"Esparguete" de Courgette com Camarão e Bróculos

Por: Ana Rita Jorge

Ingredientes

alhos

bróculos

courgette

camarão

leite

philadelphia light

sal e pimenta qb

Preparação

Cortar a courgette para ficar com um aspecto de massa(veja mais abaixo a nota 3), cortar os bróculos em pedaços não muito grandes.

Reserve a courgette em água fria com um pouco de sumo de limão.

Cozer o camarão a gosto.

Na água onde se cozeu o camarão, ferver os bróculos e quando estes já estiverem prontos escorra-os, reservando novamente a água.

Escorra as courgettes e ferva novamente a água onde cozeu o camarão, assim q ferver junte a courgette e retire do lume, deixando só alguns minutos para cozinhar e amolecer um pouco.

Esborrache os alhos e saltei num pouco de azeite por alguns minutos. Junte os bróculos, o camarão  e por fim a courgette.

Misture numa tacinha o leite com a philadelphia e junte na frigideira, tempere com sal e pimenta.

Cozinhe por 3/4 min até a philadelphia derreter e não se notar grumos brancos.

Se gostar sirva polvilhado com um pc de queijo parmasão ralado.

Nota 1: Se prefere massa "al-dente" deixe ferver muito pouco tempo a courgette.

Nota 2 : Nas quantidades de leite/philadephia utilizei cerca de 4 c.sopa de leite para 1 c.sopa de philadelphia, se gostar mais cremoso aumente um pouco a quantidade de philadelphia

Nota 3 : Se não tem máquina para cortar a courgette em esparguete, corte em fatias longitudinais que fica mais do género de  tagliatelle ou ainda veja no vídeo abaixo e faça "fusilli"  :)

http://www.youtube.com/watch?v=eolzKya68cc&list=PL8E3139B1EDF204B3