Por: Joana Brito
Ingredientes
1 kg de mexilhões
4 dentes de alho
1 fio de azeite
salsa,sal,pimenta
Preparação
Lavar muito bem os mexilhões.
Numa frigideira, levar os dentes de alho a alourar com o azeite, adicionar os mexilhões e deixar cozinhar, depois de abrirem temperar com sal,pimenta, limão e deixar ao lume até a água desaparecer (à medida que os mexilhões vão abrindo vão largando água), colocar a salsa picada (ou oregãos) por cima e servir.
Numa frigideira, levar os dentes de alho a alourar com o azeite, adicionar os mexilhões e deixar cozinhar, depois de abrirem temperar com sal,pimenta, limão e deixar ao lume até a água desaparecer (à medida que os mexilhões vão abrindo vão largando água), colocar a salsa picada (ou oregãos) por cima e servir.
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