Filetes de pescada no forno

 Por: Cláudia Isidoro


Ingredientes:
4 filetes de pescada fininhos
1 cebola média
1 dente de alho
4 ou 6 delícias do mar
2 c.s. de queijo Philadelfia
2 c.s. de leite magro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
1 Fio de Azeite
1 Fio de Leite

Preparação:

Prepare os filetes com alguma antecedência (pelo menos 3 horas, o ideal é de um dia para o outro).

Deixe-os marinar numa travessa com sal, pimenta, limão e um fio de leite.

Numa travessa de forno coloque no fundo a cebola cortada às rodelas, o alho picado e um fio de azeite.

Por cima disponha os filetes de pescada ao lado uns dos outros e junte também a marinada.

Disponha à volta dos filetes 4 ou 6 delícias do mar.

Por cima deitar a misturas previamente feita: queijo Philadelfia + leite + pimenta + noz-moscada. Vai ao lume até engrossar um pouco.

Deitar queijo por cima e levar ao forno a cozer e a gratinar cerca de 30 a 40 minutos a 180ºC.

Está pronto quando os filetes estiverem alourados, com um ar gratinado.

Pode ser servido com salada ou esparregado.