sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Delícia da café

Por: Sandra Costa


Ingredientes

500ml de leite magro
2 ovos
1 pacote de gelatina neutra royal
adoçante
café "nescafé" solúvel a gosto

Preparação

Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem,deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.

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