Por : As Delícias das Guerreiras
Ingredientes
(10-12 pastéis )
200 gr de bacalhau desfiado e cozido
200 gr de grão de bico cozido
1 cebola pequena
1 mão bem cheia de folhas de espinafres crus
salsa a gosto
1 clara de ovo
pitada de sal se necessário
alho moído a gosto da Margão (ver aqui)
pimenta (opcional)
Preparação
Com a ajuda de um robot de cozinha, desfie o bacalhau e reserve numa taça.
Sem lavar o copo do robot de cozinha, junte a cebola, o grão, os espinafres e a salsa. Triture tudo até obter um puré.
Junte o puré de grão e espinafre ao bacalhau desfiado e a clara de ovo.
Envolva todos os ingredientes muito bem para obter uma mistura homogénea.
Tempere a seu gosto com uma pitada de sal se achar necessário, o alho em pó e pimenta.
Para dar forma aos pastéis, utilize 2 colheres de sopa ou faça mesmo com as mãos.
Distribua os pastéis por um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhos, cerca de 25 min.
Se achar necessário, pincele o papel vegetal com um pouco de azeite, mas eles saiem bem com a ajuda de uma espátula.
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