Por : Susana Baptista
Ingredientes
bifes de perú
alho qb
limão qb
sal
azeite qb
açafrão das Índias
pimenta
2 colheres de chá de mostarda
Esparregado
1 molho de grelos
1 ovo,
leite qb
azeite
2 dentes de alho
1 cebola pequena
Preparação
Os bifes, temperados com alho, limão e sal.
Grelham-se em pouco azeite, depois juntar açafrão das Índias, pimenta e 2 colheres de mostarda.
O esparregado: cozer os grelos, passar em azeite, alho e cebola, depois juntei um ovo, leite e triture.
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