Shirataki de Konjac

O Shirataki de Konjac

Esta espécie de massa é conhecido como "O Shirataki de Konjac" , tem 97% de água e 3% de fibras solúveis, tem menos de 10 calorias, não tem hidratos de carbono, nem glúten.

O que é que o Konjac ?

O Konjac é uma raiz utilizada na alimentação tradicional japonesa, cultivada na Indonésia e no Japão como legume. Esta planta parece uma grande beterraba e pode pesar até 4 kg. 

Desconhecido no ocidente, este alimento é, na Ásia, tão popular como o arroz.

Os benefícios do Konjac:

Nos costumes asiáticos, a farinha de konjac é um ingrediente culinário que se emprega desde tempos imemoriais. Nestes países, conhecem-se há muito tempo os benefícios das fibras na saúde, desta feita, o konjac pertence à família das fibras solúveis, assim como o farelo de aveia.

A sua utilização:

Encontra-se em forma de massa (esparguete, penne, tagiatelle) ou arroz, têm uma consistência mole e tem pouco ou nenhum sabor.

É fácil de preparar e adquire o sabor do molho ou dos temperos que irá usar.

Pode consumir na D31 em qualquer uma das 3 fases.

À venda aqui : 

• Hipermercados: JUMBO, CONTINENTE (alguns), Corte Inglês ou Dietéticas/Ervanárias ( Sovex : Slim pasta / rice / noodles)

• Loja online: http://www.goyoya.pt/

              Cascais: Rua D. Francisco Avilez C.C. Orion, Loja 2

              Lisboa: Rua Filipe Folque 30

Fontes e outros:

https://pt.wikipedia.org/wiki/Kon'nyaku

http://www.minhalojadukan.pt/pt/Dossier-Konjac,1331534.html

http://www.comerbemfazbem.com.br/2012/03/konjac-macarrao-que-emagrece.html

http://www.vitalita.pt/loja/product_info.php?products_id=384

http://www.celeirointegral.com/produtos/19169/slim-pasta/

http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/BrowseCatalog.aspx?C=090301

http://www.ervanarioportuense.pt/loja/alimentacao-saudavel/1793-slim-pasta.html