sexta-feira, 18 de abril de 2014

Borrego com Nozes

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 lombinho de borrego
queijo mozzarella
30gr de nozes picadas grosseiramente
2 dentes de alho
1 cebola
1dl de azeite
paprika, sal, pimenta e tomilho q.b.

Preparação


Corte o lombo ao meio como um livro, coloque o queijo e as nozes e volte a fechar com fio de cozinha.
Num almofariz, coloque os alhos, azeite, paprika, sal, pimenta e o tomilho e esmague bem. 
Reserve.

Num pirex , coloque a cebola às rodelas, por cima destas o lombo e regue com o preparado anterior.
Leve ao forno, a 180ºC, cerca de 30minutos.

NOTA: Se não gostar de borrego, pode utilizar um lombelo de porco.




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