domingo, 19 de maio de 2013

Perú/Frango à Zé do Pipo

Por: Anabela Gomes

Ingredientes


600 gr perú ou frango cortado aos cubos
2 a 4 salsichas de aves
2 a 4 cubos de espinafres congelados
1kg puré de couve-flor
2 dentes de alho
Maionese caseira
Azeite, limão, sal e pimenta q.b
Sementes de sésamo ou linhaça qb

Preparação

Temperar a carne com sal, pimenta, alho, limão e reservar. Misturar 1 dente de alho esmagado na maionese.
Numa frigideira saltear num fio de azeite os espinafres já descongelados e as salsichas às rodelas. Depois de salteados juntar ao puré e misturar. Na mesma frigideira fritar a carne até alourar. Num pirex colocar uma camada de puré, a carne e por cima a maionese. Leva as sementes de sésamo por cima da maionese e levar ao forno a gratinar.
Bom apetite!

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