sábado, 25 de março de 2017

Tarte de salmão, espinafres e feta

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes


200 ml de leite magro ou vegetal
50 gr de mozzarella ralado
100 gr de salmão fumado
1 embalagem de espinafre fresco
oregão da Margão (ver aqui) a gosto
1 pitada de pimenta da Margão (ver aqui) 
1 cebola pequena
3 ovos
50 gr de queijo feta
tomates cherry a gosto
1 fio de azeite


Forma para Quiches Lékué (ver aqui)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C,
Corte a cebola ao cubinhos com a ajuda da mandolina Borner. 
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e aloure a cebola. Junte os espinafres e deixe cozinhar. Reserve.
Numa taça junte os ovos e bata tudo até obter um creme. Adicione o queijo mozzarella ralado e envolva. Tempere com pimenta e reserve.
Corte o salmão fumado em pedaços e o queijo feta aos cubo pequenos. Junte ao preparado anterior, tempere com os oregãos e envolva toda a massa lentamente. 


Por fim junte os espinafres e envolva tudo.
Coloque o preparado sobre a forma para quiches da Lékué, decore com rodelas de tomate cherry e leve ao forno cerca de 25 min.
Sirva quente ou mesmo fria com uma salada.
Esta tarte é ideal para levar para o trabalho.


Nota : 
Não adicionamos sal porque tanto o salmão fumado e o queijo feta já são bastante salgados.
Esta tarte é muito "intensa" em sabores, dado ao salmão fumado e o queijo feta . Se quiserem podem reduzir na quantidade de ingredientes.
A tarte fica baixinha, se quiserem podem simplesmente duplicar toda a receita.






2 comentários:

  1. Que aspecto delicioso! Como não sou a maior fã de salmão faço sempre com pescada, bacalhau ou até frango! ;)

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