Lulas estufadas com miolo de camarão e delicias do mar

Por: Patty Silva

Ingredientes:

Azeite

Cebola

Alho

Louro

Tomate

Lulas

Vinho branco

Sal e pimenta q.b.

Miolo de camarão

Delicias do Mar

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, cebola picada e alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha, acrescenta-se 2 tomates cortados aos pedacinhos sem pele e sementes, e deixa-se cozinhar uns minutinhos. De seguida acrescenta-se as Lulas, um bocadinho de vinho branco + sal e pimenta q.b e deixa-se refogar uns minutos. Quando as lulas estiverem macias coloca-se o miolo de camarão e delicias do mar e deixa-se cozinhar mais 5 min. Verifica-se os temperos e serve-se!!

Mousse de chocolate light I

Por: Tatiana

Ingredientes:

6 claras
1 iogurte natural
2-3 cs de cacau
5-6cs adoçante

Preparação:

Batem-se bem as claras. À parte, bate-se o iogurte com o cacau e o adoçante. Envolve-se com as claras e leva-se ao frio.

Quiche

Por: Silvia Mestre e Patty Silva

Ingredientes:

Massa:

2gemas e 3 claras
2cs farelo de trigo
2cc azeite
orégãos e manjericão
alho

Recheio:

Camarão

Piri-piri

Limão

Alho-francês

Delicias do mar

Cogumelos

Ovos

Leite magro

Queijo ralado light

Pimenta e sal q.b.

Preparação:

Massa:
Bater tudo mt bem e levar por 15 a 20min ao forno. Dp é só colocar os restantes ingredientes e levar mais uns minutos ao forno.

Recheio:
Coze-se o camarão (aquele miolo grandinho) com agua, piri-piri e umas gotas de limao. Quando o camarão estiver cozido, retira-se, e na mesma agua acrescenta-se o alho-francês (parte verde) cortado aos pedacinhos, deixa-se cozer naquela água. Quando estiver cozido escorre-se bem e aguarda-se.
Numa tarteira espalha-se a massa, pica-se o fundo com um garfo (para não inchar), e espalha-se pela base, o alho-francês, o camarão, as delicias do mar cortadas aos pedacinhos e cogumelos.
À parte, batem-se 2 a 3 ovos e acrescentam-se um bocado de leite (substitui as natas), pimenta e sal, mexe-se tudo muito bem, e coloca-se por cima do preparo. Vai ao forno. Quando estiver douradinha coloca-se queijo ralado magro por cima e volta ao forno.

Puré de couve-flor

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Couve-flor

Azeite

Alho

Especiarias

Preparação:

Coze-se a couve-flor, depois escorre-se bem a agua e passa-se com a varinha magica.
Aquece-se o azeite com um dente de alho picado, junta-se o puré e mexe-se bem.

Por fim, pode acrescentar-se especiarias a gosto.

Puré de bróculos

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Bróculos

Água

Sal q.b.

Leite magro

Azeite

Alho

Pimenta e Noz-moscada q.b.

Preparação:

Cozem-se os broculos com agua e sal, depois de bem cozidos, escorre-se a água e passa-se com um pouco de leite magro, aquece-se o azeite com alho e coloca-se o preparado,

Mexe-se muito bem e junta-se pimenta e noz moscada.

Pudim de ovos

Por: Catia91

Ingredientes:

4 ovos
14 c.s. de leite em pó (desnatado)
2 c.s. de adoçante
1 copo de água (ou de leite desnatado, pra ficar mais consistente)
1 c. chá de essência de baunilha

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma.
Cozinhar em banho-maria (no forno) por mais ou menos 1h. Espiando sempre pra ver se tem água suficiente na forma.
Depois de 1h de cozimento, retire cuidadosamente do forno e com uma faca seca, verifique a consistência do pudim. Se estiver muito mole, coloque de volta no forno por mais uma meia hora.
DICA:o pudim fica bem pequeno, se quiser pode dobrar tudo pois ele fica 1/3 do tamanho de um normal.

Pizza de Courgette

Por: Lauisi

Ingredientes:

1 courgette cortada as rodelas (base da pizza)
Molho de tomate
Recheio a gosto

Preparação:

Em cada rodela da courgette, coloca-se um pouco de polpa de tomate, e por cima desta coloca-se um recheio a gosto (salsichas, cogumelos...). Por cima do recheio coloca-se queijo mozzarela light e vai ao forno até ficar dourado.

Pão de indução

Por: Silvia1980

Ingredientes:

1 ovo

1 pitada de sal fino

3 colheres (sopa) de Farelo de Trigo

1 colher (chá) de Fermento em pó (meti bem rasa)

Preparação:

Bate-se bem o ovo e misturam-se os restantes ingredientes numa tigela. 

Envolve-se bem e leva-se ao microondas por 3 minutos.

Omelete de chocolate

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1ovo
1pouco de leite
1colher de chá de cacau
1pitada de canela
Adoçante
1colher de sopa de farelo de trigo ou aveia

Preparação:

Bate-se tudo muito bem e coloca-se na frigideira.

Muffins de ovos

Por: PaulaThomaz

Ingredientes:

Ovos

Fiambre

Cogumelos

Preparação:

Batem-se os ovos com o fiambre e os cogumelos.

Deita-se este preparado em formas para queques e levam-se ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Mousse de iogurte

Por: Renata Jock

Ingredientes:

1 pacote de gelatina condi light

2 iogurtes magros

Preparação:

Dissolve-se em 250ml de água quente a gelatina condi light.

Depois de dissolvida, colocam-se os dois iogurtes e bate-se com a varinha, leva-se ao frigorífico por duas horas.

Maionese Caseira

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1 gema

1 pitada de sal

1 colher de sopa de vinagre

2.5dl de azeite (no máximo).

Preparação:

Junta-se tudo excepto o azeite.

Adiciona-se o azeite muito lentamente enquanto se bate com a batedeira.

Lulas recheadas

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Lulas

Sal q.b.

Cogumelos

Tomate

Cebola

Alho

Salsa

Azeite

Preparação:

Levam-se as lulas ao lume com água quente com sal. Quando começar a ferver, retiram-se as lulas, mas deixam-se as cabeças a cozer.

Picam-se as cabeças de lulas, uma lata de cogumelos, tomate, cebola, alho e salsa. Levas-se esse preparado ao lume com um fio de azeite e depois recheiam-se as lulas.
Fecham-se com um palito e levam-se a cozer numa cama feita com tomate, cebola, alho, azeite por mais ou menos 30 min.

Lulas Estufadas

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Cebola

Alho

Louro

Salsa

Azeite

Sal q.b.

Lulas

Tomate

Preparação:

Faz-se uma cama com cebola picada,tomate picado,alho,uma folha de louro,um pezinho de salsa picado, um fio de azeite e sal.
Juntam-se as lulas e vai-se mexendo em lume brando e acrescenta-se tomate picado e um pouco de água (se necessário).
Deixa-se cozinhar lentamente, vai-se mexendo e vendo como elas estão, se precisarem de mais água acrescenta-se aos poucos.

Lombos de pescada à italiana

Por: Silvia1980

Ingredientes:

Lombos de pescada

Azeite

Papel de alumínio

Tomate

Polpa de tomate

Pimento vermelho

Oregãos
Mangericão

Sal e pimenta q.b.

Queijo mozarella

Preparação:

Coloca-se o peixe em papel de aluminio, previamente "salpicado" com azeite, só para não pegar.

À parte, faz-se uma pasta de tomate picado, polpa de tomate,pimento vermelho picadinho, orégãos e manjericão, sal e pimenta e colocam sobre os lombinhos.

Por cima, pode colocar-se uma fatia de queijo mozzarela ou queijo ralado light e vai ao forno uns 20min.