Ingredientes
6-8 camarões médios congelados
água qb
1 couve coração pequena / média
1 alho francês (só a parte branca)
1 curgete média com casca
1 dente de alho
sal q.b.
coentros a gosto
1 ovo
Escalfador de ovos Joseph Joseph da Sweetselection (ver e comprar aqui)
Preparação
Lave os camarões congelados em água corrente.
Num tacho, coloque os camarões com a quantidade de água que quer usar na sopa, sem sal e deixe levantar fervura, no máximo por 1 a 2 minutos.
Retire o camarão (pode usar para outro prato ou juntar até mesmo à sopa) e coe a água para o tacho onde vai fazer a sopa.
Lave e corte os legumes em pedaços, junte à água do camarão e deixe cozer, em lume brando, durante cerca de 20 minutos. Triture os legumes até obter um creme homogéneo.
Tempere com sal a gosto e junte os coentros picados.
Entretanto prepare o ovo tal e qual como descrito na embalagem que vem com o escalfador de ovos Joseph Joseph.
Sirva o creme bem quentinho, junte o ovo escalfado e polvilhe com coentros picados.
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