Devil Eggs Triple Equis

Por: Candydreams

Ingredientes:

Presunto Triple Equis a gosto

4 ovos cozidos

Sal e pimenta moída q.b.

1 pouco alho em pó

2 colheres sopa de queijo 00%

Ervas de provence

Preparação:

Comecei por cozer os ovos no micro-ondas por 6 minutos.

Passei-os por água fria, e rolei na bancada para melhor os descascar.

Cortei-os ao meio, na vertical, e retirei com uma colher as gemas, que foram colocadas na Bimby.

Reservei no prato de serviço as claras de ovo cozidas.

Entretanto coloquei no copo da bimby, o presunto, o alho em pó, o queijo 00%, o sal e pimenta moída e ervas de provence, e coloquei na vel. 4/5 durante 3 seg.

Peguei numa manga pasteleira com bico estrelado e enchi com este recheio, recheando assim as claras cozidas.

Enfeitei com umas tiras finas de presunto e ervas de provence, salsa e pimenta moída.

Pode fazer-se também com salmão fumado e se gostarem para enfeitar "caviar"...

Foi ao frigorífico por 2 horas.

Peitos de frango com alecrim e raspas de limão

Por: Candydreams

Ingredientes:

2 peitos de frango
Alecrim q.b.
Mistura pimentas (moídas na hora) a gosto
Sal
Sumo e raspas de 1 limão
Azeite para molhar a carne (pouco, cerca 1 colher chá)

Preparação:

Temperar os peitos de frango na véspera.

Levar ao forno durante 30 minutos a 200º, ou até ficar dourado.

Servir quente.

Lulas Cheias

Por: Candydreams

Ingredientes:
1Kg de Lulas (por limpar)
3 ovos
1 linguiça corrente (pode substituir por chourição de perú)
Cubos queijo q.b.
4 tomates bem maduros
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Vinho branco q.b.
40g Azeite
Palitos

Preparação:
Começa-se por limpar as lulas. Reservam-se as cabeças e as abas laterais.
Lavam-se, escorrem-se e reservam-se as lulas.
Numa tigela cortam-se aos cubos uma linguiça corrente, os três ovos, e cerca de 100grs de queijo. Adicionam-se os tentáculos cortados das cabeças das lulas, assim como as abas e mistura-se tudo.

 Enchem-se as lulas uma a uma com este preparado, compactando o recheio para ficarem bem cheias, e por fim coloca-se um palito.

Depois de todas cheias, reservam-se.

Entretanto, no copo da Bimby faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o dente de alho picados, e o louro (tritura-se a cebola e o alho 5 seg/vel. 5. Depois adiciona-se o azeite e o louro e programa-se 5 min./100º/vel. colher inversa).
Retira-se a folha de louro e juntam-se os tomates e tritura-se 5 seg./vel. 5.
Volta a juntar-se o louro, tempera-se com um pouco de sal.
Colocam-se as lulas no cesto, regam-se com um pouco de vinho e programa-se 30 min./varoma/vel. 2,5.

Como acompanhamento e agora que estou fazendo a Dieta dos 31 dias, claro que para mim as lulinhas são com saladinha de alface.

Depois de feito é só sentar e apreciar o Belo do Repasto.

Cubinhos de Frango com cogumelos

Por: Patty Silva

Ingredientes:

Cogumelos

Azeite

Peitos de frango

Cebola

Alho

Tomilho

Tomate

Vinho branco

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lava-se os cogumelos, e numa frigideira com 1 bocadinho do azeite salteam-se os cogumelos, até ficarem douradinhos e sem líquido. Desligua-se o lume e reserva-se.
Corta-se os peitos de frango em cubos e cozinha-se num tacho com o um bocadinho de azeite, até ficarem igualmente dourados.
Descasca-se a cebola e os alhos, corta-se a cebola em gomos finos e pica-se os alhos. Junta-se ao frango, mexe-se e deixa-se cozinhar até a cebola ficar transparente. Acrescenta-se depois o tomilho e 2 tomates, previamente limpos e cortados em tiras, mistura-se e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos.
Acrescenta-mos agora um bocadinho de vinho branco tempera-se com um pouco de sal e pimenta, tapa-se e deixa-se cozinhar, em lume brando, durante 10 a 15 minutos. Junta-se por fim os cogumelos e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos. Esta prontinho :)

Lulas estufadas com miolo de camarão e delicias do mar

Por: Patty Silva

Ingredientes:

Azeite

Cebola

Alho

Louro

Tomate

Lulas

Vinho branco

Sal e pimenta q.b.

Miolo de camarão

Delicias do Mar

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, cebola picada e alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha, acrescenta-se 2 tomates cortados aos pedacinhos sem pele e sementes, e deixa-se cozinhar uns minutinhos. De seguida acrescenta-se as Lulas, um bocadinho de vinho branco + sal e pimenta q.b e deixa-se refogar uns minutos. Quando as lulas estiverem macias coloca-se o miolo de camarão e delicias do mar e deixa-se cozinhar mais 5 min. Verifica-se os temperos e serve-se!!

Mousse de chocolate light I

Por: Tatiana

Ingredientes:

6 claras
1 iogurte natural
2-3 cs de cacau
5-6cs adoçante

Preparação:

Batem-se bem as claras. À parte, bate-se o iogurte com o cacau e o adoçante. Envolve-se com as claras e leva-se ao frio.

Quiche

Por: Silvia Mestre e Patty Silva

Ingredientes:

Massa:

2gemas e 3 claras
2cs farelo de trigo
2cc azeite
orégãos e manjericão
alho

Recheio:

Camarão

Piri-piri

Limão

Alho-francês

Delicias do mar

Cogumelos

Ovos

Leite magro

Queijo ralado light

Pimenta e sal q.b.

Preparação:

Massa:
Bater tudo mt bem e levar por 15 a 20min ao forno. Dp é só colocar os restantes ingredientes e levar mais uns minutos ao forno.

Recheio:
Coze-se o camarão (aquele miolo grandinho) com agua, piri-piri e umas gotas de limao. Quando o camarão estiver cozido, retira-se, e na mesma agua acrescenta-se o alho-francês (parte verde) cortado aos pedacinhos, deixa-se cozer naquela água. Quando estiver cozido escorre-se bem e aguarda-se.
Numa tarteira espalha-se a massa, pica-se o fundo com um garfo (para não inchar), e espalha-se pela base, o alho-francês, o camarão, as delicias do mar cortadas aos pedacinhos e cogumelos.
À parte, batem-se 2 a 3 ovos e acrescentam-se um bocado de leite (substitui as natas), pimenta e sal, mexe-se tudo muito bem, e coloca-se por cima do preparo. Vai ao forno. Quando estiver douradinha coloca-se queijo ralado magro por cima e volta ao forno.

Puré de couve-flor

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Couve-flor

Azeite

Alho

Especiarias

Preparação:

Coze-se a couve-flor, depois escorre-se bem a agua e passa-se com a varinha magica.
Aquece-se o azeite com um dente de alho picado, junta-se o puré e mexe-se bem.

Por fim, pode acrescentar-se especiarias a gosto.

Puré de bróculos

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Bróculos

Água

Sal q.b.

Leite magro

Azeite

Alho

Pimenta e Noz-moscada q.b.

Preparação:

Cozem-se os broculos com agua e sal, depois de bem cozidos, escorre-se a água e passa-se com um pouco de leite magro, aquece-se o azeite com alho e coloca-se o preparado,

Mexe-se muito bem e junta-se pimenta e noz moscada.

Pudim de ovos

Por: Catia91

Ingredientes:

4 ovos
14 c.s. de leite em pó (desnatado)
2 c.s. de adoçante
1 copo de água (ou de leite desnatado, pra ficar mais consistente)
1 c. chá de essência de baunilha

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma.
Cozinhar em banho-maria (no forno) por mais ou menos 1h. Espiando sempre pra ver se tem água suficiente na forma.
Depois de 1h de cozimento, retire cuidadosamente do forno e com uma faca seca, verifique a consistência do pudim. Se estiver muito mole, coloque de volta no forno por mais uma meia hora.
DICA:o pudim fica bem pequeno, se quiser pode dobrar tudo pois ele fica 1/3 do tamanho de um normal.

Pizza de Courgette

Por: Lauisi

Ingredientes:

1 courgette cortada as rodelas (base da pizza)
Molho de tomate
Recheio a gosto

Preparação:

Em cada rodela da courgette, coloca-se um pouco de polpa de tomate, e por cima desta coloca-se um recheio a gosto (salsichas, cogumelos...). Por cima do recheio coloca-se queijo mozzarela light e vai ao forno até ficar dourado.

Pão de indução

Por: Silvia1980

Ingredientes:

1 ovo

1 pitada de sal fino

3 colheres (sopa) de Farelo de Trigo

1 colher (chá) de Fermento em pó (meti bem rasa)

Preparação:

Bate-se bem o ovo e misturam-se os restantes ingredientes numa tigela. 

Envolve-se bem e leva-se ao microondas por 3 minutos.

Omelete de chocolate

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1ovo
1pouco de leite
1colher de chá de cacau
1pitada de canela
Adoçante
1colher de sopa de farelo de trigo ou aveia

Preparação:

Bate-se tudo muito bem e coloca-se na frigideira.

Muffins de ovos

Por: PaulaThomaz

Ingredientes:

Ovos

Fiambre

Cogumelos

Preparação:

Batem-se os ovos com o fiambre e os cogumelos.

Deita-se este preparado em formas para queques e levam-se ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Mousse de iogurte

Por: Renata Jock

Ingredientes:

1 pacote de gelatina condi light

2 iogurtes magros

Preparação:

Dissolve-se em 250ml de água quente a gelatina condi light.

Depois de dissolvida, colocam-se os dois iogurtes e bate-se com a varinha, leva-se ao frigorífico por duas horas.