quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

"Rabanadas" ou " Fatias Douradas" ao vapor

Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes 

1000 g leite (depende da quantidade de pão usarem)
2 colheres de sopa cheias de adoçante Canderel Green Granulado para o forno (podem usar mais ou menos)
1 casca de limão ou laranja
1 pau de canela
pão Shape às fatias (encontram no Pingo Doce)
2 ovos
800g água
mistura de canela e Canderel Green Granulado para o forno

Preparação

Coloque o leite, o adoçante, a casca do limão e o pau de canela no copo e programe 12 min / 90º / vel. colher inversa.
Retire o leite para um recipiente (por ex. pirex) e deixe arrefecer até ficar morno.
Coloque as fatias de pão dentro do recipiente de forma a ficarem embebidas no leite.
Coloque os ovos no copo e misture 10 seg / vel. 5. Reserve.
Passe cada fatia de pão por ovo batido, e coloque em película aderente, individualmente.
Feche cada embrulho e coloque-os no  tabuleiro para cozinhar a vapor.
Deite a água no copo, coloque o  tabuleiro para cozinhar a vapor sobre este e programe 25 min / 100ºc ou temp.varoma / vel.1.
Entretanto pré-aqueça o forno a 250º e numa tacinha misture a canela com o Canderel Green Granulado. 
Retire o  tabuleiro para cozinhar a vapor. Abra cuidadosamente os embrulhos e disponha num tabuleiro ou pirex de ir ao forno (devem forrar com papel vegetal).
Leve ao forno, durante 3 minutos. 
Por fim, polvilhe as fatias com a mistura de açúcar e canela. 

Outra opção é polvilharem as fatias de pão com a mistura de canela e adoçante ANTES de levarem ao forno.

NOTA !
Esta receita pode ser feita desde da primeira fase (F1), mas só ao PA.

Podem fazer com outro pão, de preferência escuro. Claro que vão sentir a diferença em relação ao sabor , mas vale a pena para a consciência não pesar tanto :) .

Pão Shape 
O pão Shape é um pão com cereais, com alto teor em fibra e menos 50% de hidratos de carbono do que o pão de trigo integral. O pão Shape está indicado para uma dieta baixa em hidratos de carbono. 

Receita adaptada ao "Livre Base da Bimby".

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Creme de couve flor e crocante de bacon

Por: Piratinha Piriri

Ingredientes

100 gr cebola
1 dente alho
30 gr manteiga...
550 gr couve flor, só os raminhos
300 gr leite
600 gr agua
1\2 c. chá de sal
noz moscada p polvilhar
bacon em tirinhas q.b.

Preparação

Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5seg \ vel 5 com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
Adicione a manteiga e refogue 5min \ 100ºC ou varoma \ vel 1.
Adicione a couve flor, o leite, a água, o sal e coza 30min \100 \ vel 1.
De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
Sirva polvilhado de noz moscada e crocante de bacon.

Notas:
  • Podem usar 200ml de natas de soja em vez de leite e 700ml de agua
  • Para o crocante de bacon, é só colocar o bacon numa frigideira bem quente e deixar que fique crocante
  • A receita original tinha pinhões tostados, como não tinha pinhões coloquei o crocante de bacon

Receita adaptada do livro Bimby - 150 receitas as melhores de 2013

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Caldo Verde

Por : As Delícias das Guerreiras

Não é novidade este nosso prato tradicional português. Mesmo sem batata já é muito conhecido, mas mesmo assim gostamos sempre de recordar. Poderá sempre ser uma opção para fazer no Natal. 
Feliz Natal e bom apetite !

Ingredientes

1 chuchu médio
1 alho francês (apenas a parte branca)
1 courgette grande ( sem casca, mas podem colocar com se gostarem mais)
1 cebola pequeno
3 dentes de alho
couve para caldo verde a gosto
sal
fio de azeite (opcional)
paio do lombo aos cubos a gosto
água a gosto 

Preparação

Robot de cozinha :

Comece por descascar e lavar todos os legumes, e corte aos pedaços.
Coloque no copo a água. Para esta quantidade de legumes usamos cerca de 700ml de água. 
Junte todos os legumes, menos o caldo verde e programe 25min/100ºC/vel 1.
Quando terminar programe 2 min/ vel. 3-5-7, com cuido para não se queimar (poderá juntar água quente se achar muito espesso).
Por fim acrescente a couve para o caldo verde, o paio, o sal e o fio de azeite.
Programe mais 5 a 10 min/vel.1/100ºC e está pronto a servir.

Tradicional :
Comece por descascar e lavar todos os legumes, e corte aos pedaços.
Coloque numa panela os legumes, menos o caldo verde e junte água até tapar os legumes quase na totalidade. Leve a cozer.
Quando terminar reduza a puré com a ajuda de uma varinha mágica (poderá juntar água quente se achar muito espesso).

Por fim acrescente a couve para o caldo verde, o paio, o sal e o fio de azeite e deixe ferver 5 a 10 minutos.

Nota: em relação aos legumes podem variar consoantes o vosso gosto, mas não esquecendo, sempre dentro dos legumes permitidos.

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Bacalhau cozido com grão

Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

1 posta de bacalhau congelado Riberalves 
1/2 cebola pequena picada
3 a 4 colheres de sopa de grão de bico cozido
1 ovo cozido
salsa fresca picada q.b.
azeite q.b.
vinagre ou sumo de limão q.b.
sal e pimenta preta moída na altura
bróculos, couve, grelos q.b. (opcional)

Preparação

Coza o bacalhau em água a ferver, juntamente com o ovo. Se achar necessário, junte uma pitada de sal.
Aqueça o grão num tachinho ou mesmo na água do bacalhau.
Pique a cebola e a salsa.
Sirva o bacalhau com ovo cozido e grão.
Polvilhe com a cebola e a salsa.
Tempere com azeite e vinagre (ou sumo de limão) a gosto.



quinta-feira, 6 de novembro de 2014

Bacalhau à Gomes de Sá Light com a Actifry

Por: Natércia Rodrigues

Ingredientes (quantidades a gosto)


Bacalhau cozido
Pimpinela (chuchu)
Cebola em meias-luas
Alho picado
Pimento vermelho picado
Louro
Ovos cozidos
Salsa picada
Orégãos
Azeite
Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

Descasque as pimpinelas e corte-as em cubinhos. 
Junte um fio de azeite, um pouquinho de água, alho picado, orégãos e sal. 
Misture bem e coloque na cuba da actifry. Deixe cozinhar durante cerca de 30-40min.
Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o em lascas grossas.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola, o alho, o louro e o pimento e deixe refogar ligeiramente. Junte o bacalhau, tempere com sal, pimenta, noz-moscada, envolva e deixe cozinhar.
Quando estiver quase pronto, adicione a pimpinela já cozinhada, polvilhe com salsa e deixe mais uns minutos.
Coloque num tabuleiro e disponha os ovos em rodelas por cima.

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Bobble Silicone Cap - Pegada Verde

Por: As Delícias das Guerreiras



Ora hoje decidimos fazer um post sobre as garrafas Bobble Silicone Cap da Pegada Verde Eco Shop, uma vez que já fomos abordadas por diversas vezes no ginásio de onde são estas garrafinhas todas giras e práticas ;)

A Bobble, além de gira e prática, é uma garrafa que graças ao seu filtro de carbono filtra a água enquanto se bebe. Desta forma elimina o cloro e alguns contaminantes orgânicos da água da torneira, melhorando o seu sabor.

Saudável, económica e reutilizável a Bobble pode ser utilizada em qualquer lugar ou situação, ora vejam aqui o video.

Nós já não largamos a nossa e vocês do que estão à espera de encomendar a vossa :) ?!


Facebook https://www.facebook.com/pages/wwwpegada-verdept/139786562713652?fref=ts
Site http://www.pegada-verde.pt/


segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Infusão de Especiarias com Aquazinger

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes


casca de laranja a gosto (apenas a parte laranja)

gengibre fresco (tamanho dum dente de alho pequeno)

1 pauzinho de canela
1 estrela de anis
Água Vimeiro quente q.b.
AquaZinger da Eco Shop Pegada Verde

Stevia Canderel Green (opcional)

Preparação

Desenrosque a parte inferior e coloque a casca de laranja e o gengibre.
Feche e encha com água quente. 

Coloque o pauzinho de canela e a estrela de anis e feche.
Se quiser adicione um pouco de adoçante Stevia.
Deixe repousar uns 5 a 10 minutos para ativarem todos os sabores. 

A AquaZinger é feita em aço inoxidável para uso alimentar, com paredes duplas e ajuda a manter a bebida quente ou fria. É ideal para levarem ou para o trabalho e desfrutar do sabor que mais vos agradar. Aqui têm o nosso post sobre a AquaZinger com toda a informação: Água com sabor - AquaZinger.


Espuma de chocolate e coco

Por: Sara Catarina 

Ingredientes

5 claras de ovo
1 colher sopa de cacau Condi sem açúcar
1 colher sopa de coco ralado*
Stevia Canderel Green a gosto

Preparação


Bater as claras e, quando começarem a ficar rijinhas, adicionar o adoçante, sem parar de bater. 
Juntar o cacau e bater ate ficar em castelo. 
Envolver o coco e levar ao frigorífico.

* aconselhamos que usem coco desidratado uma vez que tem um IG mais baixo; não é fácil de encontrar, sabemos que no Algarve existe à venda na Guia no Retail Park no supermercado ICELAND.  

Não se esqueçam que o uso de cacau é em alternativa da fruta.

sexta-feira, 31 de outubro de 2014

Maçã com manteiga de amêndoa

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 maçã
manteiga de amêndoa da Myprotein

Preparação

Lavam e cortam a maçã às rodelas.
Retiram o interior (sementes).
Barram um pouco de manteiga  de amêndoa  em cima de cada rodela.

Snack ideal antes de irem para o ginásio.
Também  podem fazer com manteiga de amendoim,  aqui.
Têm  varias receitas destas espalhadas pela net, com outro tipo de frutas ou polvilhadas com sementes, como por ex. goji, chia, abóbora, linhaça,  etc.

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Rolo de carne misto

Por : Mena Miguéns

Ingredientes

4 peitos frango
1 bifana de porco
1 bife peru
4 dentes alho picados
sal, noz moscada e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
queijo e fiambre a gosto
vinho do porto q.b. ( o álcool evapora)

1 saco de plastico (tipo dos congelados)

Preparação

Mande picar a carne num talho ou quem poder, pique em casa; e junte os 3 tipo de carne. 
Tempere-a com alho, salsa , sal, pimenta e noz moscada. 
Mistura-se tudo muito bem (com a mão por ex.).
Coloca-se a carne num saco de plástico e vai-se espalmando ligeiramente. Pode ajudar com um rolo da massa para ficar toda bem espalhada pelo saco e ficar toda uniforme.
Corte o saco de um lado e de outro (deixar 1 parte fechada, por ex. a base).
Junta-se o recheio que se quer, neste caso fiambre e queijo e vai-se enrolando com a ajuda do saco. Antes de ir ao forno saltear ligeiramente de todos os lados, numa frigideira com um bocadinho de azeite, para "selar" a carne e não secar depois no forno.
Põe-se num tabuleiro com azeite (pode juntar também o azeite onde foi salteado) e vinho do porto. Tape com uma folha de aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 150º por mais ou menos 20 minutos. Tira-se a folha de aluminio e deixa-se ficar mais 10 para ficar douradinho. 
Tira-se do forno e tapa-se novamente até servir.
Atenção para a carne fica não ficar muito seca, se deixar demasiado tempo no forno.
Corte em fatias bem finas e sirva com uma salada ou legumes.



Protein Bites da Myprotein

Por : As Delícias das Guerreiras

Aqui vai a dica de um snack que podem levar para todo o lado quando o ratinho aparecer e vos apetece algo salgado, tipo batatas fritas do pacote, mas este snack não vos irá pesar na consciência de certeza, uma vez que está carregadinho de proteína.
Este snack é da Myprotein (carreguem na palavra que vão ter à página) e existem 3 sabores à escolha. São 6 saquinhos de 30gr cada que podem muito bem dividir por 2 dias.
Achamos que deva ser apenas a partir da F2, só para não se habituarem a estes petiscos logo no início da dieta.
Nós adoramos este snack, é pratico, delicioso e livre de pecados ;)


Facebook da Myprotein Portugal : https://www.facebook.com/profile.php?id=487342344689328&fref=ts
Site : http://pt.myprotein.com/home.dept

Frango a mexicana disfarçado

Por: Doce Amarguinha

Ingredientes (serve 2 pessoas)

1 cebola
1 dente de alho
frango desfiado (usei sobras de frango assado)
pimento verde
1 lata de cogumelos
vinho branco
sal
pimenta
orégãos
2 ovos
salsa picada

Preparação

Numa frigideira anti aderente aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho, quando ficar translucida juntar os cogumelos e o pimento verde, temperar com sal, pimenta e orégãos e deixar cozinhar por alguns minutos mexendo de vez em quando. Juntar o frango e o vinho, mexer e deixar cozinhar ate o vinho evaporar quando estiver tudo dourado e cozinhado, rectificar os temperos, formar 2 espaços no preparado e colocar 1 ovo em cada um dos espaços temperar o ovo com um pouco de sal fino, tapar a frigideira e deixar cozinhar mais ou menos 5 min (ir vigiando), polvilhar os ovos com um pouco de salsa picada e está pronto a servir.

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Bolo de Caneca Proteico

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1 ovo
1 scoop de Impact Whey Protein (sabor a gosto)
1 colher de sopa de coco ralado *
1 colher de chá de Óleo de Côco Virgem Bio
1/2 colher de café de fermento em pó


Preparação:

Bata todos os ingredientes numa caneca e leve ao microondas por 1minuto.


* o coco ralado mais indicado é o desidratado uma vez que tem um IG (índice glicémico) inferior ao coco ralado normal; sabemos que no Algarve existe à venda na Guia no Retail Park no supermercado ICELAND. Se souberem de mais sítios digam-nos mesmo aqui em comentário ou via mail para podermos informar a todos os interessados.

sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Tarte de Bacalhau (sem massa)

Os conselhos de Ágata Roquete

Muitos estarão a tentar recuperar os quilos que engordaram nas férias.
Esta é a altura certa para o fazer: já voltámos todos à rotina de vida normal,  o que torna mais fácil a escolha de alimentos mais saudáveis e  maior preocupação com aquilo que comemos durante a semana.
Para além disso convém aproveitar estes dois meses para estabilizar o peso porque o mês de Dezembro torna-se mais complicado em termos de restrições alimentares (muitos almoços, jantares, excessos, etc).
Um dos truques para perder peso é cortar com os hidratos de carbono ao jantar, mesmo que isto não tenha de significar que só se coma cozidos e grelhados com saladas/ legumes.
A sugestão que deixo é exemplo disso. Tarte de Bacalhau (sem massa).
Para além de ser prática e rápida, é saciante e tem a capacidade de nos deixar sem fome. A receita dá para mais do que uma pessoa e se sobrar pode sempre repetir no jantar seguinte.

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Arroz Doce

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes


1 litro de leite Matinal meio gordo

160 gr de arroz Bom Sucesso (carolino ou outra variedade a gosto)
1 casca de limão sem a parte branca
1 pau de canela
1 pitada de sal
75 gr de Canderel Green Granulado para o forno
1/2 vagem de baunilha Vahiné cortada ao meio
canela em pó para polvilhar a gosto

Preparação 


Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as gemas, o adoçante e a canela em pó. 

Programe 15min/90°/vel.inversa/colher de pau.
Retire a tampa e envola com a espátula. 
Programe mais 25min/90°/vel.inversa/colher de pau.
Junte o adoçante e as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce e envolva com a ajuda da espátula. 
Programe 10min/90°/vel.inversa/colher de pau.
Distribua por tacinhas e polvilhe com canela em pó a gosto.

Fonte : Adaptada à receita do Livro Base da Bimby