Pizza de Beringela

Por : Joana Pereira

Ingredientes

1 beringela (ou courgette)
tomate ou polpa de tomate
oregãos
alho
sal e pimpenta qb.
cogumelos
paio do lombo
queijo ralado

Cortam a beringela às rodelas e grelham.
À parte fazem o molho com tomate, orégão, alho, sal e pimenta qb. 
Colocam o molho por cima das beringelas, depois os cogumelos, pedaços de fatias de paio do lombo, queijo ralado e orégão. Vai ao forno a gratinar.