Salmão em papelote à oriental

Por: Joana Bogalho (blueorquidea)


Ingredientes:
1 Posta de salmão
2 Tomates maduros
1 Cebola
1 Lata pequena de cogumelos
1 C. chá de azeite
1 C. chá de gengibre
1 C. chá de caril
Sal q.b.
Sumo de1/2 limão

Preparação:
1. Num pedaço de alumínio colocar o azeite e por cima a cebola cortada em meias luas.
2. Temperar o salmão com sal, gengibre e caril e colocar na cama de cebola.
3. Rodear o peixe com os cogumelos e os tomates em gomos pequenos e fechar bem o papelote. Levar ao forno a 100º durante 15 minutos. Acompanhei com salada de alface e pepino.