Sopa de bacalhau

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

200 gr de bacalhau fresco desfiado ( 1/2 embalagem)

1 courgete grande (com ou sem casca)

2 alhos franceses (apenas a parte branca)

2 dentes de alho

coentros picados a gosto

1 fio de azeite 

sal e pimenta

Preparação

Coloque o bacalhau no copo do robot de cozinha e junte cerca de 1L de água.

Coza o bacalhau, 15 min/100ºC/vel.1 . Depois de cozido, reserve a água.

Desfie o bacalhau, 3-5 seg / vel.4. Reserve o bacalhau numa taça.

Sem lavar o copo, coloque nele a courgete aos cubos, o alho francês às rodelas, os dentes de alho e os coentros. Regue com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Junte a água onde cozeu o bacalhau e junte mais água até tapar quase por completo os legumes.

Programe 25 min/100ºC/ vel.1.

No final do tempo triture a sopa durante 1-2 min/ vel. 5-7-10.

Junte o bacalhau e programe 2 min/ 100ºC/ vel.1.

Sirva polvilhado com coentros picados.

Dica : podem juntar um ovo escalfado que fica muito bom.

Podem comer esta sopa na Fase 1, dado que tem proteina (bacalhau e ovo se o juntarem).

Workshop com Ágata Roquette (1 de Março de 2014)

Aqui deixamos um miminho para quem não pode partilhar este dia conosco e um muito obrigada a todos os presentes, que nos encheram de mimos, sorrisos, alegrias e lágrimas. 

O nosso obrigada à Esfera dos Livros, às Águas Vimeiro, ao Hotel Vila Galé Collection Palácio dos Arcos  e um especial obrigada à Àgata Roquette.

Obrigada a todos!

Beijinhos, as vossas Delícias

Cremes de Soja

Ficam aqui alguns exemplos de cremes de soja que usamos nos pratos e dos quais falamos no livros das Receitas da D31.
Geralmente estão no frio junto às manteigas e natas frescas, em forma de frasquinhos, ideais para poder usar mais que uma vez e guardar novamente no frigorífico para usar o resto noutro dia.
Encontram no Pingo Doce da marca "Pura Vida", Jumbo da "Joya" e Continente "Área Viva".
Uma excelente alternativa às natas de origem animal.

O Livro "As Receitas - A Dieta dos 31 Dias" no Só Visto!

Reportagem no Só Visto!, que passou na RTP1 hoje à tarde!!

Cachorro misto

Por : Delícias das Guerreiras

Ingredientes

• 1 frasco ou lata de salsichas de ave (peru ou frango)
• fatias de fiambre de aves (peru ou frango) (2 fatias por cada salsicha)
• fatias de queijo magro (1 fatia por cada salsicha)

Preparação

Coloque por cada duas fatias de fiambre, uma fatia de queijo.
Coloque a salsicha em cima do queijo e agora enrole. Repita este processo ate acabar com as salsichas.
Disponha num tabuleiro e leve ao forno a gratinar a 180ºC.

Queques de Aveia

Por: Juliana Gregório

Ingredientes

• 3 col. sopa de farinha de aveia
• 3 col. sopa de adoçante para o forno
• 3 col. sopa de leite magro
• 2 col. chá de canela em pó
• 2 queijinhos frescos light
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de um limão

Preparação

Bater os ovos e os queijinhos, juntar todos os ingredientes e por último o fermento.
colocar em forminhas e levar ao forno, a 180 graus, cerca de 15 minutos.

Nota:

Apenas para a F3 ou para o PA em vez do pão.

Bolachas de Aveia

Por: Cláudia Messias

Ingredientes

• 250g de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
• ¼ chávena de azeite
• ½ chávena de leite magro
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados. 
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.

Nota:

Apenas a partir da F3 ou para o PA em vez do pão.

Pudinzinhos de Queijo Fresco

Por : Delícias das Guerreiras

Ingredientes ( 6 a 8 pudins )

• 2 ovos
• 1/2 lata de leite evaporado
• 150 ml de leite magro
• 2 queijos fresco magros dos pequenos 
• casca de 1 limão (sem a parte branca)
• adoçante para forno a gosto
• canela em pó a gosto

Preparação
Rale a casca de um limão inteiro, sem a parte branca porque essa amarga.
Coloque no liquificador todos os ingredientes, exceto a canela, e triture tudo muito bem, até ficar um creme homogéneo. 
Verta o preparado anterior em formas de silicone para queques.
Coza, em banho-maria, durante +/- 45 minutos a 160ºC e faça o teste do palito para verificar se estão cozidos por dentro.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Antes de servir, polvilhe com canela.

Dica: podem ser consumidos na F1, mas se puderem evitar doces na F1 melhor.

Livro "As Receitas - A Dieta dos 31 Dias" está no TOP!!!

O novo livro da Drª Ágata e das vossas Delícias está em 1º lugar em diversas livrarias!

Isto não seria possivel sem os guerreiros e guerreiras que nos acompanham e apoiam!

Muito obrigado a todos !

Cestinhas de Atum

Por : Sara Catarina

Ingredientes

1 embalagem de fatias de peito de peru fumado (eu usei campofrio)
2 latas de atum em molho de tomate
1/2 pimento
4-5 cogumelos Paris frescos (os brancos)
2 ovos
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
queijo mozzarella ralado

Preparação

Comece por colocar as latas de atum a escorrer, de forma a retirar a maioria do liquido.
De seguida, forre as forminhas com as fatias de peru e reserve.
Numa tigela, desfaça o atum e misture bem com os cogumelos e o pimento em cubinhos pequenos.
À parte, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte salsa picada a gosto e envolva bem no preparado de atum. Deite este preparado nas forminhas, tendo o cuidado de não encher muito (de forma a não passar o "revestimento" de peru).
Cubra com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que ascestinhas fiquem bem sequinhas.
Pode servir como entrada ou como prato principal, acompanhado com  batatas fritas de courgette.

Workshop com a Dra Ágata Roquette

Não se esqueçam de se inscrever, enviando um e-mail com o vosso nome contacto e dúvida para aesferadoslivros@gmail.com.
Temos limite maximo de inscrições e o prazo termina a dia 27 de fevereiro.

Molotofe

Por : Anabela Certã

Ingredientes

8 claras 

1 pitada de sal

umas gotas de limão

1 colher de sopa mal cheia de adoçante (usei liquido)

1 colher de chá de café instantâneo em pó

Doce de ovos

8 gemas

250 ml de leite

1 colher de café de adoçante

Preparação

Adicionar ás claras o sal e o sumo de limão e bater em castelo, quando já estão a ficar firmes adicionar o adoçante, o café e continuar a bater até ficarem no ponto.

Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas 3 minutos.

Deixar arrefecer dentro do microondas sem abrir (recomenda-se no mínimo 15 minutos ) mas se possível deixar ficar mais tempo. 

Juntar os ingredientes e levar ao lume a engrossar, deixar arrefecer e está pronto.

Colocar em cima do molotof quando estiver frio, ou servir á parte.

Nota:

Receita de molotof adaptada do livro base da bimby.

O novo Livro "As Receitas - A Dieta dos 31 Dias" no programa Boa Tarde na SIC

Olá Guerreiras e Guerreiros!!
Para quem ainda não viu, aqui vai o video da promoção do livro "As Receitas - A Dieta dos 31 Dias" da Drª Ágata Roquette e co-autoria das vossas Delícias, Silvia e Vânia.

Canja de Galinha

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

1/2  galinha caseira ou frango do campo e respectivos miúdos e ovos
Slim Rice ( arroz Konjac)
1 cenoura pequena (só para dar sabor)
1 cebola pequena
sal
hortelã e limão (opcional)

Preparação

Retire toda a gordura visível da galinha.
Numa panela com água, leve a galinha a cozer  e os respectivos miúdos e ovos, juntamente com a cebola , a cenoura inteira descascada e um pouco de hortelã. Tempere com sal.
Deixe cozinhar até a galinha estar bem cozida.
Depois de cozido, retire tudo para um prato e deixe arrefecer.
Desfie e corte a carne em pedaços.
Coe o caldo para outra panela e junte o "Slim Rice", a galinha, os miúdos e os ovos.
Deixe levantar fervura e cozinhar por mais uns 5 minutos.
Sirva com raminhos de hortelã frescos e limão se gostar.

Workshop GRATUITO com Ágata Roquette

Caras/os seguidoras/es, no dia 1 de Março a nutricionista Ágata Roquette vai estar disponível para esclarecer todas as vossas dúvidas, num workshop gratuito.

Se quiserem participar e expor a vossa dúvida pessoalmente à nutricionista, por favor, inscrevam-se em: 

aesferadoslivros@gmail.com

Deixe a sua dúvida, nome e contacto. Obrigada!