b. (opcional)

óleo de coco para untar a frigideira

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes para a massa numa taça e misture muito bem.

Deixe repousar a mistura à temperatura ambiente durante 15 minutos.

Unte a frigideira para crepes com um pouco de óleo de coco (pode limpar o excesso com papel de cozinha) e coloque ao lume.
Quando a frigideira estiver quente, baixe o lume e verta um pouco da mistura para a frigideira.
Espalhe a massa com cuidado, rodando a frigideira de modo a que a massa cubra o fundo e ficar com uma camada fina. Quanto mais espalhar a massa, mais finos irão ficar os crepes.

Deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados.
Para virar a panqueca use a ajuda de uma espátula. 

Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Sirva com morangos e polvilhe com umas pepitas de cacau cru.

Panquecas de Quark com Framboesas

Ingredientes

Para a massa (3-4 panquecas) :

100 gr de quark magro

50 gr de claras

30 gr de farinha de aveia (usamos com sabor a bolacha maria mas podem usar sem sabor)

1 a 2 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite

1 colher de chá rasa de fermento

raspa de limão a gosto

Topping :

25 gr de Framboesas

50 gr quark

2-3 gotas de flavedrops de framboesa (opcional)

cacau cru em pó para polvilhar

óleo de coco para untar a frigideira

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes para a massa numa taça e misture muito bem.
A massa fica um pouco espessa, não se admire.

Unte a frigideira para crepes com um pouco de óleo de coco (pode limpar o excesso com papel de cozinha) e coloque ao lume.
Quando a frigideira estiver quente, baixe o lume e verta um pouco da mistura para a frigideira. 
Espalhe a massa com cuidado com a ajuda de uma espátula de silicone e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. 
Para virar a panqueca use a ajuda da espátula. 
Faça-o com algum cuidado porque esta massa é mais sensível uma vez que tem muito quark.

Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Numa taça coloque o quark e junte 2 a 3 gotas de flavedrops de framboesa. 
Podem usar qualquer sabor que desejarem ou adoçar o quark com outro tipo de adoçante. Até podem usar um iogurte magro, não precisa de ser quark. É o que tiverem em casa ou vos agradar mais.

Decore as panquecas com framboesas e o quark e polvilhe com um pouco de cacau cru em pó.

Excelente para o PA ou lanche, muito saciante e tem menos de 250 kcal.

Bom apetite !

Crepe de queijo fresco e puré de abóbora

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (1 crepe)

100 gr de claras

20 gr de farinha de espelta ou outra farinha (podem também usar farinhas com sabor)

1 colher de sopa de bebida vegetal

1 queijo fresco (também podem usar ricota, skyr, iogurte grego)

1 colher de sopa bem cheia de púre de abóbora *

óleo de coco q.b.

canela a gosto da Margão (ver aqui)

stevia ou outro tipo de adoçante a gosto

4 metades de nozes pecan

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça, junte a farinha, as claras e a bebida vegetal.

Bata tudo até obter uma massa homogénea.

Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco e coloque ao lume.

Quando a frigideira estiver quente, verta toda a mistura para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. Reserve.

Recheie o crepe com o queijo fresco, por cima o puré de abóbora e as nozes pecan picadas. 

Polvilhe com canela a seu gosto.

* Coza a abóbora em água cerca de 15 a 20 minutos ou até que esta fique macia. Escorra-a bem e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré. Adoce com stevia e polvilhe canela a gosto. 

Deixe arrefecer.

Panquecas de aveia com abóbora e nozes pecan

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

20 gr de farinha de aveia

100 ml de claras (ou 3 claras )

1 colher de café de fermento em pó

essência de baunilha a gosto (opcional)

1 colher de sobremesa de doce de abóbora sem adição de açúcar

4 metades de nozes pecan

canela a gosto da Margão (ver aqui)

óleo de coco q.b.

               Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça , junte a farinha, as claras, a essência de baunilha e o fermento. Se quiser pode juntar à massa um pouco de canela.

Bata tudo até obter uma massa homogénea.

Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco e coloque ao lume.

Quando a frigideira estiver quente, verta a mistura para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. Pode fazer a massa toda de uma só vez ou em formato mini panquecas.

Decore as panquecas com um pouco de doce de abóbora e as nozes pecan picadas e polvilhe com canela a seu gosto.

Crepes de aveia com sabor a banana

Por : As Delícias das Guerreiras

O Outono já chegou e com ele os dias mais frios e chuvosos. Temos a receita ideal quando apetece algo mais docinho e reconfortante. Estes crepes são muito fáceis e rápidos de se fazer.
O que não pode mesmo faltar para nos saírem uns crepes perfeitos é uma boa frigideira antiaderente.
Usamos a Frigideira para crepes antiaderente 26 cm Choc Resto da De Buyer. Fabricada em alumínio com 4mm de espessura, contém 5 camadas antiaderentes de qualidade profissional, livres de químicos PFOA e PTFE, resistentes a riscos e a altas temperaturas. A ausência de químicos no fabrico das frigideiras proporciona uma alimentação mais saudável, e a sua espessura e antiaderência profissional, tornam-na ideal para o uso intensivo. 
A Frigideira Choc Resto contém uma base magnética forjada em aço inoxidável, sendo compatível com todas as fontes de calor, incluindo fogão a gás, elétrico, placas de vitrocerâmica, e placas de indução.
Agora é só comprarem a vossa e dar-lhe uso !!!

Ingredientes

25 gr de farinha de aveia com ou sem sabor (usamos sabor a bolacha maria por ex. Prozis, Eunutrition, etc.) 

100 gr de claras

5 gotas de flavdrops aroma de banana da Myprotein (ver aqui)

canela a gosto da Margão (ver aqui)

um fio de azeite ou óleo de coco

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes , excepto a canela e o azeite/óleo de coco, numa taça e misturam tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Unte a frigideira com um fio de azeite ou óleo de coco e passam com a ajuda de uma guardanapo ou papel de cozinha por toda a frigideira. Agora é só coloca-la a aquecer.
Verta, com cuidado, toda a massa para a frigideira.
Cozinhe de ambos os lados até ficar com uma consistência uniforme.
Sirva o crepe polvilhado com canela e acompanhe com um chá ou um café.

Nota : Podem comer estes crepes ao PA logo na F1, ou na F3 ao lanche.

Waffles Black & White

Por : As Delícias das Guerreiras

Waffles ao pequeno-almoço com fruta, iogurte, especiarias, etc.... o que vos parece ???
Huuuummmm tãooo bom .... :)
Basta terem os moldes para Waffles da Lekué e toca a preparar o vosso pequeno-almoço delicioso.
Nós já ficamos rendidas a esta pequena maravilha.

Ingredientes

Massa "White"

150 gr Skyr
50 gr aveia com sabor a Bolacha Maria (por ex. Prozis ou Eu Nutrion)
1 ovo
2 claras
2 colher de chá óleo coco
1 colher de chá cheia de fermento pó
cerca de 2 colheres de sopa de leite ou água (se acharem necessário podem meter um pouco mais)
1 colher de chá de canela  (opcional)

Massa "Black"

150 gr Skyr
50 gr aveia com sabor a Brownie de Chocolate (por ex. Prozis ou Eu Nutrion)
1 ovo
2 claras
2 colher de chá óleo coco
1 colher de chá cheia de fermento pó
cerca de 2 colheres de sopa de leite ou água (se acharem necessário podem meter um pouco mais)
1 colher chá de 100 % cacau em pó da Vahine (ver aqui)

Molde para Waffles da Lékué (ver aqui)

Preparação

Coloque os moldes para os Waffles em cima da grelha do forno.
Numa tigela, junte todos os ingredientes da massa "white" e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades de um dos moldes.
Agora junte na mesma tigela todos os ingredientes da massa "black" e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades do outro molde.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 min.

Nota : Podem comer estes Waffles ao PA desde a F1.

"Prepare 8 waffles de uma só vez, com os Moldes para Waffles da Lékué. Desfrute de um pequeno almoço, lanche ou sobremesa deliciosa em apenas 15 minutos. Os moldes são feitos de silicone platina livre de BPA tóxico, um material resistente, flexível e anti-aderente, permitindo preparar e desenformar os seus waffles facilmente. Para utilizar basta preparar a massa, verter nos moldes, levar ao forno ou ao micro-ondas durante uns minutos, e desfrutar adicionando ingredientes a gosto. O conjunto inclui 2 moldes, e podem ser utilizados no micro-ondas, forno e lavados na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com deliciosas receitas."

Panquecas com Frutos Silvestres e Quark

Para todos os amantes de crepes e panquecas ... o shaker Crepes & Panquecas da Lekué tem tudo para preparar deliciosos crepes, waffles e panquecas de forma rápida, fácil, divertida e com o mínimo esforço em sua casa! 

Ideal para preparar todo o tipo de massas líquidas ou chantilly, o shaker contém medições laterais em ml, 2 receitas para preparar 10 crepes e 6 panquecas. Fácil de utilizar, basta colocar os ingredientes e agitar. As esferas incluídas ajudam a misturar a massa. O shaker tem capacidade para 700 ml, suporta temperaturas entre -20ºC e 100ºC, e pode ser lavado na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com receitas. Produzido sem BPA.

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 ovo + 1 clara
3 colheres de sopa rasas de farinha de aveia (espelta, trigo sarraceno, etc)
1 colher de chá rasa de fermento em pó
2 colher de sopa de leite de aveia sem açúcar
fio de azeite ou óleo de coco 

2 colheres de sopa de quark magro (iogurte natural magro, etc)
Framboesa, amoras, morangos, etc q.b.

Shaker Crepes & Pancakes da Lekué - Sweet Selection

Preparação

Coloque os seguintes ingredientes no shaker: ovo, clara e o leite. Junte as esferas, feche o shaker e agite energicamente para obter a textura desejada. 
Junte a farinha de aveia e o fermento, feche o shaker e agite novamente até obter uma massa homogénea.
Coloque numa frigideira antiaderente um fio de azeite ou óleo de coco e deite um pouco do preparado no centro da frigideira. Deixe cozinhar até aparecerem "bolhas pequenas" na massa.
Vire com a ajuda de uma espátula e deixe alourar. Repetir o processo até acabar a massa.
Para fazer a torre das panquecas basta colocar o quark e os frutos cortados em pedaços, em cada uma das panquecas e construir a torre.

Segue um vídeo como exemplo: