Lasanha de Espinafre e Ricota

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1 courgette grande
1 embalagem de espinafres frescos
100 g queijo ricotta ou requeijão
2 dente de alho picados
azeite q.b.
sal e pimenta preta q.b.
queijo magro ralado a gosto

Preparação

Lave os espinafres. 
Coloque os espinafres num prato e leve ao microondas durante 2 a 3 minutos na potência máxima (sem agua) até eles murcharem.
Leve os dentes de alho a alourar num tacho com um fio de azeite.
Junte os espinafres e salteie por uns minutos.
Junte os queijo ricota e meta bem. Tempere a gosto.
Passa tudo com uma varinha mágica grosseiramente (não é preciso ficar completamente em puré).
Reserve.
Lave e corte as extremidades da courgette e corte-a em fatias finas no sentido longitudinal.

Coloque num pirex uma camada de courgettes, de seguida o recheio do espinafre e ricota. 
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sendo a última camada de espinafre e ricotta. 
Cubra um pouco com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 min.

Acompanhe com uma salada a gosto.

Delícia de Maçã

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

2 maçãs reineta (ou outra a gosto)
1 pau de canela
1 iogurte natural magro
1 saqueta pequena de FRUUT* vermelho doce (ou verde intenso)
100ml de água

Preparação

Lave, descasque e corte as maçãs aos cubos e coloque numa panela com 100ml de água e o pau de canela.
Deixe cozinhar por cerca de 15minutos, em lume brando.
Retire o pau de canela.
Com o auxilio de uma varinha mágica, triture a maçã em puré. Esta quantidade de puré dá para cerca de 4 iogurtes.
Deixe arrefecer bem ; até pode preparar de um dia para o outro.
Coloque a saqueta das maçãs desidratadas da FRUUT num liquidificador e triture. Deixe ficar uns pedaços maiores que os outros.
Agora comece por montar a "Delícia de Maçã" num copo ou frasco de iogurte com tampa caso queira guardar no frio ou levar para o trabalho: puré de maçã , depois o iogurte natural e por fim os pedaços crocantes da maçã FRUUT (1c.sopa deve chegar).
Fica simplesmente delicioso e até é uma excelente ideia como sobremesa.

Dica : Para quem já está na F3, pode juntar algumas nozes picadas (1-2) juntamente às maçãs desidratadas da FRUUT.
Uma saqueta das pequenas como indicada nos ingredientes dá para várias doses. É apenas para polvilhar um pouco por cima. Nunca ultrapasse a dose diária recomendada de fruta por dia.

* Fruut é 100% natural, sem adição de açúcar, gordura ou conservantes,feito a partir de finas fatias de maçãs produzida em Portugal, podendo ser consumido como aperitivo, snack ou sobremesa. 

Tratando-se de um produto sem Glúten e sem adição de açúcar, pode ser consumido por celíacos, diabéticos e doentes cardiovasculares.

Estão disponíveis em 2 sabores: vermelho doce e verde intenso, em qualquer hipermercado.

http://fruut.pt/

https://www.facebook.com/FruutWorld?fref=ts

Smoothie de frutos vermelhos, espinafres e cenoura

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (para 1 copo alto)

100 ml de água Vimeiro lisa

1 chávena de chá de frutos vermelhos frescos ou congelados

1 cenoura pequena com ou sem casca

1 maozinha não muito cheia de espinafres frescos

1 c. de sopa de sementes de chia, linhaça e goji

1 c.café de gengibre fresco ralado

1 pitada de canela

stevia ( opcional )

Preparação

Coloque as sementes numa tacinha com 2-3 colheres de sopa de água. Deixe repousar cerca de 30 minutos.

Coloque todos os ingredientes excepto as sementes num liquidificador. 

Reduza tudo a um puré. 

Se achar o puré muito espesso, junte-lhe um pouco mais de água.

Coloque as sementes e beba de imediato.

Dica: podem juntar um pouco de adoçante Stevia se acharem necessário.

Smoothies . . . como fazer ?!

Uma vez que a nossa querida nutricionista Ágata Roquette foi ontem ao programa da BOA TARDE para falar dos sumos de fruta e vegetais que aparecem no novo livro "AS RECEITAS", achamos por bem mostrar-vos como podem fazer a combinação dos vários ingredientes.

São saudáveis, saborosos, dão nas vistas com as suas cores e temos 1001 maneira de os fazer de modo a que cada dia temos um sabor diferente.

São ideais para começar o dia cheio de energia e para quem quiser mudar um pouco a sua rotina do pequeno-almoço.

Vamos colocar-vos aqui algumas imagens muito giras das misturas que podem fazer.

Para quem segue a D31, já sabem que há limite em relação a alguns ingredientes, como por exemplo a fruta. De resto qualquer pessoa que tenha curiosidade pode experimentar e fazer as suas combinações preferidas.

Também é uma óptima maneira de ingerir alguns legumes, caso não seja muito adepto deles, porque desta forma quase nem irá dar por eles.

Nada como experimentar !!!

Água com limão em jejum

Existem alguns hábitos que são bem fáceis de incorporar na nossa rotina diária, um deles é mesmo este. 

Comece o dia com um copo de água morna com sumo de limão.

É tão simples quanto isto, para além de ser saudável !

É uma das melhores maneiras de limpar o fígado, eliminar toxinas e gorduras do corpo.

A água deverá estar morna, próxima à temperatura corporal, de modo a não interferir com a temperatura do nosso corpo, a água fria irá provocar um factor de choque ou stress para o corpo .

São vários os benefícios, tais como :

• Estimula o sistema imunológico
• Alcaliniza o Corpo (equilibra os níveis de pH) - ao contrario do que se pensa, os limões não aumentam a acidez do corpo, este é dos alimentos mais alcalinos que existe.
• Ajuda na perda de peso
• Ajuda na digestão
• Combate o mau colesterol
• Diurético e purificador
• Ajuda a baixar a pressão arterial
• É desentoxicante
• Limpa a pele
• Refresca o hálito
• Anti-stress
• Alivia problemas respiratórios
• Hidrata o sistema linfático

Ingredientes

sumo de 1/2 limão

1 copo de água morna (cerca de 200ml)

(não use açúcar ou adoçante)

Preparação

Esprema o sumo de 1/2 limão num copo com água e ingira em jejum. Espere de 15 a 30 minutos para tomar o pequeno-almoço. 

Se preferir, coloque apenas umas gotinhas de sumo de limão em vez de um inteiro.

Fontes

http://www.vocerealmentesabia.com/2012/11/10-motivos-para-beber-agua-com-limao-pela-manha.html

http://www.liberoalimentos.com.br/2011/10/9-beneficios-da-agua-morna-com-limao.html

http://drnatiris.pt/beneficios-da-agua-com-limao-em-jejum/

http://acritica.uol.com.br/vida/Manaus-Amazonas-Amazonia-saude-sistema_imunologico-agua-limao-Organismo_0_1088891102.html

http://blogdaraffinha.com.br/projetobehappy/beneficios-da-agua-com-limao/

Lasanha de Courgete com Bacalhau e Camarão

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (2 pessoas)

250 gr de miolo de camarão (tamanho médio)

250 gr de bacalhau demolhado desfiado

100 a 150 gr de cogumelos frescos

1 courgete grande

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de queijo creme magro

100ml de creme de soja

queijo ralado magro q.b.

fio de azeite

oregão a gosto

sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa taça junte o creme de soja e o queijo creme. Bata tudo muito bem até obter um creme homogéneo, tempere com um pouco de sal, pimenta e orégão e reserve.

Num frigideira, coloque o miolo de camarão e salteie com um fio de azeite e alho picado. Deixe-os cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. 

Junte o bacalhau já desfiado e envolva.

Adicione os cogumelos ao preparado anterior e envolva tudo.

Sem deixar cozinhar os cogumelos (de modo a que não criem água), acrescente o creme reservado anteriormente e envolva tudo muito bem. Rectifique os temperos e reserve.

Lave muito bem a courgete, corte-lhe as extremidades e depois corte-a em fatias finas no sentido longitudinal.

Coloque num pirex uma camada de courgetes, de seguida o recheio do bacalhau. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada é de courgetes. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 min.
Acompanhe com uma salada a gosto.

Água Vimeiro Original

Boa tarde a todos(as) Guerreiros(as),

Quem é que ainda não se deparou com problemas de prisão de ventre após iniciar a Dieta dos 31 dias?
Para esta situação, existe uma solução saudável e uma melhor alternativa aos chás e suplementos: a Água Vimeiro Original.

É uma água mineral rica em minerais e com características essenciais ao bom funcionamento do organismo.
O seu consumo é indicado para todas as pessoas de todas as idades, mas especialmente para desportistas, grávidas e bebés, pois nestes casos as necessidades dos minerais presentes nesta água, assumem maior importância.

Da Vimeiro também podem encontrar a Vimeiro Lisa, uma água fresca e leve; a Vimeiro Gás e Vimeiro Sparkle, para quem gosta de águas gaseificadas.

Sopa de bacalhau

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

200 gr de bacalhau fresco desfiado ( 1/2 embalagem)

1 courgete grande (com ou sem casca)

2 alhos franceses (apenas a parte branca)

2 dentes de alho

coentros picados a gosto

1 fio de azeite 

sal e pimenta

Preparação

Coloque o bacalhau no copo do robot de cozinha e junte cerca de 1L de água.

Coza o bacalhau, 15 min/100ºC/vel.1 . Depois de cozido, reserve a água.

Desfie o bacalhau, 3-5 seg / vel.4. Reserve o bacalhau numa taça.

Sem lavar o copo, coloque nele a courgete aos cubos, o alho francês às rodelas, os dentes de alho e os coentros. Regue com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Junte a água onde cozeu o bacalhau e junte mais água até tapar quase por completo os legumes.

Programe 25 min/100ºC/ vel.1.

No final do tempo triture a sopa durante 1-2 min/ vel. 5-7-10.

Junte o bacalhau e programe 2 min/ 100ºC/ vel.1.

Sirva polvilhado com coentros picados.

Dica : podem juntar um ovo escalfado que fica muito bom.

Podem comer esta sopa na Fase 1, dado que tem proteina (bacalhau e ovo se o juntarem).

Workshop com Ágata Roquette (1 de Março de 2014)

Aqui deixamos um miminho para quem não pode partilhar este dia conosco e um muito obrigada a todos os presentes, que nos encheram de mimos, sorrisos, alegrias e lágrimas. 

O nosso obrigada à Esfera dos Livros, às Águas Vimeiro, ao Hotel Vila Galé Collection Palácio dos Arcos  e um especial obrigada à Àgata Roquette.

Obrigada a todos!

Beijinhos, as vossas Delícias

Cremes de Soja

Ficam aqui alguns exemplos de cremes de soja que usamos nos pratos e dos quais falamos no livros das Receitas da D31.
Geralmente estão no frio junto às manteigas e natas frescas, em forma de frasquinhos, ideais para poder usar mais que uma vez e guardar novamente no frigorífico para usar o resto noutro dia.
Encontram no Pingo Doce da marca "Pura Vida", Jumbo da "Joya" e Continente "Área Viva".
Uma excelente alternativa às natas de origem animal.

O Livro "As Receitas - A Dieta dos 31 Dias" no Só Visto!

Reportagem no Só Visto!, que passou na RTP1 hoje à tarde!!

Cachorro misto

Por : Delícias das Guerreiras

Ingredientes

• 1 frasco ou lata de salsichas de ave (peru ou frango)
• fatias de fiambre de aves (peru ou frango) (2 fatias por cada salsicha)
• fatias de queijo magro (1 fatia por cada salsicha)

Preparação

Coloque por cada duas fatias de fiambre, uma fatia de queijo.
Coloque a salsicha em cima do queijo e agora enrole. Repita este processo ate acabar com as salsichas.
Disponha num tabuleiro e leve ao forno a gratinar a 180ºC.

Queques de Aveia

Por: Juliana Gregório

Ingredientes

• 3 col. sopa de farinha de aveia
• 3 col. sopa de adoçante para o forno
• 3 col. sopa de leite magro
• 2 col. chá de canela em pó
• 2 queijinhos frescos light
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de um limão

Preparação

Bater os ovos e os queijinhos, juntar todos os ingredientes e por último o fermento.
colocar em forminhas e levar ao forno, a 180 graus, cerca de 15 minutos.

Nota:

Apenas para a F3 ou para o PA em vez do pão.

Bolachas de Aveia

Por: Cláudia Messias

Ingredientes

• 250g de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
• ¼ chávena de azeite
• ½ chávena de leite magro
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados. 
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.

Nota:

Apenas a partir da F3 ou para o PA em vez do pão.

Pudinzinhos de Queijo Fresco

Por : Delícias das Guerreiras

Ingredientes ( 6 a 8 pudins )

• 2 ovos
• 1/2 lata de leite evaporado
• 150 ml de leite magro
• 2 queijos fresco magros dos pequenos 
• casca de 1 limão (sem a parte branca)
• adoçante para forno a gosto
• canela em pó a gosto

Preparação
Rale a casca de um limão inteiro, sem a parte branca porque essa amarga.
Coloque no liquificador todos os ingredientes, exceto a canela, e triture tudo muito bem, até ficar um creme homogéneo. 
Verta o preparado anterior em formas de silicone para queques.
Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos a 160ºC e faça o teste do palito para verificar se estão cozidos por dentro.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Antes de servir, polvilhe com canela.

Dica: podem ser consumidos na F1, mas se puderem evitar doces na F1 melhor.