"Bounties with love"

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

Recheio

40 g de morangos desidratados secos
100 g de coco fresco
50 g de coco ralado
60 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de xarope de agave (ou outro adoçante natural ao vosso gosto)
½ lima (sumo e raspa)
1 tablete de cacau (> 75%)

Forma para Mini Brownies - Lékué da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Triture os morangos desidratados, guarde alguns uns pedacinhos maiores para a decoração e reserve o restante pó. 
Triture o coco fresco e junte todos os ingredientes excepto o cacau. 
Misture toda a massa muito bem.
Coloque na forma de silicone para Mini Brownies da Lékué e leve ao congelador por 1h.
Quando estiverem sólidos, derreta o cacau em banho-maria, mexendo sempre e sem deixar aquecer muito.
Retire os quadradinhos de coco da forma, espete um palito e passe-os no cacau, deixando escorrer uns segundos para cair o excesso. 
Polvilhe com os pedacinhos mais pequenos dos morangos desidratados e deixe o cacau solidificar por completo.

Forma de silicone platina livre de BPA’s tóxicos, perfeita para cozinhar 24 mini brownies. As cavidades pequenas da forma são perfeitas para poder observar e controlar a quantidade de sobremesa consumida, e práticas, já que não necessita de cortar a sobremesa quando esta sair do forno. 

Feito com silicone platina de alta qualidade que suporta temperaturas entre: -60ºC a 220ºC. A sua versatilidade e capacidade de suportar altas temperaturas, faz com que seja seguro usá-la no micro-ondas, forno, frigorífico e congelador.

O silicone platina repele água e germes, por isso é totalmente seguro de utilizar e higiénico.

Receita adaptada de Filipa Gomes "Cozinha com Twist" (ver aqui)

Bolo de Maçã e Canela

Por: Sónia Teixeira

Ingredientes

4 ovos
1 saqueta de gelatina de maçã CONDI
1 maçã ralada (por.ex. reineta)
5 colheres bem cheias de sopa de leite em pó (por.ex. NIDO ou MOLICO)
3 colheres de sobremesa de canela
1 colher de chá de fermento

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Junte todos os ingredientes e bata com a batedeira até obter um preparado fofo.
Unte a forma com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 min. 
Pode baixar o forno para 160º se achar que o bolo está a escurecer muito.
Faça o teste do palito se necessário.

Esta receita foi alterada a partir da seguinte receita : Bolo de Gelatina

Brownie de Feijão Preto by Clara de Sousa

Por : As Delícias das Guerreiras

Aproxima-se o dia de São Valentim....esta receita é da página do Facebook "A minha cozinha" de Clara de Sousa, com umas pequenas alterações para se adaptar à D31. 
É tão fácil fazer pequenas delícias, muito mais saudáveis, sem pesar tanto na consciência !
Obrigada Clara de Sousa.

Ingredientes

• 1 lata de feijão preto (420g) 
• 60 g cacau em pó sem açúcar
• 3 ovos L
• 3 colher de sopa óleo de côco
• 75 g de Canderel Green Granulado para o forno 
• 1/2 colher de chá fermento em pó 
• raspa de 1 laranja

• algumas gotinhas de extracto de laranja ou baunilha
• 1 colher de chá grânulos de café instantâneo, por.ex Nescafé
• pepitas de chocolate q.b. da Jubileu 85% cacau * (opcional)

Decoração .... a fruta podem comer mas o resto deixam para o vosso mais que tudo:

morangos q.b.

topping de morango da VAHINÉ 

corações da VAHINÉ

Forma quadrada 20x20 ou 22x22 (máx.)

Papel vegetal

Preparação

Escorra os feijões num coador e lave-os bem sob água corrente.

Na taça do processador coloque todos os ingredientes, à excepção das pepitas de chocolate e triture até ficar um puré completamente macio. Se achar a massa pouco doce para o seu gosto meta um pouco mais de adoçante.

Forre a forma com papel vegetal ligeiramente untado com umas gotas de óleo de côco (base e laterais) e verta o creme.

Distribua as pepitas por cima (não abuse, pouquinho) e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos ou até que, com o teste do palito, este saia quase limpo.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Depois de frio, retire da forma e corte.

Conserve no frigorífico.

Na hora de servir decore com os morangos, o topping de morango e os corções.

* Pique o chocolate grosseiramente com uma faca ou num robot de cozinha até obter uma espécie de pepitas.

Nota : O chocolate é permitido, de vez em quando e em pequenas doses a partir da F2. Aconselhamos que seja o chocolate preto, de preferência > 70% de cacau, quanto maior a percentagem de cacau, melhor.
Nestes dias, se comer o chocolate, não coma a fruta (dica dada pela Drª Ágata).

Receita adaptada : "A minha cozinha" de Clara de Sousa

Arroz Doce

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 litro de leite Matinal meio gordo

160 gr de arroz Bom Sucesso (carolino ou outra variedade a gosto)
1 casca de limão sem a parte branca
1 pau de canela
1 pitada de sal
75 gr de Canderel Green Granulado para o forno
1/2 vagem de baunilha Vahiné cortada ao meio
canela em pó para polvilhar a gosto

Preparação 

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as gemas, o adoçante e a canela em pó. 

Programe 15min/90°/vel.inversa/colher de pau.

Retire a tampa e envola com a espátula. 

Programe mais 25min/90°/vel.inversa/colher de pau.

Junte o adoçante e as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce e envolva com a ajuda da espátula. 

Programe 10min/90°/vel.inversa/colher de pau.

Distribua por tacinhas e polvilhe com canela em pó a gosto.

Fonte : Adaptada à receita do Livro Base da Bimby

Folar Delícia

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

200gr de farinha integral
30g de manteiga sem sal MIMOSA 
10ml de azeite
5 ml de melosa ou aguardente
5 gr de fermento
50 ml de água
30ml de sumo de laranja
Mel e canela q.b.

Preparação

Numa taça coloque a água, a manteiga, o azeite, o sumo de laranja e a melosa ou aguardente e misture tudo muito bem.
Acrescente a farinha e o fermento e amasse com as mãos, até ficar uma massa homogénea. 
Polvilhe uma taça com farinha, coloque a massa lá dentro, volte a polvilhar com farinha, embrulhe num cobertor polar e deixe levedar por, pelo menos, 30 minutos.
Pré aqueça o forno, a 180ºC.
Numa superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo, barre com mel e polvilhe com canela. 
Enrole como se fosse uma torta e corte às fatias.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos.

Este folar não é para ser consumido durante a dieta 31 dias. 
É um folar um pouco mais saudável para os dias que se aguardam e o nosso miminho para vocês.

Desejamos a todos as/os Guerreiras/os umas santa e feliz páscoa !!!

Bruschetta de peru

Por: Doce Amarguinha

Ingredientes:

(receita p/1 px)

1 fatia de pão

1 fatia de queijo

1 fatia de fiambre de peru

1 bife de peru

1 salsicha de peru

1 cebola

1 fio de azeite

Sal e pimenta

Molho inglês

Preparação:

Temperar o bife com sal e pimenta.

Numa frigideira anti aderente colocar 1 fio de azeite e fritar o bife de ambos os lados, depois e na mesma frigideira alourar a salsicha dividida ao meio, após alourada retirar e se necessário acrescentar mais um fio de azeite e colocar a cebola cortada em meias luas finas e juntar umas gotas de molho inglês.

Levar a fatia do pão a tostar e colocar num prato de servir, o pão, a cebola, o bife, a salsicha, a fatia de fiambre a finalmente a fatia de queijo e está pronto a servir.