Quiche de frango

Por : Doce Amarguinha

Ingredientes (4 pessoas)

• Frango cozido esfiado
• Queijo ralado light
• Pimento verde + vermelho
• 1 lata de cogumelos
• Bróculos cozidos (aprx. 4min- ficar al-dente)
• 2 salsichas de frango
• Azeite, sal e pimenta
• 5 ovos
• Presunto (ñ muito salgado)

Preparação

Cozi o frango sem pele (usei caseiro)  em agua temperada com um pouco de sal, após cozido é so esfiar.

Numa wook, com um fio de azeite saltear os bróculos aos bocados com os cogumelos e deixar saltear, juntar os pimentos cortados aos bocadinhos e deixar cozinhar tudo, juntar o presuntos também cortado aos bocados, as salsichas e o frango, envolver tudo muito bem e deixar saltear tudo por mais alguns minutos, rectificar os  temperos.

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o preparado e por cima distribuir os ovos batidos e temperados com uma pitada de pimenta.

Levar ao forno a 180º durante 25 min (depende do forno), quando estiver quase pronto retirar do forno e polvilhar com um pouco de queijo ralado e levar novamente ao forno por mais 5 min ou até o queijo derreter e ficar douradinho.

Esta quiche fica fofa e o presunto e as salsichas deram um sabor maravilhoso!!