domingo, 13 de janeiro de 2019

Hambúrguer de perú de espinafre e cogumelos com ovo escalfado

Por : As Delícias das Guerreiras


Ingredientes

Para 3 a 4 hambúrgueres :

400 gr de peito de perú semi-congelada em pedaços muito pequenos (ou frango)
1 cebola roxa média 
1 dente de alho
pimenta da Margão (ver aqui)
sal q.b.

espinafre a gosto
cogumelos frescos a gosto
1 dente de alho
fio de azeite
sal q.b.
pimenta da Margão (ver aqui)


Robot de cozinha ou picadora
Kit de Hambúrgueres - Lekué , Sweet Selection (ver aqui)
Escalfador de ovos para microondas - Joseph Joseph , Sweet Selection (ver aqui)


Preparação

Comece por picar a cebola e o alho no robot de cozinha e reserve numa saladeira ou taça grande.
Sem lavar o copo, coloque a carne já cortada em pedaços muito pequenos, ainda meio congelada e pique cerca de 3seg/vel.7.
Junte ao preparado anterior e agora tempere com sal, pimenta e os Segredos de Alho e Salsa da Margão. Misture tudo muito bem para envolver.
Divida a carne em 3 a 4 parte iguais, e molde-as em hambúrgueres mais ou menos do mesmo tamanho e espessura com a ajuda do Kit de Hambúrgueres.



Leve ao lume uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite e um dente de alho picado. 
Junte os cogumelos e espinafres, tempere com uma pitada de sal e pimenta e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
Aqueça ao mesmo tempo outra frigideira anti aderente, grelhador ou uma chapa e grelhe os hambúrgueres.
Por fim escalfe o ovo com o escalfador de ovos para microondas da Joseph Joseph.
No prato de servir coloque então o espinafre e os cogumelos, a seguir o hambúrguer e sobre este o ovo escalfado. 
Sirva com uma salada mista.
Bom apetite !



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