sexta-feira, 3 de agosto de 2018

Sopa fria de pepino

Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes para 1 pessoa

1 pepino médio sem casca e sementes cortado em pedaços pequenos
150 gr de iogurte natural ou grego
1 dente  de alho
Ervas aromáticas frescas : endro, salsa e manjericão
1 pitada de sal
pimenta branca da Margão (ver aqui)

1 ovo picado, salmão fumado ou presunto aos cubinhos (opcional)

Preparação

Colocar todos os ingredientes num processador de cozinha e triturar tudo até obter um creme . Retificar o tempero e levar ao frigorífico. 
Servir bem fria, até podem juntar uma pedra de gelo na hora de servir.

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