sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Quiche de frango

Por : Doce Amarguinha

Ingredientes (4 pessoas)

  • Frango cozido esfiado
  • Queijo ralado light
  • Pimento verde + vermelho
  • 1 lata de cogumelos
  • Bróculos cozidos (aprx. 4min- ficar al-dente)
  • 2 salsichas de frango
  • Azeite, sal e pimenta
  • 5 ovos
  • Presunto (ñ muito salgado)


Preparação

Cozi o frango sem pele (usei caseiro)  em agua temperada com um pouco de sal, após cozido é so esfiar.
Numa wook, com um fio de azeite saltear os bróculos aos bocados com os cogumelos e deixar saltear, juntar os pimentos cortados aos bocadinhos e deixar cozinhar tudo, juntar o presuntos também cortado aos bocados, as salsichas e o frango, envolver tudo muito bem e deixar saltear tudo por mais alguns minutos, rectificar os  temperos.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o preparado e por cima distribuir os ovos batidos e temperados com uma pitada de pimenta.
Levar ao forno a 180º durante 25 min (depende do forno), quando estiver quase pronto retirar do forno e polvilhar com um pouco de queijo ralado e levar novamente ao forno por mais 5 min ou até o queijo derreter e ficar douradinho.
Esta quiche fica fofa e o presunto e as salsichas deram um sabor maravilhoso!!

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