Bacalhau à espanhola sem batata

Por: Aurelina Ribeiro

Ingredientes 

bacalhau
cebola roxa
tomate
louro
tomilho
pimento verde/vermelho
couve flor

Preparação

Fazer um refogado com a cebola e azeite.
Juntar o tomate picado, o pimento ás tiras, o louro, o tomilho e temperar com sal e pimenta. 

Deixar cozer o tomate alguns minutos, juntar bacalhau aos pedaços e a couve flor em ramos. Cozem as duas coisas ao mesmo tempo.