Sopa de bacalhau

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

200 gr de bacalhau fresco desfiado ( 1/2 embalagem)

1 courgete grande (com ou sem casca)

2 alhos franceses (apenas a parte branca)

2 dentes de alho

coentros picados a gosto

1 fio de azeite 

sal e pimenta

Preparação

Coloque o bacalhau no copo do robot de cozinha e junte cerca de 1L de água.

Coza o bacalhau, 15 min/100ºC/vel.1 . Depois de cozido, reserve a água.

Desfie o bacalhau, 3-5 seg / vel.4. Reserve o bacalhau numa taça.

Sem lavar o copo, coloque nele a courgete aos cubos, o alho francês às rodelas, os dentes de alho e os coentros. Regue com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Junte a água onde cozeu o bacalhau e junte mais água até tapar quase por completo os legumes.

Programe 25 min/100ºC/ vel.1.

No final do tempo triture a sopa durante 1-2 min/ vel. 5-7-10.

Junte o bacalhau e programe 2 min/ 100ºC/ vel.1.

Sirva polvilhado com coentros picados.

Dica : podem juntar um ovo escalfado que fica muito bom.

Podem comer esta sopa na Fase 1, dado que tem proteina (bacalhau e ovo se o juntarem).