Ingredientes para 1 pessoa
1 pepino médio sem casca e sementes cortado em pedaços pequenos
150 gr de iogurte natural ou grego
1 dente de alho
Ervas aromáticas frescas : endro, salsa e manjericão
1 pitada de sal
pimenta branca da Margão (ver aqui)
1 ovo picado, salmão fumado ou presunto aos cubinhos (opcional)
Preparação
Colocar todos os ingredientes num processador de cozinha e triturar tudo até obter um creme . Retificar o tempero e levar ao frigorífico.
Servir bem fria, até podem juntar uma pedra de gelo na hora de servir.
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