Robalo no Forno

Por: Patty Silva

Ingredientes

Robalo

1 Cebola pequena (meia lua)

1 Dente de alho picado

Salsa picada

1 Folha de Louro

Meio pimento cortado aos bocadinhos

Chouriço/bacon (para dar gosto)

Polpa de tomate

1 colher de café de colorau

Sal e pimenta q.b

Sumo de limão

Azeite q.b

Preparação

Ligue o forno a 150ºC.

Num pirex, colocar a cebola a meia-lua, o alho picado, o pimento aos bocadinhos, a colher de café de colorau e polpa de tomate. Regue este preparado com azeite.

Tempere o Robalo de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão. Faça pequenos golpes no lombo do peixe e coloque o chouriço/bacon.

Coloque agora o Robalo no pirex e polvilhe com salsa picada. Leve ao forno durante 25 a 30 min (dependendo do forno). Acompanhe com uma bela salada!

Bom apetite!