Suspiro surpresa

Por: Sara Catarina

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de morango (ou outra a gosto)

1 chávena almoçadeira de água a ferver

1 chávena de leite frio

6 claras

adoçante a gosto (eu não pus adoçante)

Preparação

Coloca-se o pó da gelatina numa tigela onde se deita a água a ferver para dissolver o pó. 

Acrescenta-se o leite frio.

À parte, batem-se as claras em castelo firme, depois mistura-se o adoçante, colher a colher, sem parar de bater. De seguida envolve-se delicadamente na gelatina dissolvida.

Deita-se o preparado e numa forma grande e leva-se 30 minutos ao congelador; depois retira-se e coloca-se no frigorífico de um dia para o outro.

Para desenformar é só descongelar à volta aquecendo levemente o exterior da forma em água quente.

A clara deposita-se toda na parte de baixo da sobremesa ficando em cima a gelatina.

PS. Apesar de ser um doce com ingredientes permitidos logo na F1, a Drª Ágata prefere que só o façam a partir da F2 e apenas de vez em quando, para o corpo não se habituar aos doces. Isto serve para qualquer doce.