Bacalhau à Brás com Batata Doce

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes ( 2 pessoas)

1 posta de bacalhau

1 batata doce

1 cenoura

3 ovos

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

salsa picada a gosto

azeite q.b.

sal e pimenta a gosto

Cortador de Legumes Börner V3 (ver aqui )

Preparação

Limpe o bacalhau de espinhas e peles (cru) e desfie-o . Reserve.

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os dentes de alho.

Descasque a batata doce e a cenoura e corte em tiras finas (tipo palha) com a placa V3 fina da mandolina.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite, os alhos e a cebola e deixe alourar.

Depois junte os palitos de batata e cenoura e deixe cozinhar, mexendo sempre, até amolecer.

Junte o bacalhau desfiado e envolva tudo. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Entretanto, bata os ovos.  

Junte-os à mistura anterior e mexa até os ovos ficarem cozidos. 

Retire e polvilhe com salsa picada.

Sirva com uma salada de alface.

Borner Ibérica - Cortador de Legumes

Temos o prazer de vos apresentar a nossa parceria com a Borner Ibérica.

A Borner Ibérica é agente exclusivo para Portugal e agente autorizado para Espanha da marca Borner . A qualidade, segurança, e ergonomia dos cortadores de legumes  Borner ( made in Germany ) escreveram uma historia de sucesso desde 1956 na Alemanha e desde 1989 em Portugal. Em constante evolução, a gama de produtos Borner tem vindo a aumentar, adequando-se cada vez mais as exigências dos consumidores: qualidade, funcionalidade, facilidade de utilização, variedade de cortes, design, cor. Muitas vezes, por falta de tempo, compramos os vegetais pré-cortados ou pré-cozinhados em detrimento da qualidade nutricional e da nossa carteira. Com os cortadores Borner, todos os cortes fazem-se em segundos e com absoluta precisão. Poupamos tempo, dinheiro e o mais importante: comemos melhor.

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