Chips de Maçãs

Por : Delícias das Guerreiras

Ingredientes

2 maçãs (qualquer qualidade)
1 colher de café rasa de canela em pó
1 colher de café de cardamomo em pó
1 estrela de anis
1 pitada de gengibre em pó
5 a 6 gotas de limão
água
papel vegetal




Preparação

1. Pre-aqueça o forno a 100°C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
2. Corte as maçãs com a casca em rodelas muito finas , ou com a faca ou com a ajuda de um cortador de legumes (mandolina*).
3. Num recipiente coloque a água, o limão e as especiarias.
4. Junte as rodelas de maçã na água por uns minutos, para adquirirem o sabor das especiarias.
5. Coloque as rodelas de maçã no tabuleiro e leve ao forno por 1 hora.
6. Depois vire cada rodela de maçã e volte a colocar no forno para secar igualmente. 
7. Repita o processo até ganharem uma cor dourada.
8. Quando já estiverem mais secas, desligue o forno e deixe-as arrefecer no interior com a porta aberta, para ficarem crocantes e estaladiças.
9. Espreitar o forno com alguma frequência, porque as fatias podem queimar rapidamente. Mantenha o forno sempre a uma temperatura baixa.

Bom apetite !

PS. Permitido só a partir da FASE 2. Ideal para um lanche da manhã ou tarde, ou mesmo para levar para a praia.


* https://www.google.pt/search?q=mandolina+utens%C3%ADlio+de+cozinha&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=ClHEUavfBMrY7AbeyoCQCw&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1280&bih=845#facrc=_&imgdii=_&imgrc=QkSxkJRH9UCT0M%3A%3B_k7aHwFlUZN1pM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.kuantokusta.pt%252Fimg_upload%252Fprodutos_electrodomesticos%252F134247_3_cookmaniac-mandolina-aco-inox.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.kuantokusta.pt%252F4%252F134247%252Fcookmaniac-mandolina-aco-inox%3B600%3B600