quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Sopa de alho francês

Por: Mª João

Ingredientes 

2 curgettes 
1 chuchu
2 alhos franceses
1 cebola 
1 talo de aipo 
1 cabeça de nabo
3/4 folhas de alface 
1 ovo cozido

Preparação
Lave e corte o alho francês muito fino e reserve.
Descasque, lave e corte os restantes legumes.
Leve ao lume todos os legumes menos o alho francês. Deixe ferver e passe com a varinha mágica, até obter um creme. Junte umas gotas de azeite.
À parte salteei o alho francês com um pouquinho de azeite .
Depois é só juntar à sopa e um ovo cozido picado.

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