Polvo à Lagareiro com Batata Doce

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes 

polvo cozido (inteiro ou cortados aos pedaços grandes)
batata doce cortada aos cubos
dentes de alho esmagados com a casca q.b.
salsa picada a gosto
azeite q.b. (este prato pede algum azeite, se não seca muito e pode-se pegar no fundo da assadeira)
sal q.b.

Preparação

Coloque num tachinho ou frigideira o azeite e os alhos esmagados com a casca ao lume e deixe-os alourar um pouco.
Cubra o fundo de uma assadeira ou pirex com metade do azeite e os alhos.
Coloque o polvo, as batatas e regue tudo com o resto do azeite e os alhos.
Tempere a gosto com sal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos, até as batatas estarem cozinhadas.
Polvilhe com salsa picada.

Espetada de Polvo no Forno

Por: Patty Silva

Ingredientes

1 Polvo

Pauzinhos para espetadas

Bacon magro

1 Chouriça (opcional)

1 Pimento vermelho e verde (usei só verde porque já não tinha vermelho)

Salsa Picada

Cebola cortada aos cubos largos (opcional não usei)

Azeite q.b

Sal e pimenta q.b

Tabasco

1 Colher de café de pimentão doce

Papel de prata

Preparação

1) Numa panela com água, sal e pimenta coze-se o polvo. Quando o polvo estiver pronto, retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, corte o polvo aos pedaços e aguarde.

2) Ligue o forno a 150ºC.

3) Limpe e corte os pimentos aos quadrados, corte em tiras finas o bacon magro (retirando gorduras visíveis), e a chouriça em rodelas finas.

4) Monte as espetadas intervaladamente: 1 cubo de pimento, 1 pedaço de polvo, 1 pedaço de bacon, cebola, 1 rodela de chouriço… etc….

5) Num pirex de ir ao forno, coloque papel de prata untado com um fio de azeite.

6) Numa tigela misture azeite, 1 colher de café rasa de pimentão doce, umas areias de sal e umas gotas de tabasco, mexa bem. Com um pincel, pincele as espetadas com este molho. Leve ao forno aproximadamente 20 a 25 min (Se for necessário vão acrescentando mais molho ao longo da cozedura).

7) Retire do forno e polvilhe com salsa picada.

Sirva acompanhado de uma salada de tomate, alface e pepino.

Polvo assado no forno

Por: Joana Brito

Ingredientes

Polvo ou tentáculos de pota
6 dentes de alho
2 cebolas
1 fio de azeite
louro,salsa,sal 

Cozer o polvo na panela de pressão durante 25 minutos, escorrer a água e cortar as pernas...
Num tabuleiro colocar as cebolas em meias luas, os alhos esmagados, 2 folhas de louro e o polvo, regar com azeite e temperar com sal fino e pimenta, levar ao forno a 180ºC por 20 minutos, desligar o forno polvilhar com salsa e deixar repousar no forno 2 minutos...
Acompanhei com esparregado .