Zoats (com whey)

Ingredientes (1 pequena porção)

100 gr de curgete crua

20 gr de flocos de aveia

20 gr de whey de chocolate

5 gr de cacau cru em pó

70 ml de bebida vegetal sem adição de açúcar

Borner - ralador vegetariano  (ver e comprar aqui)

Preparação

Lave e corte a curgete com a casca no ralador vegetariano da Borner e reserve.
Num tacho, junte todos os ingredientes e leve o tacho ao lume brando. 

Vá mexendo com a ajuda de uma espátula, até começar a fervilhar.

Deixe engrossar. Se necessário podem juntar mais bebida vegetal.

Está pronta a comer.

Agora é só adicionares os toppings ao vosso gosto como fruta, frutos secos, côco ralado ou laminado, pepitas de cacau cru.

Nota : Também podem usar claras (cerca de 100 gr) em vez da whey, o que faz com que aumentam de volume. E adoçam depois ao vosso gosto.

Crepes de chocolate com morangos

Ingredientes  (6-7 crepes)

Massa:

1 ovo M

40 gr de farinha integral de trigo sarraceno

30 gr de farinha de aveia

150 gr de leite vegetal (usamos Alpro amêndoa sem açucar)

10 gr de 100% cacau em pó

xilitol ou outro tipo de adoçante a gosto (opcional)

Topping :

Morangos a gosto

pepitas de cacau cru q.b. (opcional)

óleo de coco para untar a frigideira

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Junte todos os ingredientes para a massa numa taça e misture muito bem.

Deixe repousar a mistura à temperatura ambiente durante 15 minutos.

Unte a frigideira para crepes com um pouco de óleo de coco (pode limpar o excesso com papel de cozinha) e coloque ao lume.
Quando a frigideira estiver quente, baixe o lume e verta um pouco da mistura para a frigideira.
Espalhe a massa com cuidado, rodando a frigideira de modo a que a massa cubra o fundo e ficar com uma camada fina. Quanto mais espalhar a massa, mais finos irão ficar os crepes.

Deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados.
Para virar a panqueca use a ajuda de uma espátula. 

Repita o processo até a massa acabar e reserve.

Sirva com morangos e polvilhe com umas pepitas de cacau cru.

Bolo de Maçã, Gengibre e Canela

Ingredientes

1 ovo

100 gr de puré de maçã *

100 gr de maçã reineta ralada

50 gr de farinha de arroz

50 gr de farinha de aveia (sabor a bolacha maria)

1 iogurte natural (120 gr)

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela da Margão (ver aqui)

1 colher de chá de gengibre da Margão (ver aqui)

 1 pouco de bebida vegetal ou leite (se necessário)

Borner - ralador vegetariano  (ver e comprar aqui)

Forma de bolos de 8 porções individuais - Lekué - Sweet Selection (ver aui)

  * ou fazem o puré em casa ou compram aqueles purés 100% fruta

Preparação

Corte a maçã no ralador vegetariano e reserve.

Junte numa taça os ingredientes secos : farinhas e especiarias. 

Em outra taça junte os restantes ingredientes, excepto a maçã ralada.

Agora adicione aos poucos os ingredientes secos à outra taça e envolva tudo muito bem. Por fim junte a maçã ralada e envolva na massa.

Pegue na forma de bolos da Lekué e verta a massa nas várias divisões (pode untar um pouco com óleo de coco).

Pode decorar com uma fatias finas de maçã.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar cozido e douradinho (pode fazer o teste do palito).

Papas de aveia com abóbora

Ingredientes

30 gr de flocos de aveia (ou farinha)

2 colher de sopa de puré de abóbora

200 ml de leite magro ou qualquer bebida vegetal a vosso gosto (usamos de amêndoa sem açúcar )

100 gr de claras (por ex. DOVO)

1 colher de chá de especiarias Pumpkin Spice

nozes pecan q.b.

Pumpkin Spice com especiarias Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardomomo em pó

1 pitada de cravinho em pó (opcional)

Preparação

Num tacho, coloque o leite, o puré de abóbora, a aveia e as especiarias Pumpkin Spice.

Vá mexendo com uma vara de arames até começar a fervilhar. 
Agora junte aos poucos as claras e continue sempre a mexer. 
As papas vão aumentando de volume. 
Após cerca de 30 segundos pode retira-las do lume, é apenas o tempo para as claras de ovo cozinharem. 
Verta as papas para uma taça e polvilhe com canela a gosto. 

Nota : podem adoçar com mel ou outro tipo de adoçante ao vosso gosto

Pão Express da Sena

Por : Mafalda Sena - Senasaudaveis

Mais receitas no Instagram em Senasaudaveis (ver aqui)

Ingredientes

1 ovo caseiro

15 gr de farinha de batata doce ou outra farinha sem glúten

5 gr de psyllium husk

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal (opcional)

ervas aromáticas (opcional)

sementes de sésamo (opcional)

Molde para ovos mexidos da Oxo - Sweet Selection (ver aqui) 

ou

1 taça pequena que possa levar ao microondas

Preparação

Colocar o ovo numa tigela pequena e bater com a ajuda de um garfo. 

Adicionar os restantes ingredientes ao ovo, excepto as sementes de sésamo e mexer tudo muito bem.

Colocar a massa no molde para ovos mexidos da Oxo e polvilhar com as sementes de sésamo.

Depois é só colocar por cerca de 1 minuto no microondas e está pronto a comer. 

Quem quiser tambem o pode torrar a seguir para ficar mais estaladiço.

Ideal para comerem ao PA ou lanche.

Crepe de queijo fresco e puré de abóbora

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (1 crepe)

100 gr de claras

20 gr de farinha de espelta ou outra farinha (podem também usar farinhas com sabor)

1 colher de sopa de bebida vegetal

1 queijo fresco (também podem usar ricota, skyr, iogurte grego)

1 colher de sopa bem cheia de púre de abóbora *

óleo de coco q.b.

canela a gosto da Margão (ver aqui)

stevia ou outro tipo de adoçante a gosto

4 metades de nozes pecan

Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça, junte a farinha, as claras e a bebida vegetal.

Bata tudo até obter uma massa homogénea.

Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco e coloque ao lume.

Quando a frigideira estiver quente, verta toda a mistura para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. Reserve.

Recheie o crepe com o queijo fresco, por cima o puré de abóbora e as nozes pecan picadas. 

Polvilhe com canela a seu gosto.

* Coza a abóbora em água cerca de 15 a 20 minutos ou até que esta fique macia. Escorra-a bem e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré. Adoce com stevia e polvilhe canela a gosto. 

Deixe arrefecer.

Protein Pumpkin Spice Latte

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 colher de sopa de puré de abóbora

250 ml de leite magro ou qualquer bebida vegetal a vosso gosto (usamos de amêndoa sem açúcar )

1 café expresso

essencia de baunilha q.b. (opcional)

10 gr de impact whey de baunilha da Myprotein (ver aqui) *

1 colher de chá de especiarias Pumpkin Spice

Pumpkin Spice com especiarias Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardomomo em pó

1 pitada de cravinho em pó (opcional)

Preparação

Num tacho, coloque o leite, o puré de abóbora, a proteína de baunilha e as especiarias Pumpkin Spice. 

Misture com o auxilio de uma vara de arames. 

Quando começar a ferver, desligue o fogão e misture com o café.

Polvilhe com canela e está pronto a servir.

* ou outra como Prozis, GoldNutrition, etc.

Nota:  

Podem fazer o leite sem a proteína. 

Para quem quiser mais uma versão mais doce pode adoçar a seu gosto com agave, mel, stevia,etc.

Waffle de Abóbora Hokkaido

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (5 Waffles)

150 gr de puré de abóbora Hokkaido (cozida ou assada)

120 gr de farinha de espelta

2 ovos

40 gr de açúcar de coco

raspa de 1/2 laranja

essência de baunilha q.b.

1 a 2 colheres de sobremesa de Pumpkin Spice *

óleo de coco q.b.

Xarope de agave - Organic Caramel Agave Syrup (opcional) - Prozis (ver aqui)

Nozes Pecan (opcional)

* Pumpkin Spice com especiarias Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardomomo em pó

1 pitada de cravinho em pó (opcional)

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coza a abóbora em água cerca de 15 a 20 minutos ou até que esta fique macia. Escorra-a bem e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer.

Numa taça junte os seguintes ingredientes e bata tudo muito bem : ovos, puré de abóbora, a raspa de laranja, o açúcar de coco e a essência de baunilha.

Acrescente a farinha de espelta, o Pumpkin Spice, o fermento em pó e o bicarbonato em pó. 

Misture bem.

Unte os moldes para Waffles com um fio de oléo de coco com a ajuda de um pincel ou papel de cozinha.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos. 

Retire e deixe arrefecer. 

Decore com nozes pecan e regue com um pouco de xarope de agave.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Overnight Oat de Morangos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (1 pessoa)


1ª camada

3 colheres de sopa de flocos de aveia
50 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar
1 colher de sobremesa de sementes de chia

2ª camada

4 a 5 morangos pequenos (lavados e cortados em pedaços). Também podem usar framboesas, amoras, mirtilos, etc.

3ª camada

2 colheres de sopa cheias de quark magro, skyr, iogurte grego magro ou iogurte natural magro

Topping (opcional)

pepitas de cacau cru q.b
lascas de coco natural tostado da Origens Bio q.b.
sementes de cânhamo q.b.
amêndoas laminadas q.b.

Preparação

Num frasco de vidro com tampa (por ex de compota lavado e esterilizado), deite a aveia, o leite e a chia. 
Coloque no frigorífico cerca de 30 minutos a 1 hora, ou até ao dia seguinte.

Coloque os morangos sobre a aveia e sobre os morangos o quark/skyr/iogurte, que pode ou não adoçar (fica ao vosso critério). 

Por fim pode colocar o topping que desejar.

Ideal para o pequeno-almoço.

Waffles de Mirtilos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

50 gr de mirtilos (se forem grandes podem cortar ao meio) 

50 gr farinha de arroz (podem triturar o arroz num processador até ficar farinha)

50 gr farinha de aveia sabor bolacha maria *

10 gr de coco ralado (opcional)

1 ovo

200 ml de leite de amêndoa sem açúcar (ou outra bebida vegetal sem açúcar ou leite)

1 colher de chá de fermento em pó

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coloque numa taça todos os ingredientes, excepto os mirtilos e misture tudo até obter um creme homogéneo.

Verta a massa para o molde de waffles da Lekué e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem bem douradinhos.

* Existem já várias farinhas de aveia com imensos sabores. Essas farinhas já encontram à venda em hipermercados como no Jumbo ou no Continente na área "Dietética" . 

Também podem usar farinha de aveia normal e usam depois um adoçante próprio para ir forno. Deixamos aqui uns da Canderel (ver aqui) ou (ver aqui). Outras opções são por exemplo o mel, agave, açúcar de coco ou até puré de maçã ou banana.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Tortitas de arroz com ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras

Hoje viemos apresentar uma receita muito simples mas cheia de sabores.

Ideal para o vosso pequeno-almoço ou lanches. 

A ideia mesmo é apresentar-vos uma pequena maravilha , o escalfador de ovos Joseph Joseph para o microondas da Sweetselection. 

Podemos garantir que ficam deliciosos e tal e qual como escalfar ovos num tacho, mas de uma forma mais rápida e fácil. 

Aconselhamos vivamente e o preço é muito acessível .

Ingredientes

1 ovo (nosso era caseiro tamanho S)

2 tortitas de arroz (milho ou outras)

quark magro a gosto ( ou queijo creme )

2 fatias de peito de frango/peru

tomate cherry a gosto

folhas de manjericão a gosto

pimenta em grão da Margão

Escalfador de ovos Joseph Joseph da Sweetselection (ver e comprar aqui)

Preparação

Preparem o ovo tal e qual como descrito na embalagem que vem com o escalfador de ovos Joseph Joseph e reserve.

Barre as tortitas com o quark, coloque por cima o fiambre e por fim o ovo escalfado. 

Decore com o tomate cherry, manjericão e tempere com pimenta em grão.

Vejam aqui este video :

Rabanadas Fit

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

Pão shape / integral / 10 cereais / centeio  ou outro pão ao vosso gosto

leite de amêndoa da Joya (ver aqui) ou outro ao vosso gosto

ovo

umas gotas de essência de baunilha

óleo de coco ou azeite q.b.

canela da Margão (ver aqui)

açúcar de coco ou stevia q.b.

  Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça pequena junte o açúcar de coco com a canela e misture bem. Reserve.

Pincele a frigideira (ou papel de cozinha) um pouco de óleo de coco ou azeite e aqueça em lume brando.

Num prato bata o ovo e reserve. Em outro prato junte o leite com umas gotas de essência de baunilha.

Passe as fatias de pão pelo leite e a seguir pelo ovo, de ambos os lados.

Coloque as fatias de pão na frigideira e deixe "fritar" de ambos os lados até ficarem douradinhas.

Coloque-as num prato e polvilhe de ambos os lados com um pouco da mistura de açúcar de coco e canela.

Receita adaptada : Vanessa Alfaro (ver aqui)

Panquecas de aveia com abóbora e nozes pecan

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

20 gr de farinha de aveia

100 ml de claras (ou 3 claras )

1 colher de café de fermento em pó

essência de baunilha a gosto (opcional)

1 colher de sobremesa de doce de abóbora sem adição de açúcar

4 metades de nozes pecan

canela a gosto da Margão (ver aqui)

óleo de coco q.b.

               Frigideira para crepes antiaderente Choc Resto - De Buyer , da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Numa taça , junte a farinha, as claras, a essência de baunilha e o fermento. Se quiser pode juntar à massa um pouco de canela.

Bata tudo até obter uma massa homogénea.

Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco e coloque ao lume.

Quando a frigideira estiver quente, verta a mistura para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando de ambos os lados. Pode fazer a massa toda de uma só vez ou em formato mini panquecas.

Decore as panquecas com um pouco de doce de abóbora e as nozes pecan picadas e polvilhe com canela a seu gosto.

Mini Cannelé de Tangerina

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

(para 12 mini cannelés)

2 ovos (tamanho L)

140 gr de claras (usamos líquidas)

50 gr de leite em pó magro (por ex Molico)

1/2 saqueta ou 14 gr de Gelatina Zero Tangerina Condi (ver aqui)

1 colher de chá de fermento

raspa de tangerina ou laranja a gosto

Mini forma de silicone para Cannelés

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Bata todos os ingredientes numa taça até obter um creme homogéneo e fofo .

Distribua a massa pela forma e leve ao forno cerca de 15 a 20 min. 

Podem baixar a temperatura do forno se acharem que o bolo está a escurecer muito.

Façam o teste do palito se necessário.

1 mini cannelé :

34 calorias

0,9 g de G

2,3 g de HC

4 g de P

Receita original (ver aqui)

Pão de Banana

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

2 bananas da madeira bem maduras (150-200gr)
2 ovos (usamos tamanho L)
120 gr de claras (cerca de 4 claras)
150 gr de Skyr natural
50 gr de farinha de amêndoa
100 gr de farinha de arroz
30 gr de farinha de aveia (com ou sem sabor)
50 gr de farinha de espelta
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
4 a 5 gotas de essência de baunilha (opcional)
nozes pecan, nozes ou rodelas de banana para decorar (opcional)

Preparação

Comece por esmagar as bananas com a ajuda de um garfo, até ficar em puré. 
Numa taça juntes os ingredientes líquidos : bananas, ovos, claras, skyr e a essencial de baunilha. Misture bem e reserve.
Noutra taça junte os ingredientes secos :  as farinhas, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.
Agora junte os ingredientes secos à taça anterior, dos líquidos e envolva tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Coloque numa forma de bolo inglês de silicone e levo ao forno cerca de 40-50 minutos a 160-180º C. Faça o teste do palito.

Nota : A partir da F1 , ideal para PA e pré-treino.

Mini muffins de chocolate e banana

Por : As Delícias de das Guerreiras

Ingredientes

200 ml de claras líquidas ou cerca de 6 claras de ovo

100 gr de aveia sabor a chocolate ( por ex. Myprotein, Prozis, EuNutrition)

20 gr de Proteína matinal - Despertar do Buda da Iswari

1 banana da Madeira madura (+- 75 gr)

5 gr de cacau puro (sem açúcar)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

4-5 gotas de flavdrops de sabor a banana (opcional, apenas se quiserem intensificar o sabor a banana)

óleo de côco q.b.

Forma para Mini Muffins - Lékué da Sweet Selection (ver aqui)

Preparação

Pré aqueça o forno a 180º C .

Esmague a banana com a ajuda de um garfo e reserve.

Numa taça coloque primeiro as claras e depois todos os outros ingredientes.

Unte a forma com um pouco de óleo de côco, muito pouco mesmo em cada cavidade.

Distribua a massa pela forma para os Mini Muffins - Lékué e leve ao forno cerca de 25 min. Faça o testo do palito.

Nota : permitido na D31 desde a F1, por ex para o PA.

Forma de Silicone da Lékué :

Prepare deliciosos Mini-Muffins, com a Forma de Silicone da Lékué! Feita de silicone platina livre de BPA, a forma é totalmente flexível e antiaderente, permitindo desenformar facilmente, e retirando a necessidade de adicionar gordura aos seus cozinhados. Contém uma base reforçada, que melhora a sua estabilidade, facilitando o transporte. O silicone platina suporta temperaturas entre os -60ºC e os 220ºC, e repele água e germes, sendo por isso totalmente seguro e higiénico. A sua versatilidade e capacidade de suportar altas temperaturas, faz com que seja seguro usá-lo no micro-ondas, forno, frigorífico e congelador. 

Podem encomendar aqui : https://sweetselection.pt/formas-de-silicone/10-forma-para-mini-muffins-lekue.html

Esta receita foi adaptada, a receita original é de inesoliveira19 (instagram).

Waffles de Batata Doce e Canela

Por : As Delícias das Guerreiras

As Delícias fizeram nos últimos dias umas encomendas para experimentarmos coisas novas, uma delas é o novo puré de batata doce da EuNutrition. Deixamos aqui o link caso queiram ver https://eunutrition.com/produtos/eu-foods/pure-de-batata-doce/ . 

É feito apenas de batata doce laranja e basta juntar água ou leite. Cada embalagem rende 19 doses. Experimentamos e adoramos, sabe mesmo aquele sabor docinho da batata doce laranja.

Resolvemos inventar e saíram uns deliciosos "Waffles de Batata Doce" para o pequeno almoço !!!

Ingredientes (rende 4 Waffles)

1 colher de sopa de farinha de batata doce da Eu Nutrition

2 colheres de sopa de farinha de aveia sabor bolacha maria (também podem usar outro sabor ou mesmo a farinha normal)

2 colher de sopa de farinha de amêndoa

2 ovos

2 claras

50 ml de leite de amêndoa sem açucar (usamos da Alpro)

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá bem cheia de canela em pó da Margão

Molde para Waffles da Lékué (ver aqui)

Preparação

Coloque os moldes para os Waffles em cima da grelha do forno.

Numa taça, junte todos os ingredientes e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.

Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades de um dos moldes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 min.

Podem comer ao pequeno almoço servido com iogurte e fruta.

"Prepare 8 waffles de uma só vez, com os Moldes para Waffles da Lékué. Desfrute de um pequeno almoço, lanche ou sobremesa deliciosa em apenas 15 minutos. Os moldes são feitos de silicone platina livre de BPA tóxico, um material resistente, flexível e anti-aderente, permitindo preparar e desenformar os seus waffles facilmente. Para utilizar basta preparar a massa, verter nos moldes, levar ao forno ou ao micro-ondas durante uns minutos, e desfrutar adicionando ingredientes a gosto. O conjunto inclui 2 moldes, e podem ser utilizados no micro-ondas, forno e lavados na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com deliciosas receitas."

Papas de Aveia no forno

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

90 gr de flocos de aveia
150ml de água quente
2 maças Fuji pequenas 
2 colheres de sopa de frutos secos picados (por ex. nozes, avelãs, amêndoas)
100 ml de leite de amêndoa sem açúcar ( por ex. Alpro)
1 colher de sopa rasa de manteiga de amêndoa ou amendoim
1 colher de sopa de arandos ou passas picadas (opcional)
canela qb
umas gotas de aroma de baunilha (usamos da myprotein (ver aqui) ) (opcional)
amêndoas lâminadas e/ou avelãs picadas q.b. (opcional)

Cortador Borner V3 (ver aqui)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180 ºC

Numa taça , coloque a aveia com a água quente, deixe repousar cerca de 10 min e reserve.

Corte as maçãs aos cubos com o cortador V3 da Borner.

Noutra taça, coloque a maçã com os frutos secos picados, os arandos, a manteiga de amêndoa, o leite,  a canela e umas gotas de aroma de baunilha. 

Misture tudo muito bem.

Passado os 10 min, junte a aveia à mistura anterior e envolva tudo muito bem.

Verta tudo para um pirex e decore com umas amêndoas lâminadas e/ou avelãs picadas e leve ao forno cerca de 30 min.

Pode servir quente ou frio com iogurte natural ou skyr.