Ingredientes
(receita p/2 px)
-
Bifes de peru
-
Sal e pimenta branca
-
Pimenta preta
-
Mostarda em grão
-
Folha de louro
-
Dente de alho
-
Cebola
-
Salsichas de peru
-
2 fatias de presunto finas
-
Vinho branco
-
Paprika
-
Queijo Philadelphia
ligth
-
Leite magro
-
Azeite
Preparação
Temperar os bifinhos com sal e pimenta branca de ambos os
lados
Numa frigideira anti aderente aquecer um fio de azeite e
fritar os bifinhos de ambos os lados, depois de estarem cozinhados retirar e
reservar num prato de servir.
Na gordura da frigideira, colocar a cebola cortada em meias
luas e o dente de alho bem picado e deixar refugar (acrescentar mais um fio de
azeite caso seja necessário), juntar as salsichas cortadas em rodelas, o
presunto aos bocados e a folha de louro e deixar cozinhar em lume brando até as
salsichas começarem a ficar cozinhadas, juntar um pouco de vinho branco (apenas
para refrescar) deixando ferver em lume brando.
Juntar 2 colheres de sopa de queijo Philadelphia ligth, 1 colher de
sobremesa de mostarda em
grão, um pouco de leite magro e mexer bem até ficar tudo bem misturado,
vai-se juntando leite até ficar com molho suficiente. Acrescentar uma pitada de
paprika e pimenta preta
Rectificar os temperos e distribuir o preparado por cima dos
bifinhos previamente fritos.
Sem comentários:
Enviar um comentário