Creme de Peixe e Coentros

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 postas de corvina ou outro peixe a gosto
1 courgete grande (com ou sem casca, é a gosto)

2 partes brancas grandes de alho francês

1 chuchu

1 fio de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 molho de coentros
caldo de cozedura do peixe
sal q.b.

Preparação

Coza o peixe em água e um pouco de sal. 
Depois de cozido, coe o caldo e reservar.
Limpe o peixe de pele e espinhas e desfie. Reserve.
Numa panela junte os legumes descascados e cortados : courgete, alho francês, chuchu, molho de coentros, cebola e o alho. 
Junte o caldo de peixe e se necessário coloque mais água, até os legumes ficarem tapados quase por inteiro com água (se preferir, ponha ao início menos água, caso goste dela mais grossa; sempre pode juntar depois mais um pouco de água se achar necessário).
Não ponha mais sal, a água do peixe ja tem. No fim logo rectifique com sal se achar necessário.
Depois de cozido, triture tudo até obter um creme. 
Junte os pedaços de peixe e deixe cozinhar apenas por mais 2 ou 3 minutos.
Sirva quente, polvilhado com coentros. 

NOTA
As sopas ao jantar da FASE 2 não devem conter proteína, peixe ou carne, apenas os legumes permitidos.
Este tipo de sopa é por exemplo para o almoço (qualquer fase) ou ao jantar na FASE 1 , quando apetece algo mais quente  ou algo mais prático.


PORQUE NÃO POSSO/DEVO COMER A SOPA NA FASE1?

O principal erro numa dieta é começar a comer pouco. Dietas muito restritas cortam calorias e quantidades. A pessoa mais cedo ou mais tarde tem um ataque de fome e estraga a dieta. Se optar por um jantar só de sopa no início da dieta irá ficar mais à noite com fome e é meio caminho para comer o que não deve. É um erro não se comer bem, e em quantidade às refeições, pois será a única maneira de não andar a petiscar o dia todo.
Mas não é proibido, apenas aconselhado ao início. Depois das 2 semanas o corpo ja se habituou a comer "diferente" e talvez já aguente bem a noite só com um jantar de sopa.
Se quiser atá poderá beber uma caneca de sopa aos lanches (no inverno por ex) em vez de fiambre, iogurtes ou gelatina.