terça-feira, 8 de maio de 2018

Pizza de Beringela

Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

1 beringela média
molho de tomate caseiro; polpa de tomate* ou tomate picado em pedaços pequenos
atum em água a gosto
cogumelos fresco q.b.
pimento vermelho às tiras q.b.
queijo magro ralado q.b.
3-4 azeitonas pretas cortadas em pedaços
oregãos a gosto da Margão (ver aqui)




Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Corte as beringelas às fatias no sentido longitudinal e distribua pelo tabuleiro.
Pincele as fatias de beringela com o tomate e polvilhe com os oregãos.
Agora é só colocar os restantes ingredientes: atum, cogumelos, pimento, os pedaços de azeitona e o queijo ralado.
Leve ao forno cerca de 25 minutos ou  até o queijo estar derretido.


* se usar polpa de tomate, escolha uma que tenha apenas tomate como ingrediente

1 comentário:

  1. Visitando, vendo, lendo e elogiando as suas publicações. Que aspecto delicioso. Apetece mesmo dar uma trinca, lol
    .
    * Ouvindo o silêncio dos Areais. *
    .
    Abraço Poético.

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