Ingredientes
50 gr de farelo de aveia
50 gr de farinha de aveia sabor bolacha (por ex. PROZIS)

100 gr de Skyr natural (usamos o do Aldi, ou podem usar quark magro)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 ml de clara de ovo
100 ml de leite de aveia sem açúcar (ou outro ao vosso gosto)
1 pêssego
10 gr de amêndoas às lascas
5 gr de açúcar de côco
canela em pó da Margão (ver aqui) a gosto
Caramelo Clarks (à venda na Prozis)
Preparação
Colocar os seguintes ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador : farelo de aveia, farinha de aveia, whey, skyr, fermento, claras e leite de aveia.
Despeje a preparação na forma do Lékué.
Lavar e cortar o pêssego ao meio e retirar o caroço. Com a ajuda do cortador da Borner V3, cortar o pêssego às fatias. Agora é só colocar por cima da massa, às rodelas ou em meia lua.
Polvilhar com um pouco de açúcar de côco, canela e amêndoas às lascas.
Levar ao forno, cerca de 45 min a 160-180ºC.
Depois de arrefecer, reguar toda a tarte com um fio de caramelo.
Nota : podem comer a tarte na F2 ao PA ou então a partir da F3.
Fonte de inspiração: https://www.instagram.com/__inesoliveira19/
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