Puré de couve-flor

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Couve-flor

Azeite

Alho

Especiarias

Preparação:

Coze-se a couve-flor, depois escorre-se bem a agua e passa-se com a varinha magica.
Aquece-se o azeite com um dente de alho picado, junta-se o puré e mexe-se bem.

Por fim, pode acrescentar-se especiarias a gosto.

Puré de bróculos

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Bróculos

Água

Sal q.b.

Leite magro

Azeite

Alho

Pimenta e Noz-moscada q.b.

Preparação:

Cozem-se os broculos com agua e sal, depois de bem cozidos, escorre-se a água e passa-se com um pouco de leite magro, aquece-se o azeite com alho e coloca-se o preparado,

Mexe-se muito bem e junta-se pimenta e noz moscada.

Pudim de ovos

Por: Catia91

Ingredientes:

4 ovos
14 c.s. de leite em pó (desnatado)
2 c.s. de adoçante
1 copo de água (ou de leite desnatado, pra ficar mais consistente)
1 c. chá de essência de baunilha

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma.
Cozinhar em banho-maria (no forno) por mais ou menos 1h. Espiando sempre pra ver se tem água suficiente na forma.
Depois de 1h de cozimento, retire cuidadosamente do forno e com uma faca seca, verifique a consistência do pudim. Se estiver muito mole, coloque de volta no forno por mais uma meia hora.
DICA:o pudim fica bem pequeno, se quiser pode dobrar tudo pois ele fica 1/3 do tamanho de um normal.

Pizza de Courgette

Por: Lauisi

Ingredientes:

1 courgette cortada as rodelas (base da pizza)
Molho de tomate
Recheio a gosto

Preparação:

Em cada rodela da courgette, coloca-se um pouco de polpa de tomate, e por cima desta coloca-se um recheio a gosto (salsichas, cogumelos...). Por cima do recheio coloca-se queijo mozzarela light e vai ao forno até ficar dourado.

Pão de indução

Por: Silvia1980

Ingredientes:

1 ovo

1 pitada de sal fino

3 colheres (sopa) de Farelo de Trigo

1 colher (chá) de Fermento em pó (meti bem rasa)

Preparação:

Bate-se bem o ovo e misturam-se os restantes ingredientes numa tigela. 

Envolve-se bem e leva-se ao microondas por 3 minutos.

Omelete de chocolate

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1ovo
1pouco de leite
1colher de chá de cacau
1pitada de canela
Adoçante
1colher de sopa de farelo de trigo ou aveia

Preparação:

Bate-se tudo muito bem e coloca-se na frigideira.

Muffins de ovos

Por: PaulaThomaz

Ingredientes:

Ovos

Fiambre

Cogumelos

Preparação:

Batem-se os ovos com o fiambre e os cogumelos.

Deita-se este preparado em formas para queques e levam-se ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Mousse de iogurte

Por: Renata Jock

Ingredientes:

1 pacote de gelatina condi light

2 iogurtes magros

Preparação:

Dissolve-se em 250ml de água quente a gelatina condi light.

Depois de dissolvida, colocam-se os dois iogurtes e bate-se com a varinha, leva-se ao frigorífico por duas horas.

Maionese Caseira

Por: As Delícias das Guerreiras

Ingredientes:

1 gema

1 pitada de sal

1 colher de sopa de vinagre

2.5dl de azeite (no máximo).

Preparação:

Junta-se tudo excepto o azeite.

Adiciona-se o azeite muito lentamente enquanto se bate com a batedeira.

Lulas recheadas

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Lulas

Sal q.b.

Cogumelos

Tomate

Cebola

Alho

Salsa

Azeite

Preparação:

Levam-se as lulas ao lume com água quente com sal. Quando começar a ferver, retiram-se as lulas, mas deixam-se as cabeças a cozer.

Picam-se as cabeças de lulas, uma lata de cogumelos, tomate, cebola, alho e salsa. Levas-se esse preparado ao lume com um fio de azeite e depois recheiam-se as lulas.
Fecham-se com um palito e levam-se a cozer numa cama feita com tomate, cebola, alho, azeite por mais ou menos 30 min.

Lulas Estufadas

Por: Sara85_Santos

Ingredientes:

Cebola

Alho

Louro

Salsa

Azeite

Sal q.b.

Lulas

Tomate

Preparação:

Faz-se uma cama com cebola picada,tomate picado,alho,uma folha de louro,um pezinho de salsa picado, um fio de azeite e sal.
Juntam-se as lulas e vai-se mexendo em lume brando e acrescenta-se tomate picado e um pouco de água (se necessário).
Deixa-se cozinhar lentamente, vai-se mexendo e vendo como elas estão, se precisarem de mais água acrescenta-se aos poucos.

Lombos de pescada à italiana

Por: Silvia1980

Ingredientes:

Lombos de pescada

Azeite

Papel de alumínio

Tomate

Polpa de tomate

Pimento vermelho

Oregãos
Mangericão

Sal e pimenta q.b.

Queijo mozarella

Preparação:

Coloca-se o peixe em papel de aluminio, previamente "salpicado" com azeite, só para não pegar.

À parte, faz-se uma pasta de tomate picado, polpa de tomate,pimento vermelho picadinho, orégãos e manjericão, sal e pimenta e colocam sobre os lombinhos.

Por cima, pode colocar-se uma fatia de queijo mozzarela ou queijo ralado light e vai ao forno uns 20min.

Gelatina de Coca-Cola com limão

Por: NádiaSAC

Ingredientes:

6 folhas de gelatina pequenas (5 se forem grandes)
1 Lata de coca-cola (sem açúçar e sem cafeína)
200 ml de água a ferver
Sumo de 1 limão a gosto
 Adoçante a gosto (usei em pó)

Preparação:

Facilita se deixar a lata de Cola aberta durante a noite para perder o gás e, no frio para a gelatina arrefecer mais depressa.

Demolhar a gelatina por 5 min, escorrer. 
Ferver a água, transferir para recipiente próprio.
Adicionar as folhas de gelatina, mexer bem, até dissolver tudo.
Juntar  a Coca-Cola e o adoçante*, mexer muito bem.
Adicionar sumo de limão.
Distribuir por tacinhas, deixar arrefecer. Levar ao frio por 3 a 5 horas.

PS: só se adiciona o adoçante depois de provar já com a coca-cola, para não ficar muito doce.
Fonte: http://batznacozinha.blogspot.pt/2012/06/gelatina-de-coca-cola-0hc0g.html

Espinafres salteados com atum

Por: AlexandraSV

Ingredientes:

Azeite
Especiarias (manjericão, gengibre, salsa, cominhos)
Sal
Atum em água
Cebola
Alho
Espinafres (congelados do Pingo Doce)
3 Azeitonas

Preparação:

Na frigideira, coloca-se o azeite a aquecer e juntam-se a cebola e o alho picados.
Passado um pouco, junta-se o atum, as azeitonas e os temperos.

No microondas, coloca-se a descongelar os espinafres (conforme as instruções)
Depois tempera-se com sal e especiarias.

Juntam-se ambos na frigideira.

Empadas sem massa

Por: NádiaSAC 

Ingredientes

2 ovos
2 cs tomate picado
1 cebola picada
2 alhos picados 
2 cs Pimento verde e vermelho picados 
4 cs de cogumelos
1 cs alho francês picado
1 cs salsa picada
1cs de azeite
1cs de água 
sal e especiarias qb
1 fatia de presunto picada (*) pode ser substituída por: bacalhau cozido, atum, salsichas de aves, camarão, restos de peixe cozido ou grelhado, fatia de queijo, mozarella, restos de frango cozido ou grelhado, fiambre, carne picada cozinhada.... etc.

Preparação: 
No forno :
Pré-aquecer o forno potência máxima. 
Bater os ovos, adicionar o azeite e misturar.
Juntar todos os ingredientes mexer bem.
Distribuir pelas 6 formas silicone, levar ao forno e vigiar até estar dourado.

No microondas :
Bater os ovos. 
Refogar na colher de azeite a cebola e o alho.
Adicionar todos os ingredientes, excepto a salsa e tomate.
Juntar aos ovos, adicionando tomate e salsa, mexer bem.

Distribuir pelas 6 forma silicone, levar ao microondas, 5 a 6 minutos na potências máxima.

Servir quente ou frio, com salada ou legumes cozidos.

Fonte: http://batznacozinha.blogspot.pt/2012/06/empadas-sem-massa.html