Ingredientes
curgete
cenoura
rebentos de soja
cebola
azeite
molho de soja
Preparação
No azeite quente, salteiam-se o curgete, a cenoura * e os rebentos por 2
minutos, sem parar de mexer. De seguida, acrescentam-se algumas gotas de
molho de soja e a cebola, mexendo sempre até que a cebola comece a
ficar transparente (o molho de soja é salgado, daí não se acrescentar
sal).
Acompanha, por exemplo, o bacalhau assado do livro "50 regras de ouro", carne grelhada, peixe grelhado ou outro prato simples.
* a cenoura deve ser introduzida o mais tarde possível, é apenas para adquirir sabor, pois como sabem não pode ser cozinhada e só se deve comer crua.
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