Moussaka

Por: Anabela Gomes

(adaptação de uma receita sem carne, mas que leva batata)

Ingredientes:

1 curgete

1 beringela pequena

250/300g de carne picada (misturei frango e vaca)

2 tomates

1 cuvete de cogumelos

1 caldo Knorr Natura de legumes

Queijo da ilha ou parmesão ralado

Queijo mozarela

Preparação:

Cortar a beringela e a curgete em fatias finas. Saltear os cogumelos em azeite.

Temperei a carne com cominhos, pimentão-doce, sal e pimenta e refoguei na frigideira com azeite e cebola.

Untei uma forma de ir ao forno com 1 pouco de azeite e polvilhei de queijo da ilha. Coloquei os ingredientes em camadas. 1.º a beringela, curgete e fui temperando com sal e pimenta. Acrescentei mais queijo, a carne, 1 tomate em rodelas, beringela, curgete, temperei, queijo, carne e o resto da beringela. Mais 1 tomate em rodelas. Aqueci o caldo Knorr num pouco de água e deitei por cima. Coloquei fatias de mozarela por cima. Foi ao forno.

Para a próxima refogo também na frigideira a beringela e a curgete porque quando foi ao forno criou muito molho e acho que não foi só do caldo de legumes. Acho que a beringela e a curgete deitam muita água também.