Ingredientes
4 mãos de Espinafres frescos
(eles depois de cozidos ficam em menor quantidade )
(eles depois de cozidos ficam em menor quantidade )
Sal
Azeite
Água
2 ovos
Cebola
Alho
Salsa
Preparação
Primeiro coza os espinafres em água e sal. Depois de cozido, retire do lume, escorra bem e reserve. Num tacho deite os ovos e mexa, logo depois adicione sal q.b e a salsa cortada aos bocadinhos. Corte a cebola e os alhos aos bocadinhos, deite numa frigideira com um fiozinho de azeite e deixe alourar. Adicione os ovos, mexa e adicione os espinafres. Mexa novamente e está pronto a servir.
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