Creme de Curgete e Brócolos

Por: Marília Ginja

Fonte: Livro: “7 dias com a Bimby” (com alterações)

Ingredientes

·         30g de azeite

·         50g de cebola

·         2 dentes de alho

·         500g de curgete cortada em pedaços

·         200g de brócolos cortado em pedaços

·         150g de chuchu cortado em pedaços ( em vez da batata )

·         1000g de água

·         1c.chá de sal

·         20g de natas (de soja) (opcional)

Preparação

Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho, pique 5seg./vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Adicione a curgete, os brócolos, o chuchu, a água e o sal e coza 25 min/100⁰C/velocidade inversa/velocidade colher.

De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7.

Adicione as natas e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida.

Nota: Nesta receita fiz pequenas alterações ao meu gosto. Substitui a batata por chuchu, reduzi ao azeite.