Torta de São Valentim

"Torta de chocolate proteica com framboesas"

Ingredientes

Massa

50 gr de whey de chocolate (usamos Prozis)

2 gemas

2 claras

10 gr de cacau puro (usamos Prozis)

15 gr de farinha de amêndoa

60 ml de bebida de amêndoa sem açucar (usamos Alpro)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

óleo de coco q.b.

Recheio

180 gr queijo fresco batido de framboesa da Milbona (Lidl)

Framboesas q.b. (opcional)

Preparação

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

Numa taça, junte todos os restantes ingredientes para a massa e misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea. 

Envolva as claras em castelo na massa, usando uma espátula e com movimentos de baixo para cima, mexendo apenas o suficiente para as envolver.

Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelado com um pouco de óleo de coco. 

Espalhe bem a massa, de modo que não fique muito alta (a nossa ficou um pouco alta de mais e depois rachou um pouco).

Leve ao forno cerca de 10min.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, mas não na sua totalidade, a torta deve ser enrolada ainda morna. 

Barre o queijo fresco batido por toda a massa e recheie com algumas framboesas.

Enrole a torta com cuidado com a ajuda do papel vegetal.

Cookies com pepitas de cacau cru

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes 

(cerca de 6-8 bolachas)

40 gr de farinha de coco

40 gr de farinha de amêndoa

30 gr de açúcar de coco (ou outro: agave, mel, puré de maça ou banana, etc.)

2 ovos tamanho L

5 gr de óleo de coco

10 gr de pepitas de cacau cru (ou pepitas de chocolate >70% de cacau)

umas gotinhas de extrato de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Numa taça junte os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e o extrato de baunilha. 

Misture tudo muito bem.

Junte a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o  fermento em pó e o bicarbonato de sódio. 

Misture tudo até obter uma massa homogénea.

Por fim, adicione as pepitas de cacau cru e misture com a ajuda de uma espátula. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Forme várias bolinhas pequenas e coloque estas sobre o tabuleiro, um pouco separadas umas das outras. Achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 15 a 20 minutos a 180 ºC, até que estejam ligeiramente douradas.

Fonte : Ambitious Kitchen

Cookies de aveia e banana

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

130 gr de banana

100 gr de flocos de aveia integral

canela a gosto

10 gr de pepitas de cacau cru (ou outro chocolate >70% cacau)

Preparação

Leva-se a banana ao microondas por 30 seg e desfaz-se com um garfo.

Misturam-se os restantes ingredientes e divide-se em bolinhas, achatando-as no final.

Leva-se ao forno por 10 min a 180°C.

Se dividirem a massa em 10 cookies, a informação nutricional por porção é :

54 calorias

1,2 gr de G

8,9 gr de HC

1,6 gr de P

Nota : Para a F3 ou PA e pré-treino desde a F1

Mini muffins de chocolate e banana

Por : As Delícias de das Guerreiras

Ingredientes

200 ml de claras líquidas ou cerca de 6 claras de ovo

100 gr de aveia sabor a chocolate ( por ex. Myprotein, Prozis, EuNutrition)

20 gr de Proteína matinal - Despertar do Buda da Iswari

1 banana da Madeira madura (+- 75 gr)

5 gr de cacau puro (sem açúcar)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

4-5 gotas de flavdrops de sabor a banana (opcional, apenas se quiserem intensificar o sabor a banana)

óleo de côco q.b.

Forma para Mini Muffins - Lékué da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Pré aqueça o forno a 180º C .

Esmague a banana com a ajuda de um garfo e reserve.

Numa taça coloque primeiro as claras e depois todos os outros ingredientes.

Unte a forma com um pouco de óleo de côco, muito pouco mesmo em cada cavidade.

Distribua a massa pela forma para os Mini Muffins - Lékué e leve ao forno cerca de 25 min. Faça o testo do palito.

Nota : permitido na D31 desde a F1, por ex para o PA.

Forma de Silicone da Lékué :

Prepare deliciosos Mini-Muffins, com a Forma de Silicone da Lékué! Feita de silicone platina livre de BPA, a forma é totalmente flexível e antiaderente, permitindo desenformar facilmente, e retirando a necessidade de adicionar gordura aos seus cozinhados. Contém uma base reforçada, que melhora a sua estabilidade, facilitando o transporte. O silicone platina suporta temperaturas entre os -60ºC e os 220ºC, e repele água e germes, sendo por isso totalmente seguro e higiénico. A sua versatilidade e capacidade de suportar altas temperaturas, faz com que seja seguro usá-lo no micro-ondas, forno, frigorífico e congelador. 

Podem encomendar aqui : https://sweetselection.pt/formas-de-silicone/10-forma-para-mini-muffins-lekue.html

Esta receita foi adaptada, a receita original é de inesoliveira19 (instagram).

Mousse de Chocolate com Batata Doce e Laranja

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (4 pessoas)

200 gr de batata doce cozida ou assada
4 colheres de sopa de sumo de laranja
30 gr de açúcar de coco (ou mel, adoçante, agave. etc.)
3 colheres de sopa rasas de cacau em pó Vahiné
200 ml de claras batidas em castelo
25 gr de chocolate 85% de cacau ( pelo menos >72%)
raspas de laranja q.b.


Espremedor de frutas da Borner (ver aqui)


Preparação

Esprema o sumo de uma laranja com a ajuda do espremedor de frutas da Borner.
Esmague numa taça as batatas doces até ficar em puré.
Adicione 3 colheres de sopa de sumo de laranja, o açúcar de coco, o cacau em pó e a raspa de laranja.
Misture tudo até ficar uma creme homogéneo .
Derreta no microondas as 25 gr de chocolate de 85% de cacau com 1 colher de sopa de sumo de laranja e adicione ao creme.
Bata as claras em castelo até dobrarem de volume. 
Por fim, junte ao creme as claras batidas em castelo, misturando delicadamente.
Coloque a mousse em taças e leve ao frigorífico por 2h antes de servir.

Nota: Se quiserem podem colocar menos claras, cerca de 150 gr. Assim rende um pouco menos mas a mousse fica ainda mais consistente. Isso já é ao gosto de cada um.

Waffles Black & White

Por : As Delícias das Guerreiras

Waffles ao pequeno-almoço com fruta, iogurte, especiarias, etc.... o que vos parece ???
Huuuummmm tãooo bom .... :)
Basta terem os moldes para Waffles da Lekué e toca a preparar o vosso pequeno-almoço delicioso.
Nós já ficamos rendidas a esta pequena maravilha.

Ingredientes

Massa "White"

150 gr Skyr
50 gr aveia com sabor a Bolacha Maria (por ex. Prozis ou Eu Nutrion)
1 ovo
2 claras
2 colher de chá óleo coco
1 colher de chá cheia de fermento pó
cerca de 2 colheres de sopa de leite ou água (se acharem necessário podem meter um pouco mais)
1 colher de chá de canela  (opcional)

Massa "Black"

150 gr Skyr
50 gr aveia com sabor a Brownie de Chocolate (por ex. Prozis ou Eu Nutrion)
1 ovo
2 claras
2 colher de chá óleo coco
1 colher de chá cheia de fermento pó
cerca de 2 colheres de sopa de leite ou água (se acharem necessário podem meter um pouco mais)
1 colher chá de 100 % cacau em pó da Vahine (ver aqui)

Molde para Waffles da Lékué (ver aqui)

Preparação

Coloque os moldes para os Waffles em cima da grelha do forno.
Numa tigela, junte todos os ingredientes da massa "white" e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades de um dos moldes.
Agora junte na mesma tigela todos os ingredientes da massa "black" e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades do outro molde.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 min.

Nota : Podem comer estes Waffles ao PA desde a F1.

"Prepare 8 waffles de uma só vez, com os Moldes para Waffles da Lékué. Desfrute de um pequeno almoço, lanche ou sobremesa deliciosa em apenas 15 minutos. Os moldes são feitos de silicone platina livre de BPA tóxico, um material resistente, flexível e anti-aderente, permitindo preparar e desenformar os seus waffles facilmente. Para utilizar basta preparar a massa, verter nos moldes, levar ao forno ou ao micro-ondas durante uns minutos, e desfrutar adicionando ingredientes a gosto. O conjunto inclui 2 moldes, e podem ser utilizados no micro-ondas, forno e lavados na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com deliciosas receitas."

Bolo de Caneca de Chocolate e Framboesas

Por :  As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 ovo
2 c. sopa de farinha de aveia
1 c. sopa de Canderel Stevia Crunch (ver aqui)
1 c. chá de cacau puro (sem adição de açúcar, por ex : VALOR )
1 c. chá rasa de fermento
1 c. sopa de água
framboesas q.b. (também podem escolher morangos, mirtilhos, etc.)

Decoração :

Framboesas
Corações da Vahiné (ver aqui)
Lápis Pasteleiro Brilhante (ver aqui)

Preparação

Coloque todos os ingredientes, excepto as framboesas numa caneca e bata tudo com a ajuda de um garfo.
Adicione 3 ou 4 framboesas ao preparado anterior. Empurre mesmo com a ajuda do garfo para elas ficarem dentro da massa.
Leve ao microondas, cerca de 2 min, na potência máxima.
Sirva decorado com framboesas e os produtos da Vahiné.

Feliz Dia de São Valentim :)

Nota :
Podem comer este bolo desde da Fase 2 ao PA.
Se for sem a fruta, podem comer logo desde a Fase 1.

Brownie de Feijão Preto by Clara de Sousa

Por : As Delícias das Guerreiras

Aproxima-se o dia de São Valentim....esta receita é da página do Facebook "A minha cozinha" de Clara de Sousa, com umas pequenas alterações para se adaptar à D31. 
É tão fácil fazer pequenas delícias, muito mais saudáveis, sem pesar tanto na consciência !
Obrigada Clara de Sousa.

Ingredientes

• 1 lata de feijão preto (420g) 
• 60 g cacau em pó sem açúcar
• 3 ovos L
• 3 colher de sopa óleo de côco
• 75 g de Canderel Green Granulado para o forno 
• 1/2 colher de chá fermento em pó 
• raspa de 1 laranja

• algumas gotinhas de extracto de laranja ou baunilha
• 1 colher de chá grânulos de café instantâneo, por.ex Nescafé
• pepitas de chocolate q.b. da Jubileu 85% cacau * (opcional)

Decoração .... a fruta podem comer mas o resto deixam para o vosso mais que tudo:

morangos q.b.

topping de morango da VAHINÉ 

corações da VAHINÉ

Forma quadrada 20x20 ou 22x22 (máx.)

Papel vegetal

Preparação

Escorra os feijões num coador e lave-os bem sob água corrente.

Na taça do processador coloque todos os ingredientes, à excepção das pepitas de chocolate e triture até ficar um puré completamente macio. Se achar a massa pouco doce para o seu gosto meta um pouco mais de adoçante.

Forre a forma com papel vegetal ligeiramente untado com umas gotas de óleo de côco (base e laterais) e verta o creme.

Distribua as pepitas por cima (não abuse, pouquinho) e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos ou até que, com o teste do palito, este saia quase limpo.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Depois de frio, retire da forma e corte.

Conserve no frigorífico.

Na hora de servir decore com os morangos, o topping de morango e os corções.

* Pique o chocolate grosseiramente com uma faca ou num robot de cozinha até obter uma espécie de pepitas.

Nota : O chocolate é permitido, de vez em quando e em pequenas doses a partir da F2. Aconselhamos que seja o chocolate preto, de preferência > 70% de cacau, quanto maior a percentagem de cacau, melhor.
Nestes dias, se comer o chocolate, não coma a fruta (dica dada pela Drª Ágata).

Receita adaptada : "A minha cozinha" de Clara de Sousa

Muffin de Chocolate

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes ( +- 10 muffins)

2 colh. sopa de cacau po (sem açucar)
3 ovos
2 colh. sopa de iogurte grego (usamos o do LIDL)
1 colh. chá rasa de fermento
150 gr farinha amêndoas (podem fazer num robot de cozinha) 
2 colh. sopa rasas de manteiga derretida 
2 colh. sopa de Canderel Green Granulado para o forno (ou quantidade a gosto)

Opcional :
1 scoop de Impact whey protein (sabor Chocolate Brownie ou outro a gosto) *
raspa de uma laranja 
sementes (chia, linhaça, sesamo, goji, etc.)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Junte todos os ingredientes secos (cacau, fermento, amêndoa, adoçante, impact whey e a raspa de laranja) numa taça e misture-os bem.
Numa outra taça junte os restantes ingredientes e misture-os bem.
Agora junte ambos e misture tudo até obter uma massa homegénea.
Coloque em formas de silicone individuais e leve cerca de 30min ao forno ou faça o teste do palito.


* A Impact Whey Protein tem mais de 82 g de proteína por 100 g (base seca), tem baixo teor de gordura e lactose e é rica em cálcio. Esta proteína é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais e contém uma das mais altas proporções de aminoácidos de cadeia ramificada das proteínas naturais. Impact Whey Protein é uma opção, sempre que desejam aumentar a ingestão diária de proteína.

Nota : Podem comer o muffin na Fase 1 ou 2  ao PA , em vez do pão.

Adaptada de Fitness-Dessert

Petit Gateau (Low Carb)

Por : Paula Maria Costa

Ingrediente

4 quadrados de chocolate negro, (no mínimo 70% de percentagem de cacau, por ex. Jubileu)

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

2 ovos inteiros (de preferência à temperatura ambiente)

1 colher de sopa de adoçante stevia em pó (por ex. Canderel Green Granulado para o forno)

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de canela

4 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa (miolo de amêndoa moído)

1/2 pacote de natas

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Pré-aquecer o forno entre 180-200ºC.
Ferver água e colocar em banho maria 4 quadrados de chocolate partidos junto com uma colher de sopa de manteiga. Deixar derreter tudo e mexer ocasionalmente até ficar um creme.
Enquanto o chocolate derrete bate-se 2 ovos à mão com um garfo, junta-se 1 colher de sopa de adoçante, uma colher de chá de extrato de baunilha, meia colher de chá de canela e 4 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa. Junta-se meio pacote de natas (escolhi nata para bater mas pode ser nata normal). Quando o creme de chocolate já estiver derretido mistura-se nesse preparado. Adicionar por fim uma colher de chá de fermento em pó e mexer bem.
Untar 3 ramequins ou outras forminhas com manteiga e polvilhar com amêndoa moída. Distribua pelas 3 tacinhas e leve ao forno por 9 minutos. E mais 1 minuto a descansar no ramequim fora do forno. Desenformar de imediato. Acompanhei com uma "bola" de iogurte grego caseiro.

Nota: dependendo do forno poderá precisar de mais algum tempo de cozedura, mas é necessário muito cuidado pois facilmente passam do ponto e em termos de sabor já não têm a mesma graça se não ficarem com líquido por dentro.

Iogurte grego caseiro (deve ser preparado antes para estar pronto a usar) 

Ingredientes

1 litro de leite (de preferência gordo)

1 iogurte grego natural sem açúcar

Preparação

Aquecer o leite até aos 40ºC, juntar o iogurte e misturar muito bem. (Alternativa: Se não tiver termómetro aqueça bem até formar bolhinhas pequeninas dos lados da panela, mas não pode ferver nem ficar próximo disso. Deixa-se amornar e quando se conseguir manter a ponta do dedo no leite durante 10 segundos mistura-se o iogurte).

Transfere-se para uma taça, tapa-se bem com película aderente e envolve-se a taça numa toalha grossa ou cobertor. Coloca-se dentro do forno DESLIGADO por umas 10 h (pode dar-se um ligeiro aquecimento ao forno antes, mas só uma temperatura amena e não esquecer de desligar). Findo esse tempo pega-se noutra taça e por cima põe-se um escorredor (por exemplo de saladas) que encaixe na boca da taça e não assente no fundo (tem que ficar um espaço pois vamos escorrer o iogurte e o soro vai cair no fundo). Por cima do escorredor colocar um pano limpo ou uma fralda de pano e verter o iogurte para o pano. Tapar e deixar ficar a escorrer dentro do frigorífico (tem que ser mesmo no frigorífico) por algumas horas até o iogurte ter uma consistência pastosa e ter perdido grande parte do soro. Depois é só colocar o iogurte numa caixa ou vidro esterilizado. O soro que ficou no fundo da taça, que basicamente é a lactose (açúcar), deita-se fora. Embora haja quem aproveite para receitas. Quanto mais tempo ficar a escorrer mais grosso ficará o iogurte.

NOTA : Se não comerem HC ao almoço podem comer esta pequena delícia na F3 de manhã.

Espuma de chocolate e coco

Por: Sara Catarina 

Ingredientes

5 claras de ovo
1 colher sopa de cacau Condi sem açúcar
1 colher sopa de coco ralado*
Stevia Canderel Green a gosto

Preparação

Bater as claras e, quando começarem a ficar rijinhas, adicionar o adoçante, sem parar de bater. 
Juntar o cacau e bater ate ficar em castelo. 
Envolver o coco e levar ao frigorífico.

* aconselhamos que usem coco desidratado uma vez que tem um IG mais baixo; não é fácil de encontrar, sabemos que no Algarve existe à venda na Guia no Retail Park no supermercado ICELAND.  

Não se esqueçam que o uso de cacau é em alternativa da fruta.

Gelado de Banana e Chocolate

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 pacote de natas de soja para bater
2 folhas de gelatina previamente hidratadas
12 gotas de adoçante Dulzina
4 quadrados de chocolate Jubileu Plus Noir 85%
3ml de aroma de banana Dukan

Preparação

Triture grosseiramente os quadrados de chocolate e reserve.
Bata as natas, acrescente o adoçante, o aroma e o chocolate partido e bata mais um pouco. Enquanto isso, leve as folhas de gelatina num pouco de água 15 segundos ao microondas e com a batedeira em funcionamento verta a gelatina derretida na taça e bata por mais uns segundos. Leve ao congelador por 2 horas.

Nota : O chocolate é permitido, de vez em quando e em pequenas doses a partir da F2. Aconselhamos que seja o chocolate preto, de preferência > 70%de cacau, quanto maior a percentagem de cacau, melhor.
Nestes dias, se comer o chocolate, não coma a fruta (dica dada pela Drª Ágata).

Atenção apesar de ser permitida desde a F2, é uma sobremesa para ser consumida apenas de vez em quando, quando sentir mais necessidade. Ou faça para partilhar com toda a família.

Geligurte

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 saqueta de gelatina manga/laranja ou outro sabor a gosto da Condi (a embalagem trás 2 saquetas)
2 a 3 iogurtes naturais magros sem açúcar
1 colher de sopa rasa de raspas/pepitas de chocolate 85% Jubileu
adoçante a gosto

Preparação

Prepare a gelatina tal como indicado na embalagem.
Distribua por tacinhas e coloque no frio até solidificar.
Coloque os iogurtes numa tacinha, junte a raspa de chocolate e adoçante a gosto.
Junte a cada tacinha de gelatina um pouco de iogurte e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresca. Ideal para um lanche ou sobremesa.

Nota : Se quiserem comer esta sobremesa na F1, basta retirar o chocolate. O chocolate é permitido, de vez em quando e em pequenas doses a partir da F2. Aconselhamos que seja o chocolate preto, de preferência > 70% de cacau, quanto maior a percentagem de cacau, melhor.
Nestes dias, se comer o chocolate, não coma a fruta (dica dada pela Drª Ágata).

A Condi-Alimentar procura acompanhar as tendências dos consumidores, criando sucessivamente novos produtos, dos quais destacamos para a D31 por exemplo : as gelatinas light, as especiarias e muitos mais.

Já encontram os produtos Condi em qualquer super ou hipermercado.

Miminho

Esta não é propriamente uma receita mas sim uma dica para vos mostrar que é possível comerem um quadradinho de chocolate de preferência preto, ou seja, acima dos 70% de cacau, na D31.

Existem vários no mercado, mas um dos que se encontra já quase em qualquer hipermercado e a um bom preço são as da marca Jubileu.

Nao se esqueçam, que não devem consumir todos os dias, porque a ideia da D31 é reduzir o vício de um doce. Façam-no apenas nos dias que sentem muita ansieda ou falta de energia. As mulher por norma sentem esse desejo numa fase pré-menstrual.

Resto de uma boa dieta :)
Beijinhos as vossas Delícias

Pudim light de cacau

Por : Sara Catarina

Ingredientes

1 pacote de natas de soja
2 colheres de sobremesa de cacau em pó
3 folhas de gelatina incolor
adoçante a gosto

Preparação

Comece por demolhar as folhas de gelatina num pouco de água.
Entretanto, bata um pouco as natas e misture o cacau em pó. Junte
tambem o adoçante e mexa até estar tudo bem incorporado.
Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as num pouquinho de água
quente. Adicione ao preparado anterior.
Leve ao frigorifico até solidificar.

Delícia sem Pecado

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (1 dose)

1 ovo
5 colheres de sopa de leite em pó magro
4 gotas de adoçante de sucralose Dulzina
1 colher de café de fermento em pó
1 quadrado de chocolate Jubileu Noir Rose Petals (70% cacau)


Preparação
Numa picadora, pique grosseiramente o quadrado de chocolate e reserve.
Numa taça, bata os restantes ingredientes até formar uma pasta. Adicione as pepitas de chocolate e leve ao forno a 160ºC, em formas de silicone até ficar dourado por cima.

Benefícios do chocolate

A Feniletilamina, presente no chocolate, alivia a tensão e ajuda a relaxar. flavonoides no chocolate têm demonstrado os seus benefícios, tais como a diminuição do risco de doenças cardiovasculares e a diminuição do colesterol. Os chocolates com um elevado teor de cacau são os que demonstram ter um efeito mais benéfico. Contém também teobromina, uma substância da família da cafeína, que estimula a concentração.

A Jubileu é uma marca com produtos inovadores, entre os quais se destacam as tabletes com variedades de sabores exóticos e uma gama de especialidades de chocolate negro - 85% Cacau, Flor de Sal, Pimenta Rosa, Pepitas de Cacau Caramelizadas, entre outras variedades.

Site Jubileu
Facebook Jubileu

PS. Apesar de ser um doce com ingredientes permitidos logo na F1, a Drª Ágata prefere que só o façam a partir da F2 e apenas de vez em quando, para o corpo não se habituar aos doces. Isto serve para qualquer doce.

Delicia de gelatina

Por: Célia Silva

Ingredientes

1 embalagem de gelatina de morango (condi sem açucar)

Morangos

1 pacote de natas de soja para bater

Adoçante stevia a gosto (2 colheres de sopa mal cheias)

Chocotate de culinária sem açucar

1 ou 2 colheres de sopa de leite magro

Preparação

Fazer as gelatinas como indicado na embalagem e deixar solidificar.

Cortar os morangos aos bocadinhos e por por cima da gelatina.

Bater as natas com o adoçante ate ficarem sólidas e espalhar por cima dos morangos. Enfeitar com alguns morangos reservados.

Dereter o chocolate no micro ondas com um bocadinho de leite magro e espalhar por cima.

E voilá... Simples mas delicioso, pelo menos cá em casa. Espero que gostem.

Iogurtes de Straciatella líquidos

Por: As Delícias da Guerreiras

Ingredientes

1L de leite magro
1 iogurte natural
adoçante a gosto (opcional)
50gr de chocolate de 85% cacau ou mais (quanto mais % de cacau menos açucar terá, melhor será)

Procedimento

Tritura o chocolate no robot de cozinha, 5seg/vel.7-8, até ficar tipo pepitas de chocolate. 

Reserve numa tacinha.

Junte todos os ingredientes, menos o choclate e marque 5min/50ºC/vel.4.

Divida o iogurte em frasquinhos esterelizados e abafe numa geleira, enrolada numa manta e guarde num local resguardado (por.ex no forno desligado) durante 10 a 12 horas.
Depois desse tempo, junte umas pepitas de chocolate em cada frasquinho, agite e leve ao frio.
Têm varias receitas do género pela net, é só escolherem a que mais vos agrada.

Bolinho de chocolate no microondas

Por: Patty Silva

Ingredientes 

1 Colher de sopa de cacau puro.
Adoçante a gosto
1 Ovo
1 colher de café de fermento em pó
1 Colher de sopa de farelo de trigo 
1 colher de chá rasa de canela
1 colher de chá de leite 
Metade de 1 colher de café de manteiga magra.

Preparação

Unte com um guardanapo e um fio de azeite uma tigela que possa ir ao micro-ondas

Numa outra tigela bata bem o ovo. Acrescente a colher de sopa do cacau puro e a colher de chá de leite e envolva bem. Acrescente a colher de farelo de trigo, a canela em pó e o fermento em pó e envolva bem, ate obter uma massa homogénea.

Despeje a massa na tigela untada com azeite e leve ao microondas em potência média, durante 2 minutos.
Depois de pronto vire para um pratinho e sirva!

PS. O farelo de trigo pode-se comer nas 3 fases, mas se comerem de manha, não vão comer a tarde.

Em relação ao fermento, só se pode colocar 1 colher rasa de café.

Algodão com Chocolate

Por: Bolo Maria 

(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=387877781330328&set=a.371956529589120.1073741829.123548824429893&type=1&theater)

Receita adaptada para a "Dieta dos 31 dias"

Ingredientes
 
4 Claras de Ovo
3 Colheres de sopa (rasas) de adoçante
1 colher de sopa rasa de cacau puro (da VALOR - Jumbo, Continente)
leite magro ou água (para dissolver o cacau)
adoçante a gosto ( para o cacau)

Preparação
 
1. Bater as claras em castelo e, quando estiverem firmes, adicionar o adoçante.
2. Colocar o merengue num saco de pasteleiro e fazer pequenos "algodões" sobre papel vegetal;
3. Levar a forno pré-aquecido a 150ºC até ficarem dourados;
4. Entretanto colocar o cacau numa tacinha e juntar uma gotinhas de leite magro ou água para dissolver o cacau e obter um creme. Se tiver dificuldades em fazer o creme coloque uns segundos ( 3 a 4 seg) no microondas para ajudar. Junte adoçante a gosto no creme de cacau.
5. Depois de arrefecidos os "algodões", mergulhar a ponta de cada algodão no creme de cacau.

PS. Evite o cacau na primeira fase, de resto pode comer o  "Algodão com Chocolate" mas com moderação, não todos os dias. Este cacau é o único permitido, o numero de HC (hidratos de carbono) é muito baixo para a quantidade usada na receita.